Recientemente, escribimos sobre las diferentes regiones de whisky escocés, los sabores asociados a cada una de ellas y los distintos whiskies que se pueden encontrar allí. Incluso con un manual así, la idea de comprar su primera botella de whisky escocés puede parecer una tarea desalentadora. Para ser sinceros, hay demasiadas marcas en el mercado. La mayoría son estupendas, pero es posible que aún no tenga el paladar necesario para apreciar totalmente los distintos matices de algunas de las botellas.
Por eso, como con cualquier bebida alcohólica, es importante empezar por el principio. Se necesita un punto de entrada fácil para no desanimarse del todo. Para ayudar a esta causa, hemos pedido a algunos de nuestros camareros favoritos que compartan sus whiskies escoceses preferidos para principiantes. Desde The Macallan, Ardbeg y Famous Grouse, estos whiskies abarcan toda la gama de sabores escoceses.
Consúltelos a continuación y encuentre su propio whisky de entrada. Puede que te convierta en un amante del escocés de una vez por todas.
Lagavulin 16
Victoria Levin, directora de gestión de proyectos en Blau + Associates en Las Vegas
Yo digo que los lancemos a la parte más profunda y veamos cómo nadan – Lagavulin 16. Desde luego, no es un whisky para principiantes, con su intenso sabor a turba y ahumado y su rica y melancólica calidez. Perfectamente indicativo del sur de Islay, fue el primer single malt que probé y sigue siendo mi favorito porque supe al instante que me encantaba el whisky.
Lagavulin es una experiencia con mucho cuerpo y te asusta o te engancha de por vida.
El Macallan 12
Daniel Condliffe, barman de JSix en San Diego
Yo evitaría ir directamente a una tonelada de botellas con turba -un Laphroaig o un Ardbeg- y empezaría con algo suave y más ligero como una barrica de jerez. El Macallan 12 es siempre accesible. Personalmente, no soy el mayor fan del escocés, pero el barril de ron caribeño de Balvenie tiene una tonelada de fruta y siempre es algo que disfruto.
Obán 14
View this post on Instagram#Oban14 años #thecaskstrength #singlemalt #scotch #whisky #whiskyporn #nyc #Oban
Laura Mitchell, jefa de barra en BEER PARK en Las Vegas
Oban 14 Year Old Scotch Whiskey. Es un whisky suave y accesible para empezar, una transición fácil del bourbon al whisky.
Monkey Shoulder
View this post on Instagram.
Tiempo de verano. #40procent #monkeyshoulder #monkeyshoulderwhisky #monkeyshoulderwhiskey #shotoniphone #iphone #crazy #contrast #whiskey #jura #color
Ilan Chartor, asesor espiritual de KYU en Miami
Monkey Shoulder. Es una mezcla de escoceses de Speyside, realmente fácil de beber solo o con hielo, y perfecto para mezclar cócteles también.
The Famous Grouse
View this post on InstagramDå har vi checkat in på vårt favoritställe och blev varmt välkomnade av Maria. 😊 Här känner vi oss hemma 👍 👌 ❤️ #örumsnygård #örum #österlen #skåne #semester #holiday #urlaub #whisky #famousgrouse
Evan Danielson, director de bebidas de City Winery en Nashville
Famous Grouse. Otra gran entrada en el mundo del whisky, y una buena expresión de escocés sin un carácter de turba abrumador.
Balvenie 14 Year
Phil Testa, director de bebidas en The Rickey en Nueva York
Balvenie 14 Year. Es genial. Es simplemente genial. El acabado de barril caribeño del 14 permite al bebedor terminar el escocés en el lado más dulce, más ron, gracias a más azúcares que un escocés tradicional. Los aspectos de la turba siguen estando presentes, pero no son demasiado abrumadores y, con el tiempo, pueden hacer que se pierdan las ruedas de entrenamiento y se pase a un whisky más tradicional, de la vieja escuela. El Auchentoshan American Oak es el segundo más cercano.
Lagavulin 12 años
View this post on Instagram.
Es martes de cata….hora de abrir mi última botella de Lagavulin 12 de 2016. Qué vas a beber esta noche? #lagavulin12 #lagavulindistillery #lagavulin #200thanniversary #2016 #singlemalt #scotch #islaywhiskey #islayscotch #whiskey #whisky #islay #peat #tastingtuesday #tuesday #laphroaig #bourbon #thelaphroaigproject
Eva L. Caló, head bartender de Officine Buona Forchetta en San Diego
Lagavulin 12, porque creo que los whiskies escoceses de malta de Islay son los mejores y Lagavulin es el mejor de esa clase. Si no te gusta, probablemente no deberías beber whisky escocés.
Glenmorangie Lasanta
Darren Fabian, director nacional de bebidas de Moxie’s Grill & Bar
Glenmorangie Lasanta. Está bien hecho y tiene un gran equilibrio de turba y características ahumadas, y el acabado de Jerez hace que sea fácil de beber.
Ardbeg 10
View this post on Instagram.
¡Nos encontramos de nuevo! #ardbeg10#ardbegten#ardbeg#isaly#friday#whisky#peaty#
Josh Cameron, head bartender en Boulton & Watt en la ciudad de Nueva York
Esto requeriría algunas preguntas. ¿Quieres historia, quieres humo, quieres un nombre? Creo que Dewar’s es una gran entrada en el mercado, equilibrada y asequible. Pero si el bebedor quiere tener esa sensación de escocés ahumado, y una botella que puede terminar sentada en el estante durante unos años porque es muy específica, recomendaría Ardbeg 10.
The Glenlivet 12
View this post on Instagram.
Una sutil complejidad que te pilla por sorpresa. Humo con un toque de miel y vainilla. ¡Un gran calentador de invierno que llegará felizmente a la primavera! #glenlivet12 #theglenlivet #dontwalkpastitdiscoverit
Sarah LM Mengoni, bartender en Double Take en Los Ángeles
El Glenlivet 12 años es un gran punto de partida. Sus sabores son ligeros, afrutados, melosos y amaderados. Es un single malt encantador que no es para nada abrumador. Su coste también es razonable para alguien que acaba de explorar la categoría y no quiere hacer una gran inversión.
