El frosting de caramelo salado combina bien con pasteles de chocolate, calabaza, especias, blancos o amarillos. Además es el mejor glaseado para los brownies caseros. Este glaseado de caramelo tiene 4 ingredientes y el post da consejos sobre cómo guardar el glaseado y cómo deshacerse de las burbujas de aire.
Chicos, soy tan básica. Mi glaseado favorito es el de chocolate o el de mantequilla de cacahuete.
No es que llame a este sabor salvaje, pero ¡Finalmente he hecho glaseado de caramelo salado!
Y sabe tan bien con los cupcakes de manzana y especias. Lo siento mucho – ¡pasarán algunas semanas hasta que publique esa receta! Pero ten por seguro que hay muchos otros sabores de pasteles increíbles para usar esto.
La crema de mantequilla de caramelo salado es increíblemente fácil de hacer y lo más probable es que ya tengas todos los ingredientes a mano!
- ¿Qué es el glaseado de crema de mantequilla?
- Cómo hacer glaseado de caramelo salado
- Tarta para acompañar el frosting de crema de caramelo
- Consejos para hacer frosting de caramelo con salsa de caramelo
- ¿El glaseado de caramelo salado no contiene gluten?
- ¿El glaseado de caramelo salado necesita ser refrigerado? ¿Cuánto tiempo se conserva el glaseado de caramelo?
- ¿Por qué tengo burbujas de aire en mi glaseado y cómo puedo eliminarlas?
- Ingredientes
- Instrucciones
- Notas
- ¿Cuánto tiempo se conserva el glaseado de caramelo salado?
¿Qué es el glaseado de crema de mantequilla?
La crema de mantequilla es un tipo de glaseado que consiste en unir la mantequilla y el azúcar en polvo para hacer un glaseado esponjoso.
La crema de mantequilla es el típico glaseado que se ve emparejado con pasteles y cupcakes.
Cómo hacer glaseado de caramelo salado
- Coloca la mantequilla sin sal a temperatura ambiente, la salsa de caramelo y la sal en un bol para mezclar. Utilice una batidora eléctrica a velocidad media y bata la mantequilla durante 1 minuto, hasta que esté batida y esponjosa.
- Añada el azúcar en polvo, bata de nuevo a velocidad baja durante 1 o 2 minutos, raspando las paredes del bol, hasta que todo esté incorporado.
- Si el glaseado está demasiado espeso, añada una cucharada de leche o nata espesa, y bata hasta que esté cremoso.
Tarta para acompañar el frosting de crema de caramelo
- Tarta de calabaza retocada
- Tarta de canela y especias
- Cupcakes de chocolate retocados
- Brownies caseros
- Cupcakes blancos
- Tarta blanca retocada Up White Cake
- Barras de galletas de azúcar
- Magdalenas de chocolate caseras
Consejos para hacer frosting de caramelo con salsa de caramelo
- Usa mantequilla a temperatura ambiente porque se bate más fácilmente y produce un frosting más esponjoso
- ¡Bátelo! ¿Quieres un glaseado esponjoso? La clave es batirlo
- Utiliza salsa de caramelo en tarro, como la de la marca Smuckers en un tarro de cristal. No utilice el jarabe de caramelo que viene en un frasco exprimible.
¿El glaseado de caramelo salado no contiene gluten?
¡Sí!
¿El glaseado de caramelo salado necesita ser refrigerado? ¿Cuánto tiempo se conserva el glaseado de caramelo?
Puede guardar el glaseado en un recipiente cerrado en la encimera hasta 2 días.
Sin embargo, puede guardar el glaseado en un recipiente cerrado en la nevera hasta 1 semana. Antes de utilizarlo, coloque el glaseado en la encimera y deje que alcance la temperatura ambiente. Bátalo rápidamente con una batidora eléctrica antes de utilizarlo.
¿Por qué tengo burbujas de aire en mi glaseado y cómo puedo eliminarlas?
Las burbujas de aire se forman al batir el glaseado, lo cual es un paso necesario para hacer la crema de mantequilla. Pero puede reducir la cantidad de burbujas de aire batiendo el glaseado a baja velocidad durante un minuto o mezclando a mano el glaseado. Esencialmente estás empujando las burbujas de aire.
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Ingredientes
- 2 barritas (1 taza) de mantequilla sin sal, temperatura ambiente
- 1/3 de taza de salsa de caramelo
- 1/4 de cucharadita de sal (utilice sal de mesa en el glaseado y sal gruesa adicional por encima si lo desea)
- 2 tazas de azúcar en polvo (o más según el gusto)
- un chorrito de leche o nata espesa si el glaseado queda demasiado espeso
Instrucciones
- Coloque la mantequilla sin sal a temperatura ambiente, la salsa de caramelo y la sal en un bol. Utilice una batidora eléctrica a velocidad media y bata la mantequilla durante 1 minuto, hasta que esté batida y esponjosa.
- Añadir el azúcar en polvo, batir de nuevo a velocidad baja durante 1 ó 2 minutos, raspando las paredes del bol, hasta que todo esté incorporado.
- Si el glaseado es demasiado espeso, añadir una cucharada de leche o nata espesa, y batir hasta que esté cremoso. Extienda o aplique con un tubo sobre el pastel, los cupcakes o los brownies.
Acompañar con la tarta de calabaza «Doctored Up», la tarta de canela y especias «Crazy Cake» y los cupcakes de chocolate «Doctored Up».
Notas
¿Cuánto tiempo se conserva el glaseado de caramelo salado?
Puede guardar el glaseado en un recipiente cerrado en la encimera hasta 2 días.
Sin embargo, puede guardar el glaseado en un recipiente cerrado en la nevera hasta 1 semana. Antes de utilizarlo, coloque el glaseado en la encimera y deje que alcance la temperatura ambiente. Bátelo rápidamente con una batidora eléctrica antes de usarlo.
