Información e historia de 7 Up
7 Up es una marca de refresco con sabor a lima-limón que se inventó en el año 1929. 7 Up es propiedad de Keurig Dr Pepper y es la única marca de refresco de lima-limón más antigua que queda, aunque se enfrenta a la fuerte competencia de otras marcas de refrescos similares como Sprite y Mountain Dew.
7 Up fue creada por Charles Leiper Gregg, que ideó la fórmula después de eliminar el refresco Howdy Orange, que no podía competir con Orange Crush.
Grigg evitó las colas, las cervezas de raíz y las cervezas de jengibre en favor de un brebaje con sabor a lima-limón. 7 Up no era el nombre original de la mencionada soda, originalmente 7 Up se llamó primero Bib-Label Lithiated Lemon-Lime Soda, porque contenía citrato de litio, un estabilizador del ánimo. Tras introducir la bebida en 1929, Grigg cambió rápidamente el nombre a 7 Up Lithiated soda, y volvió a cambiar el nombre a 7 Up en 1936.
El gobierno estadounidense prohibió el uso del citrato de litio en los refrescos en 1948 y lo eliminó de 7 Up. Los siete ingredientes utilizados originalmente para hacer 7 Up son azúcar, agua carbonatada, esencia de aceites de limón y lima, ácido cítrico, citrato de sodio y citrato de litio. 7 Up tuvo un rápido comienzo y a finales de la década de 1940 era el tercer refresco más vendido del mundo, sólo por detrás de la Coca-Cola y la Pepsi.
Hay varias explicaciones sobre el origen del nombre 7 Up, que al parecer Charles Grigg se llevó a la tumba. Una de las teorías sobre el origen del nombre de 7 Up es que se compone de siete ingredientes y que el término «Up» hace referencia a la mejora del estado de ánimo que proporciona el litio. Esta teoría puede estar respaldada por un primer eslogan de la publicidad de 7 Up que dice: «Siete sabores naturales mezclados en una bebida sabrosa con un verdadero impacto».
El éxito de 7 Up puede atribuirse a los primeros esfuerzos publicitarios, incluidos los anuncios impresos que destacaban sus supuestos beneficios para la salud con el litio. «Los citratos añadidos neutralizan el ácido libre», dice un anuncio de 7 Up Lithiated Soda en el Saturday Evening Post en 1950. El refresco «asienta el estómago, disipa las resacas y quita el ‘ouch’ de los gruñidos». «Uno de los esfuerzos de marketing de 7 Up tuvo lugar en 1968, cuando se lanzó la campaña UnCola, que utilizaba un sencillo eslogan de dos palabras: «La UnCola». En pocos meses las ventas de 7 Up se dispararon. En ese año, las ventas aumentaron un 56%.
7 Up relanzó la campaña UnCola en 1985 para competir con Coca-Cola y Pepsi. «La Un es la única línea» se utilizó en los anuncios. 7 Up tenía una cuota de mercado del 5,1% en 1984, frente al 21,7% de Coca-Cola y el 18,8% de Pepsi.
7 Up se ha reformulado varias veces desde su lanzamiento en 1929. En 2006, se eliminaron los productos químicos para que pudiera comercializarse como «100 % natural», pero más tarde la marca 7 Up dejó de promocionar esa afirmación y cambió sus eslóganes de marketing para 7 Up para decir «100 sabores naturales».
Se lanzaron varias variaciones de 7 Up, incluyendo Tropical 7 Up, con sabor a piña/mango en 2014. Diet 7 Up se introdujo como Like en 1963 antes de que se cambiara el nombre. Cherry 7 Up, lanzada en 1987, era de color rosa y venía en una botella transparente.
7 Up también se añade a las recetas de comida, desde pasteles y galletas hasta adobos para chuletas de cerdo y camarones salteados. Una receta de guacamole en 7up.com pide añadir 7 Up y zumo de lima y dice: «7 Up le da un toque cremoso». En 2007 se introdujo una línea de salsas de barbacoa con sabor a 7 Up.
Alrededor de 2005, 7 Up luchó por competir con algunas de las marcas de refrescos más vendidas y salió de las 10 primeras marcas por primera vez desde al menos 1985, si no antes. En 2010 se informó de que Mountain Dew y Sprite, ambas competidoras cercanas de 7 Up, superaron a 7 UP, siendo Mountain Dew la cuarta y Sprite la sexta mejor marca en ventas, respectivamente. Esto puede deberse a la creciente competencia en el mercado de los refrescos no oscuros. Durante un tiempo, los refrescos de color oscuro, como Coca Cola y Pepsi, estaban de moda, pero con el tiempo se han popularizado los refrescos de color claro centrados en el limón y la lima, y la competencia ha aumentado. Ahora 7 Up tiene que competir con una gama cada vez más amplia de marcas de refrescos con sabor a limón y lima, incluidas otras muy potentes como Mountain Dew y Sprite. En 2018, 7 Up tiene menos del 1% de cuota de mercado en su mercado respectivo.
En 2017, 7 Up lanzó una campaña publicitaria digital «Mix it UP a Little» que anima a los consumidores a utilizar todas las variantes de 7 Up en una amplia variedad de aplicaciones alimentarias. El marketing de la marca 7 Up utiliza anuncios, impresos, medios sociales como Facebook/Twitter y YouTube.
En Estados Unidos, 7 Up se fusionó con Dr Pepper en el año 1988; posteriormente Cadbury Schweppes compró la empresa combinada en 1995. El Grupo Dr Pepper Snapple fue finalmente escindido de Cadbury Schweppes en 2008; El Grupo Dr Pepper Snapple se fusionó con Keurig Green Mountain en el año 2018 para formar Keurig Dr Pepper, convirtiendo a esta empresa en propietaria de Sprite. A partir de 2019, 7 Up es embotellada por PepsiCo fuera de los Estados Unidos, mientras que Keurig Dr Pepper se encarga de la producción de 7 Up dentro de los Estados Unidos
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