Factores que afectan a la concentración de alcohol en sangre (BAC)

¿Quién metaboliza el alcohol más rápido: ¿Un hombre o una mujer?

Si un hombre y una mujer beben la misma cantidad de alcohol, la mujer tendrá una tasa de alcoholemia más alta ya que:

• Las mujeres tienen menos enzimas de alcohol deshidrogenasa para descomponer el alcohol en el estómago
• Las mujeres suelen tener un mayor porcentaje de grasa corporal y un menor porcentaje de agua

Blake JS. Nutrición & Usted. San Francisco, CA: Pearson Education, Inc.; 2008

¿Afecta la composición de la grasa/músculo al CAE?

¡Absolutamente! Cuanto menos peses, más te afectarán los efectos del alcohol. Si dos individuos pesan lo mismo, una persona con un mayor porcentaje de grasa tendrá una tasa de alcoholemia más alta en comparación con una persona con una masa muscular elevada porque:

• La grasa es insoluble en agua, y el músculo es soluble en agua
• Una mayor composición de grasa tiene una menor superficie para que el alcohol se distribuya por el cuerpo en comparación con los individuos con un menor porcentaje de grasa corporal

Instituto Nacional sobre el Abuso del Alcohol y el Alcoholismo. (1999). Son las mujeres más vulnerables a los efectos del alcohol? Recuperado de: http://pubs.niaaa.nih.gov/publications/aa46.htm

¿Qué alimentos es mejor comer antes de beber?

• Tener comida en el estómago ayudará a ralentizar la velocidad de absorción del alcohol en el torrente sanguíneo, lo que se traducirá en una tasa de alcoholemia más baja.
• Consumir alimentos ricos en carbohidratos, como el pan o la pasta, NO ayudará a absorber el alcohol. En su lugar, es mejor consumir una comida equilibrada de proteínas, grasas y carbohidratos para ayudar a alimentar el cuerpo.
• Comer después del consumo de alcohol NO ayudará, ya que el alcohol ya está en el torrente sanguíneo. Una vez que una persona ha consumido alcohol, sólo el tiempo hará que la persona esté sobria. Tomar una ducha, comer, beber café o hacer ejercicio no ayudará a que alguien esté sobrio.

Repensar la bebida – Instituto Nacional sobre el Abuso del Alcohol y el Alcoholismo. (2014). Consejos para probar. Recuperado de: http://rethinkingdrinking.niaaa.nih.gov/Strategies/TipsToTry.asp

¿Se siente cansado o estresado? Esto puede repercutir en tu tasa de alcoholemia

• Estar cansado o estresado puede dar lugar a una tasa de alcoholemia más alta. Elija no beber o reduzca su consumo desde entonces:
  • El hígado funciona a un ritmo menor cuando está estresado, cansado o enfermo y altera la capacidad del cuerpo para procesar el alcohol causando un BAC más alto.

• El alcohol no es un calmante para el estrés:

  • Las investigaciones muestran que el consumo de alcohol provoca respuestas físicas similares a la respuesta del cuerpo al estrés.
  • Esto es contraproducente ya que el alcohol crea los síntomas exactos que una persona estresada está tratando de reducir.

• Cuando alguien bebe para pasarlo bien y desestresarse, los efectos del alcohol se amplifican debido a:

  • Las expectativas de la persona de que el alcohol le ayudará a relajarse y a divertirse.
  • Las personas dicen sentirse relajadas y eufóricas a partir de una tasa de alcoholemia de sólo 0,02. Con una tasa de alcoholemia superior a 0,06, el estado de ánimo comienza a disminuir.

Instituto Nacional sobre el Abuso del Alcohol y el Alcoholismo. (2012). Alerta de alcohol: La relación entre el alcohol y el estrés. Recuperado de: http://pubs.niaaa.nih.gov/publications/AA85/AA85.htm

¿Cómo afecta el alcohol a la diabetes?

El alcohol puede causar hipoglucemia inmediatamente después de beber o hasta 24 horas después de hacerlo. Tenga cuidado al beber:

• Compruebe la glucosa en sangre antes de beber, antes de acostarse y 24 horas después de beber.
• Los síntomas de la intoxicación etílica y de la hipoglucemia pueden ser similares; lleve siempre una identificación que indique que tiene diabetes para asegurarse de recibir la asistencia adecuada.
• No beba con el estómago vacío; coma una comida equilibrada.
• No beba cuando su nivel de glucosa en sangre sea bajo.
• No cuente el alcohol en el plan de comidas como una opción de carbohidratos.
• Manténgase hidratado bebiendo agua, refrescos de dieta o té helado.
• Elija mezcladores de bebidas sin calorías como agua o refrescos de dieta.

Asociación Americana de la Diabetes. (2014, 6 de junio). Alcohol. Recuperado de: http://www.diabetes.org/food-and-fitness/food/what-can-i-eat/making-healthy-food-choices/alcohol.html

¿Cómo pueden afectar los anticonceptivos o la menstruación a mi tasa de alcoholemia?

• Las diferencias hormonales entre hombres y mujeres pueden afectar a la capacidad del cuerpo para procesar el alcohol. De hecho, las mujeres experimentarán una mayor tasa de alcoholemia en los días previos a la menstruación o si están tomando un anticonceptivo hormonal.

Consejo del Gobernador sobre la Conducción de Vehículos en Estado de Alteración. (2015). Entendiendo los niveles de bac (concentración de alcohol en sangre). Recuperado de: http://wygcid.org/Understanding_BAC.html

¿Cómo pueden los medicamentos y otras drogas impactar mi BAC?

• Es importante saber cómo el alcohol interactuará con otros medicamentos. Pueden producirse interacciones alcohol-fármaco potencialmente peligrosas con cantidades muy pequeñas de alcohol.
• Consulte con un médico antes de mezclar cualquier medicamento con alcohol. Cuando hable con un médico sobre la ingesta de alcohol, recuerde que debe hablar de la cantidad de alcohol que piensa consumir, no sólo del consumo de alcohol en general.
• Los medicamentos para la alergia, el resfriado y la gripe, las hierbas y los suplementos, los medicamentos para la ansiedad, los medicamentos para la epilepsia, los medicamentos para la diabetes, los medicamentos para el sueño, los anticonceptivos y los antibióticos pueden intensificar los efectos del alcohol.

Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos. (2013, 25 de septiembre). Interacciones entre medicamentos: Lo que debe saber. Recuperado de: http://www.fda.gov/Drugs/ResourcesForYou/ucm163354.htm

¿Cómo afecta la tolerancia a la tasa de alcoholemia?

• Alguien con una alta tolerancia funcional puede verse perjudicado antes de sentir ningún efecto físico por el consumo de alcohol.
• La tasa de alcoholemia no se ve afectada por la tolerancia funcional. Alguien con una alta tolerancia puede no mostrar signos de deterioro físico y puede no «sentirse» borracho, pero seguiría teniendo alcohol en el torrente sanguíneo, lo que daría lugar a una alta tasa de alcoholemia.
• Una alta tolerancia puede llevar a tomar decisiones arriesgadas. Por ejemplo, alguien puede pensar que no está borracho y decidir conducir un coche.

Repensar el consumo de alcohol – Instituto Nacional sobre el Abuso del Alcohol y el Alcoholismo. (2014). Qué es una bebida estándar? Recuperado de: http://rethinkingdrinking.niaaa.nih.gov/WhatCountsDrink/WhatsAstandardDrink.asp