Nos encanta el café. ¿Y qué es lo que no nos gusta? Nos anima por la mañana, tiene un sabor celestial e incluso tiene beneficios para la salud (además de algunos beneficios adicionales si pruebas esta receta al estilo «a prueba de balas»).
Pero por mucho que nos guste una taza caliente nada más levantarnos de la cama, resulta que ese podría no ser el mejor momento para aprovechar todo lo que ofrece el café. De hecho, los científicos han descubierto que hay un momento mejor para tomar tu dosis de cafeína matutina.
El momento adecuado para tu dosis de café
Resulta que el mejor momento para tomar café podría no ser a primera hora de la mañana, sino una hora después de despertarte. Esto se debe a que en la hora después de despertarse, la producción de cortisol de su cuerpo está en uno de sus tres picos diarios, según los investigadores que publicaron un pequeño pero intrigante estudio clínico. Tendemos a pensar en el cortisol como la «hormona del estrés», porque se segrega en mayores cantidades cuando se siente tensión por circunstancias que percibimos como exigentes y disminuye cuando comemos chocolate. Aquí hay más beneficios del chocolate para la salud.
Pero otra forma de pensar en el cortisol es como la «hormona del estado de alerta», porque la razón por la que nuestro cuerpo produce más cortisol cuando estamos bajo estrés es que aumenta el estado de alerta, lo que apoya nuestra respuesta de «lucha o huida» cuando nos enfrentamos a situaciones estresantes.
Por qué debe esperar
Consumir cafeína cuando nuestro cuerpo ya está en el pico de producción de cortisol enseña al cuerpo a producir menos cortisol, según los cronofarmacólogos que estudian la forma en que las drogas (como la cafeína) interactúan con los ritmos biológicos naturales de nuestro cuerpo.
Esto no sólo socava el efecto de la cafeína, sino que también actúa en contra del efecto de alerta del cortisol. Y lo que es aún peor, puede contribuir a desarrollar una tolerancia al café (lo que significa que se necesita más y más para llegar al mismo lugar, ¡vaya!).
Por lo tanto, para obtener la mayor sacudida de su café matutino, trate de esperar una hora después de despertarse para preparar la primera taza. Y cuando usted está buscando para seguir con otra dosis de cafeína, trate de hacerlo fuera de los otros tiempos de pico de producción de cortisol – típicamente entre el mediodía y la 1:00 p.m. y entre las 5:50 p.m. y las 6:30 p.m. Esto definitivamente le ayudará a eliminar cualquiera de los sentimientos de la tarde de calma y el poder en una noche productiva.
