Los hornos holandeses y las ollas de cocción lenta son dos productos básicos en la cocina que darán como resultado carnes tiernas y sabores exquisitos. Si tienes poco espacio o estás cuidando tu presupuesto, puede que sólo necesites uno u otro para añadir a tu colección de electrodomésticos. Las recetas a menudo se pueden adaptar entre los dos, pero siga leyendo para saber si un horno holandés o una olla de cocción lenta se adaptan mejor a su estilo de vida y a sus objetivos culinarios. Además, ¡podría añadir cualquiera de los dos a su lista de deseos para las fiestas!
Tiempo
Lento y sin prisa frente a chisporroteo e inmediato, la olla de cocción lenta y el horno holandés funcionan de dos maneras diferentes. Las ollas de cocción lenta hacen exactamente lo que dicen: cocinar los ingredientes a baja temperatura y durante varias horas. Cocinar en el fuego con un horno holandés significa que puedes preparar un plato sabroso en apenas 30 minutos. Si quieres programar el temporizador, ir a trabajar y volver con una cena caliente, opta por la olla de cocción lenta. Si quiere hacer la cena en el momento, el horno holandés es su ganador.
Sabor
La belleza de una olla de cocción lenta es que durante el transcurso de varias horas de cocción, los ingredientes separados se juntan y los sabores se casan. Estos ingredientes se unen para formar uno solo. El horno holandés, por otro lado, proporciona oportunidades para diferentes capas de sabor debido a la cocción en la estufa. Las verduras se pueden saltear, las cebollas se pueden caramelizar y el fondo de la olla se puede desglasar para añadir una dimensión adicional a sus sopas o guisos.
Versatilidad
¿Piensa freír unos aros de cebolla o guisar carne? Son dos cosas, entre otras, que una olla de cocción lenta no puede hacer. El horno holandés tiene más versatilidad por las cosas que puede hacer en el fogón. La versatilidad con una olla de cocción lenta tiene menos que ver con la técnica y más con las infinitas combinaciones de formas en las que puedes echar los ingredientes en la olla y horas más tarde volver a tener una comida completamente cocinada.
Almacenamiento
Una de mis cosas favoritas de mi horno holandés es su hermoso color azul real. No tengo que preocuparme de guardarlo en mi espacio limitado del armario porque sirve como el color de acento permanentemente sentado en mi estufa. Mi olla de cocción lenta, por otro lado, se encuentra en mi despensa, ya que no es necesariamente el artículo más bonito que quiero mostrar y es bastante grande. Si el almacenamiento es apretado, ir para el horno holandés.
Etiqueta de precio
Aquí es donde usted verá una gran diferencia entre los dos. Un horno holandés clásico de Le Creuset cuesta alrededor de 200-300 dólares. Usted puede encontrar otras marcas entre $40-$80, pero estas ollas son definitivamente una inversión. Una olla de cocción lenta simple comienza alrededor de $ 20 y puede ir a incluso $ 200 si se actualiza a uno con un temporizador, característica, etc. Si quieres empezar con algo más asequible, la olla de cocción lenta es para ti. He reunido una lista de algunos a continuación, pero honestamente usted puede encontrar cualquier olla de cocción lenta en venta en Target o Bed, Bath and Beyond!
Recap
Las carnes se desprenden del hueso después de unas horas en una olla de cocción lenta, pero pueden ser caramelizadas, doradas y cocidas en un horno holandés. Las sopas y los guisos quedan deliciosos en cualquiera de ellos, pero en la olla de cocción lenta no hace falta pensar mucho. Se podría hacer una lista de los pros y los contras de cualquiera de ellas, pero con ambas compras se gana. Independientemente de la opción en la que decidas invertir, debes saber que la mayoría de las recetas se pueden intercambiar entre un horno holandés y una olla de cocción lenta. Con guías de conversación o una simple investigación puedes hacer la mayoría de las comidas en cualquiera de los dos. Tanto la olla de cocción lenta como el horno holandés son inversiones clásicas en la cocina que te preguntarás cómo has podido vivir sin ellas una vez que las tengas.
Ama la comida. Amarse a sí mismo. Ama la vida.
Gabriela
