Guía definitiva para la compra reducida de alimentos

¿Quieres aprender más sobre la compra reducida de alimentos? entonces has llegado al lugar correcto.

Tengo una seria pasión por el ahorro de dinero en alimentos. Es una de esas facturas que puede pasar rápidamente de 20 libras a la semana a 40 libras sin que te des cuenta.

Puedes utilizar múltiples estrategias diferentes para ahorrar dinero en comida. Planificar las comidas, comprar a granel, comprar marcas de la tienda en lugar de marcas principales son sólo algunas.

Hoy, sin embargo, quiero hablar de la compra de alimentos reducidos y de cómo utilizo este método para ahorrar dinero en nuestra compra semanal de alimentos.

¿Qué es la comida reducida

La comida reducida es la comida dentro de un supermercado que va a caducar o tiene fecha de exposición ese día.

Naturalmente, cuando compramos alimentos buscamos los que tienen una vida más larga.

Después de todo, ¿por qué querría pagar 1€ por unas Manzanas que caducan hoy, cuando puedo comprar un paquete por el mismo coste un poco más atrás en la estantería que dura 5 días más?

Sin embargo, a menudo hay alimentos en el supermercado que deben ser consumidos ese mismo día (o el siguiente).

Así que los supermercados nos animan a comprar esos alimentos reduciendo el precio.

Los supermercados suelen tener objetivos que cumplir en lo que se refiere al desperdicio de alimentos, por lo que vender el artículo aunque sea por sólo 10 céntimos es mejor que que vaya a parar a su cuota.

Cómo conservar los alimentos reducidos

Cuando se compran alimentos reducidos es poco probable que se puedan consumir todos o alguno de ellos en esa fecha concreta.

Al ser esta la fecha en la que el alimento «se va» es mejor conservarlo para poder consumirlo en una fecha posterior sin complicaciones.

Personalmente, Helen y yo tendemos a ignorar las fechas de consumo preferente y de caducidad, en su lugar nos guiamos por las reglas de olor, sabor y textura.

Sin embargo, incluso éstas sólo nos dan dos o tres días más en la mayoría de los alimentos.

Por lo tanto, a menudo intentamos comprar artículos del área de alimentos reducidos que sean adecuados para la congelación.

La mayoría de los alimentos pueden congelarse antes de su fecha de consumo preferente o de caducidad y consumirse hasta tres meses después sin ningún problema.

Sin embargo, siempre recomiendo leer las instrucciones de conservación del artículo que vayas a comprar para estar seguro.

Etiquetas de alimentos reducidos

Cuando busques comprar alimentos reducidos en el supermercado, debes tener en cuenta el etiquetado del envase.

Esta etiqueta indica si el alimento se puede congelar y consumir más tarde, por ejemplo.

¿Qué significa «consumir preferentemente antes de»?

Una de las expresiones más comunes en el etiquetado de alimentos es «consumir preferentemente antes de».

Esta frase se utiliza para describir la calidad del alimento. Si el alimento ha superado esta fecha, es seguro consumirlo.

La frase «consumir preferentemente antes de» se encuentra a menudo en alimentos como la pasta, los cereales, las hierbas y especias, los dulces y el chocolate.

Según la terminología de las etiquetas de los alimentos, siempre que se hayan almacenado correctamente, se pueden consumir perfectamente después de la fecha de consumo preferente. Sin embargo, la calidad puede no estar en su mejor momento.

ThriftyChap tiene un post impresionante sobre si se debe o no, puede, y si la gente realmente come alimentos más allá de su fecha de consumo preferente. Merece la pena leerlo.

¿Qué significa la fecha de caducidad?

La terminología del etiquetado de los alimentos «use by» está ahí para su seguridad. Si la fecha que aparece en la etiqueta ha pasado, el alimento no es seguro para su consumo y, por lo tanto, debe desecharlo.

Los alimentos que incluyen fechas de caducidad son la carne y los productos lácteos como el yogur, los quesos y la leche.

Si no va a consumir el alimento antes de su fecha de caducidad, merece la pena comprobar si puede congelarlo. Esto reducirá el desperdicio de alimentos y le ahorrará dinero en el supermercado.

¿Qué significa exponer hasta?

Otra terminología común en el etiquetado de alimentos que puede encontrar es «exponer hasta».

Esto no concierne al consumidor y, en cambio, debe tenerlo en cuenta el personal que trabaja en la tienda en la que se vende el producto.

Los productos que tienen una etiqueta de «mostrar hasta» también tendrán otra etiqueta que incluirá una fecha de consumo preferente o una fecha de caducidad.

¿Qué significa la información nutricional?

Por ley, los productos alimenticios y bebidas que se venden en la UE están obligados a proporcionar información nutricional.

Esta terminología de etiquetado de alimentos irá seguida de una lista de lo siguiente (como mínimo) por cada 100g o 100ml del alimento;

Energía (en kJ y kcal)
Grasas (en g)
Saturados (en g)
Carbohidratos (en g)
Azúcares (en g)
Proteínas (en g)
Sal (en g)

Más la cantidad de cualquier nutriente del que se haya hecho una declaración.

Es importante comprobar lo que el fabricante del producto determina como porción o ración antes de hacer referencia a esta información nutricional.

Sin embargo, esta terminología de etiquetado del producto siempre se sumará al desglose de 100g o 100ml.

¿Qué significa ‘light’?

A menudo encontrará en el etiquetado de los alimentos palabras como ‘light’, ‘más ligero’ o ‘lite’.

Estas palabras sólo se utilizan si el alimento contiene al menos un 30% menos de un valor típico como las calorías o la grasa.

Para cumplir la normativa de la UE, la etiqueta debe explicar exactamente qué se ha reducido y en qué medida, por ejemplo, «Light: 50% menos de grasa».

¿Qué significa ecológico?

Es posible que encuentre el término «ecológico» en la etiqueta de algunos productos. Este término sólo puede aplicarse a los productos en los que el 95% o más de los ingredientes son ecológicos.

Los alimentos ecológicos son el producto de un sistema de cultivo que evita el uso de fertilizantes artificiales, pesticidas, reguladores del crecimiento y aditivos para la alimentación del ganado.

Mucha gente cree que los alimentos ecológicos tienen un mayor contenido en nutrientes y son más respetuosos con el medio ambiente y el ganado.

Esto ha hecho que aumente la demanda de productos ecológicos en la última década, lo que ha hecho que los precios suban considerablemente.

Tiempos de rebaja en los supermercados

Diferentes supermercados tienen diferentes normas a la hora de rebajar los alimentos.

Tesco

Tesco, por ejemplo, comienza el proceso de rebaja el día anterior a la fecha de consumo preferente de los artículos.

Entonces, si un artículo tiene una fecha de consumo preferente del 24 de abril, comenzarán el proceso de rebaja el 23 de abril.

Empezarán con una rebaja de alrededor del 20%. Personalmente, a no ser que esté planeando comer ese artículo específico para la cena de esa noche, no compraré el artículo en ese momento. En su lugar, esperaré a que haya mejores descuentos.

El día de la fecha de consumo preferente, Tesco reunirá los artículos y los pondrá en uno o dos lugares centrales según el tipo de artículo; panadería, fresco, etc.

Los rebajarán entre las 10 de la mañana y las 2 de la tarde a un 50% del precio de venta al público del artículo.

Por último, se rebajan al 90% del precio de venta al público alrededor de las 7 de la tarde.

Cada tienda es ligeramente diferente, así que asegúrate de comprobar la hora correcta en tu tienda.

Asda

Asda tiene una estrategia de reducción de alimentos ligeramente diferente a la de Tesco.

No comienzan a rebajar los productos el día anterior y, en su lugar, sólo depositan los artículos en una ubicación central en la fecha de consumo preferente o de caducidad.

Cuando los artículos se encuentran en esta ubicación central, suelen rebajarse un 25%.

Luego se rebajan un 90% del precio de venta al público alrededor de las 6 de la tarde.

De nuevo, cada tienda es ligeramente diferente, así que asegúrate de comprobar repetidamente en tu tienda cuándo es la hora específica.

Aldi

Aldi sólo rebaja los productos en la misma fecha que la de consumo preferente o la de caducidad.

En lugar de ubicar estos artículos de forma centralizada en una zona, los dejan en el lugar en el que suele estar el artículo.

Así, para las setas reducidas, irás a la zona de setas. En lugar de una ubicación específica en la tienda donde están todos los artículos reducidos.

Los artículos se reducen en un 50% en la mañana de la fecha de consumo preferente/consumo. Esto no aumenta a lo largo del día.

Etiqueta de los alimentos rebajados

Si sabes algo sobre la compra con etiqueta amarilla o la compra de alimentos rebajados sabrás que hay un montón de opiniones sobre si es justo para otras personas y si se debe hacer.

Mientras comprábamos en nuestro supermercado local tratando de embolsar algunas gangas recogimos la etiqueta. No digo que todo el mundo tenga la misma actitud, pero es algo que merece la pena tener en cuenta.

No seas avaricioso

Aunque hay gente en el mundo que es avariciosa, no tienes por qué ser uno de ellos.

Reduce tus propios residuos y compra sólo lo que necesites y vayas a utilizar, recuerda que también compra sólo lo que puedas almacenar. Muchas personas que compran en la sección reducida están ahí para ahorrar dinero como tú. Hay muchos productos para comprar, así que incluso puedes comprar allí tus cápsulas Nespresso favoritas (por cierto, comprando cápsulas compatibles con Nespresso ahorras más dinero).

Compartir

A menudo hemos sido los más cercanos a la acción y hemos podido conseguir lo bueno una vez que está rebajado, sin embargo, si ya tienes 1 paquete de salchichas y te das cuenta de que la persona que está detrás de ti las quería pero no podía alcanzarlas, pásaselas.

Ha habido muchas veces que hemos intercambiado nuestras ofertas con otros compradores para tener más variedad en nuestra cesta.

Sé amable

No todo el mundo será amable y te sorprenderá que algunas personas puedan ser agresivas o simplemente groseras pero no te rebajes a ese nivel.

Sé amable con el personal ya que a menudo no les gusta hacer el trabajo, cuanto más amable seas con ellos más amables serán contigo.

Si son realmente amables incluso te darán pistas y tal vez traten de conseguirte una buena oferta en tu comida.

Consejo de bonificación: Si te avergüenzan las pegatinas de alimentos reducidos o los envases de bajo coste en tus artículos considera este truco del mejor blog de ahorro de dinero.