Si eres un fanático de los sabores extra en la cocina, debes saber cómo maravillosas especias como el comino, las hierbas o los pimientos pueden transformar un plato de ser rancio a convertirse en espectacular.
Cuando se trata de especias, el picante es el sabor por excelencia, y nadie puede negar que el polvo de chipotle es una de las estrellas de la familia de las hierbas picantes.
En cuanto al hecho de que puede ser uno de los ingredientes vitales, habrá circunstancias en las que te quedes sin polvo de chile chipotle mientras lo necesitas.
Eso es cuando el mejor sustituto del polvo de chipotle puede entrar y salvar su plato. Estás emocionado por saber cuáles son los ingredientes que pueden sustituir al chipotle? Quédate en sintonía para descubrirlo!
- Las 10 mejores hierbas para usar como sustituto del chipotle en polvo
- La mejor opción: el pimentón ahumado
- Chile en polvo – Sustitución más común
- Polvo de cayena – El más sensual de todos
- Ancho en polvo – Dando sabor ahumado
- Polvo de gochugaru – Un amigo venido de Corea
- Pimienta de Alepo – Da sabor suave y picante
- Piri Piri en polvo – Nuevo sabor para probar
- Polvo de guajillo – Sabor rico y agrio
- Pasilla en polvo
- Productos a base de chipotle
- Conclusión
Las 10 mejores hierbas para usar como sustituto del chipotle en polvo
La mejor opción: el pimentón ahumado
El pimentón ahumado puede ser un buen sustituto del chile chipotle en polvo. Porque ambos tienen una base ahumada de chile. Para ser más específicos, el chile chipotle en polvo se elabora con chiles jalapeños secos ahumados.
Mientras tanto, el pimentón ahumado es regularmente suave, hecho por pimientos con un sabor más ahumado tenso que su pariente, el jalapeño de calor medio.
Por esa razón, el pimentón ahumado es probablemente lo más cercano que descubrirá como sustituto del chile chipotle en la mayoría de los estantes de cáscaras.
Sin embargo, ayudaría si considerara antes de hacer la sustitución que el pimentón ahumado hará que sus platos pierdan algo de calor.
Dependiendo del tipo de pimentón ahumado que utilices o de su cantidad, el nivel de intensidad del calor puede variar menos en comparación con cuando utilizas el sabor original.
Puedes encontrar pimentón ahumado directamente en tu tienda local, pero esta especia es bastante suave en comparación con el chile chipotle en polvo, el cual requiere que le agregues un condimento extra para hacer su sabor más denso, como comino, chile en polvo, etc.
El pimentón ahumado realmente calificado para un sustituto del polvo de chipotle solo se llama el Pimentón de la Vera español.
Este tipo especial de pimentón no es fácil de encontrar en las tiendas de comestibles. Sin embargo, pueden aportar el sabor parecido al chipotle que buscabas.
Chile en polvo – Sustitución más común
El chile en polvo es uno de los sustitutos más comunes del chipotle ahumado porque se parecen.
Si necesitas tener algo de pimienta en polvo al instante en tus platos cuando se te acaba el chipotle, el chile en polvo puede ser la especia a la que recurrir. Sin embargo, hay algunos avisos que debes tener en cuenta.
Aunque tanto el chile como el chipotle en polvo son comunes en los platos mexicanos y tex-mex, todavía tienen algunas diferencias.
Si el polvo de chipotle se deriva principalmente de pimientos jalapeños ahumados, el chile en polvo es simplemente chile en polvo con especias como comino en polvo, orégano y ajo en polvo.
Debido a esta diferencia, el chile en polvo no puede ofrecer el sabor picante y ahumado en comparación con el chipotle.
Cuando tenga que sustituir el chipotle por el chile en polvo, modifique su plato hasta que la cantidad de chile en polvo sea aceptable.
Si quiere mantener el mismo sabor que cuando lo usa, utilice la misma cantidad de chile en polvo, luego añada un poco de pimienta de cayena molida para que la sustancia sea más ahumada, y ya está.
Polvo de cayena – El más sensual de todos
Este tipo de especia suele compararse con el polvo de chipotle. Así que, antes de aprender cómo la cayena puede ser un excelente sustituto del chipotle.
¿Qué tal si averiguamos si estas dos especias son realmente idénticas o no?
Ambos son especias culinarias que funcionan de manera similar para aumentar el nivel de sabor en la comida, incluyendo el picante. Ambas se originan a partir de pimientos para guisar, fáciles de encontrar y utilizar; sin embargo, todavía hay una diferencia que diferencia a estas dos.
La diferencia más notable es su calor, y este es un territorio en el que la pimienta de cayena y el chile chipotle en polvo se separan significativamente.
En comparación, la pimienta de cayena en polvo es más picante. La pimienta de cayena puntúa en algún lugar en el rango de 30.000 – 50.000 en la escala Scoville. Mientras que la pimienta chipotle molida cae en algún lugar en el campo de 2.500 y 8.000 unidades de calor Scoville.
Aunque las pimientas de cayena llenan sus platos con un sabor más intenso que el chile chipotle en polvo, no tienen nada del ahumado del chipotle en polvo ya que no están secadas al humo.
En cambio, la pimienta de cayena se crea a partir de las semillas secas de diferentes pimientos para guisar, frecuentemente conocidos como «chiles de gallina».
Ancho en polvo – Dando sabor ahumado
El chile ancho en polvo está hecho de chiles poblanos secos con una base ahumada que puede ser una compañía perfecta para sus platos cuando el chile chipotle en polvo no está disponible.
Ambos comprenden pimientos secos y molidos sin sabores adicionales. Al igual que los jalapeños ahumados que se utilizan para hacer el polvo de chipotle, algunos chiles anchos están ahumados y darán un sabor ahumado comparable al de sus recetas con especias de chipotle.
Sin embargo, su sabor picante y su intensidad serán menores porque los chiles poblanos son más suaves que los jalapeños.
Mientras prepara su plato, asegúrese de aumentar la cantidad de polvo de ancho para que la comida tenga un sabor equivalente al de algo hecho con polvo de chipotle.
Polvo de gochugaru – Un amigo venido de Corea
Si eres un fanático de la comida coreana, debes haber oído hablar de un tipo especial de chile llamado Gochugaru.
Contrariamente a la creencia común de que el chile asiático no se complementa con los platos occidentales, el polvo de chipotle ahumado, en cambio, destaca por ser uno de los mejores sustitutos del gochugaru.
Por eso, es bastante franco afirmar lo contrario, el gochugaru es también uno de los sustitutos más geniales del chile chipotle.
Al ser un chile en polvo de molienda gruesa, el gochugaru tiene características de picor similares a las del chipotle en polvo. A pesar de la diferencia en su origen, ambos tienen la misma capacidad de hacer que sus platos sean ahumados y picantes.
Así que, la próxima vez que prepares algún plato asiático, pon tus ojos en un frasco de gochugaru en lugar de, y no te decepcionará el resultado, te lo aseguramos.
Pimienta de Alepo – Da sabor suave y picante
El nombre de pimienta de Alepo puede parecerle lejano, pero es una especia que aparece regularmente en la cocina de Oriente Medio y del Mediterráneo. En cuanto a su aspecto, la pimienta de Alepo captará su mirada a primera vista con un rojo intenso y atrevido.
Además, su sabor es suave y picante al mismo tiempo. Cuando utilice la pimienta de Alepo como sustituto del polvo de chipotle, tenga en cuenta que ésta no puede aportar un sabor ahumado a la comida.
Todo lo que puede dar a sus platos es el sabor picante y ácido que proviene de su increíble chile. Aparte de eso, si su comida no tiene que ser extremadamente picante, la pimienta de Alepo es la opción que vale la pena probar como sustituto de la pimienta de chipotle molida.
Piri Piri en polvo – Nuevo sabor para probar
Si está buscando un cambio de sabor, no le apetece seguir con el sabor ahumado del chipotle, el polvo Piri Piri puede ser su sustitución favorita a partir de ahora.
Este tipo de polvo contiene una hermosa combinación de pimentón, pimienta de cayena y jengibre para proporcionar el picante; orégano para hacer el picante elegante y delicioso.
Este paquete de sabores demuestra que el polvo de Piri Piri es un sustituto ideal del polvo de chipotle.
Polvo de guajillo – Sabor rico y agrio
Siendo un sabor importante en la cocina mexicana, el pimiento de guajillo utiliza el pimiento mirasol seco con un sabor rico y agrio. Asimismo, tiene un intrincado sabor que incorpora trazas de piñón, bayas y té verde.
Por estos exquisitos sabores adicionales, como el polvo de Piri Piri, ¡el polvo de chile guajillo puede ser un nuevo sustituto del chipotle en sus platos de polvo de chipotle!
Pasilla en polvo
Hecho de chiles negros pasilla molidos, la pasilla en polvo tiene un sabor profundo y rico con una sensación de sabor afrutado similar a las pasas o las ciruelas pasas. Sin embargo, el sabor ahumado de las pasillas es más suave en comparación con el chipotle.
Aún así, el polvo de pasilla puede ser una de las sabrosas alternativas al chipotle gracias a su sabor dulce parecido al del chipotle.
Productos a base de chipotle
Bueno, lo último que puedes usar como sustituto del chipotle en polvo es, sorprendentemente, ¡los productos a base de chipotle! Aparte del polvo, el chipotle también viene en líquido o en pasta.
Como estos ingredientes son chipotle en primer lugar, puedes dejar de preocuparte si el sabor de tu plato se altera o no.
Sin embargo, lo que hay que tener en cuenta aquí es que la diferencia de textura puede afectar a tu receta. Puede que no funcionen en todos los casos en los que sí lo hará un polvo.
Por ejemplo, con platos complejos que incluyan setas o verduras, la pasta de chipotle o la salsa de chipotle no harán ningún problema con la calidad de tus platos.
Si no sabes cómo hacer polvo de chipotle, prueba una de estas alternativas, como la salsa de adobo, y te encantará el resultado.
Conclusión
Y hasta aquí nuestra lista de los mejores sustitutos del polvo de chipotle. Como puedes ver, el chile chipotle en polvo no es tu última opción a la hora de aportar el picante y el ahumado a tus platos.
Hay una variedad de sustitutos del chile en polvo de chipotle que puedes experimentar en tu viaje culinario. Gracias por leer este artículo, y nos pondremos al día con usted pronto!
