Cuando es domingo por la mañana y coges esa caja de mezcla para tortitas en el fondo de tu despensa, probablemente la dejes pasar si te das cuenta de que ha caducado hace tiempo. Después de todo, necesitas tortitas y, realmente, ¿qué es lo peor que puede pasar? Bueno, aparentemente podrías morir… de panqueques.
Esa es la principal conclusión de varios estudios de casos que detallan las extrañas historias de personas que murieron o tuvieron un roce con la muerte después de usar la mezcla para panqueques vencida.
Uno de ellos fue publicado en el American Journal of Forensic Medical Pathology y cubrió la historia de un hombre de 19 años que comió panqueques hechos con una mezcla para panqueques abierta que tenía dos años de antigüedad. (Después de comer dos tortitas, el hombre sufrió una anafilaxia -una reacción alérgica grave y potencialmente mortal que puede dificultar la respiración- y murió. Más tarde se analizó la mezcla y se descubrió que contenía un alto nivel de diferentes tipos de moho. La penicilina era uno de ellos, y el hombre tenía una grave alergia a ella.
Otro estudio de caso publicado en la revista Annals of Allergy, Asthma & Immunology desglosó la historia de una mujer de 52 años que entró en anafilaxia grave en dos ocasiones totalmente diferentes después de comer e inhalar los vapores de la cocción de una mezcla para panqueques que estaba contaminada con ácaros del polvo. La mujer acabó sobreviviendo.
Y, por si sirve de algo, hubo una vez una columna de Dear Abby en la que una lectora dijo que su hijo «empezó a tener dificultades para respirar y sus labios se volvieron morados» después de comer lo que más tarde descubrió que era una mezcla para tortitas caducada. Ese adolescente también acabó bien.
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Moral de la historia: Es una buena idea -y posiblemente salvadora- comprobar la fecha de caducidad de la mezcla para tortitas antes de lanzarse a por ella. Si es vieja, es mejor tirarla que arriesgarse. Si aún así necesitas tu dosis de panqueques (justa), intenta hacer una versión casera. Es más fácil de lo que crees, y puedes seguir con tu día sin preocuparte de matar a alguien.
