No hay nada más tranquilo que calentarse en un gélido día de invierno frente a un fuego crepitante con una cerveza en la mano. ¿Qué cerveza vas a beber? Bueno, eso depende de ti. Cuando el tiempo baja y los días se acortan, recomendamos algo robusto y oscuro, como una imperial stout, una dark sour o una barleywine. Pero, si quieres tomar una triple IPA o una sour ligeramente ácida, no te lo impediremos.
Para ayudarte a guiarte en tus aventuras de consumo invernal, hemos recopilado una lista de veinte cervezas de diversos estilos que beberemos esta temporada. Muchas de nuestras selecciones sólo están disponibles en la cervecería, por lo que es posible que tenga que viajar o comerciar para probar estos productos de moda. Sin embargo, hemos incluido algunas opciones regionales que deberían ser más fáciles de encontrar. Las cervezas se presentan sin clasificar en orden alfabético por cervecería. Feliz consumo!
- Mapa 40
- Feliz Navidad &Feliz Año Nuevo
- Cold Fashioned
- Expedition Stout
- Parrilla
- Missle Toad
- Juntos o solos
- Yuletide
- Libro de Nomad: Snowdrift
- Gingerbread Stout
- Patrulla del Amanecer de Arce de Ventana
- Tres veces una dama
- Pelle Viola
- Abraxas
- Shibbleshabble
- Log Cabin
- The Family Ghost
- Habitat
- Réserve Dorèe De Pêche
- Extra Stout
Mapa 40
Allagash Brewing Co. – Portland, ME
Stout de estilo belga – Por supuesto, Allagash añadió un sutil toque belga -gracias a su levadura trapense- a su cerveza negra de café. Elaborada con café elaborado en frío, esta cerveza está cargada de ricos sabores a café, así como de algunas notas dulces de pasas y caramelo. Tiene una cabeza cremosa y un cuerpo limpio y accesible. Perfecta para empezar el día con una cerveza negra elaborada en frío de Allagash.
Saber más
Anchor Brewing Co. – San Francisco, CA
Christmas Ale – La cerveza navideña de Anchor es una de las favoritas de la temporada de invierno. Este año se celebra el 45º aniversario de la cerveza, que está disponible en todo el país. Una cerveza negra sedosa con profundos sabores a chocolate y toques de especias, Merry Christmas & Happy New Year es una gran cerveza para compartir con amigos y familiares alrededor de la mesa. Acompáñela con un buen guiso o incluso con un asado de jamón para conseguir el mejor maridaje invernal.
Saber más
Nota del editor: Anchor Brewing Co. es una filial de Sapporo Holdings Limited
Cold Fashioned
Arizona Wilderness Brewing Co. – Gilbert, AZ
Dark Ale – Arizona Wilderness se inspiró en el mundo de la coctelería para uno de sus últimos lanzamientos de temporada. Cold Fashioned se elabora con granos de café envejecidos en barrica de Whiskey Del Bac y un mezclador de miel para imitar un old fashioned de café. El producto final es una cerveza totalmente única con buenos sabores a café y quizás un toque de especias.
Saber más
Expedition Stout
Bell’s Brewery – Comstock, MI
Russian Imperial Stout – Otro clásico de temporada, Expedition Stout es una robusta Russian Imperial Stout con notas de fruta oscura, chocolate y café. Destinada a resistir el paso de los años, esta cerveza tiende a mejorar con el tiempo. Para este artículo, tomamos una Expedition Stout vintage de 2015 y recomendamos encarecidamente intentar conseguir una versión más antigua. Pero, sigue siendo una gran cerveza de invierno cuando está fresca.
Saber más
Parrilla
Burial Beer Co. – Asheville, NC
Imperial Espresso Stout – Parece que no nos cansamos de las stouts de café este año. Es la temporada, ¿no? La Griddle de Burial está entre las mejores que hemos encontrado este año. La fruta de hueso, el café tostado y la crema dulce aparecen cuando se calienta en el vaso. Como dice Burial, «Contempla el vibrante resplandor de la eterna afición de la vida por el cenit de la satisfacción».
Saber más
Missle Toad
Ever Grain Brewing Co. – Camp Hill, PA
Triple New England IPA – ¿Una triple IPA navideña? Estamos aquí para ello. Ever Grain cargó esta cerveza de 10,5% con enormes notas de frutas tropicales y cítricos para unas muy necesarias vacaciones de la tristeza invernal. La sensación en la boca, suave y acolchada, se siente como un polvo fresco y el cálido alcohol juega una nota de fondo que aún alegrará tu espíritu.
Saber más
Juntos o solos
Foam Brewers – Burlington, VT
Double New England IPA – Foam Brewers lo ha clavado (como siempre) con esta épica y jugosa cerveza. Esta cremosa IPA oated está elaborada con lactosa para conseguir un cuerpo suave y sedoso y los sabores del lúpulo se apoyan en la fruta confitada, la piel de naranja, el melocotón y la piña. Es dulce, deliciosa, y una cerveza que querrás guardar para ti.
Saber más
Yuletide
Fonta Flora Brewery – Morganton, NC
Imperial Stout – La cerveza navideña de Fonta Flora es justo lo que teníamos en nuestra lista para Papá Noel. Yuletide es una cerveza navideña con sabrosas especias de pan de jengibre y profundas notas de bourbon. Además, el envejecimiento en barrica añade un toque de vainilla para redondear esta cerveza robusta.
Saber más
Libro de Nomad: Snowdrift
Sidra Graft – Newburgh, NY
Sidra – Cambiamos un poco con esta alegre sidra de Graft. La última edición de la serie Book of Nomad, Snowdrift es una sidra Riesling de fresa y cereza. Es ligera, con un bonito tono rosado, y en ella encontrarás sabrosos sabores a cereza. Si necesitas un descanso de todas esas gigantescas cervezas negras, pon un poco de Snowdrift en la mezcla.
Saber más
Gingerbread Stout
Hardywood Park Craft Brewery – Richmond, VA
Imperial Milk Stout – Otra cerveza que esperamos cada año, Gingerbread Stout es una de las cervezas navideñas anuales de Hardywood. Es como beber una galleta de jengibre líquida. Elaborada con jengibre, miel, vainilla, canela y lactosa, la Gingerbread Stout cuenta con una miríada de aditamentos que se combinan maravillosamente. Acompáñela con unas galletas navideñas y relájese frente al fuego.
Saber más
Patrulla del Amanecer de Arce de Ventana
Humble Sea Brewing Co. – Santa Cruz, CA
Imperial Stout – Esta es la cerveza que Papá Noel va a beber en sus vacaciones tropicales después de entregar todos esos regalos. Elaborada en colaboración con Ventana Surfboards and Supplies, Humble Sea elaboró una delicia de cerveza negra para el desayuno. La Ventana Maple Dawn Patrol es una imperial stout con sirope de arce, tostadas francesas, trocitos de chocolate, vainilla y nata montada. Esos chiflados de Humble Sea sí que saben cómo divertirse.
Saber más
Tres veces una dama
Long Live Beerworks + Deciduous Brewing Co. – Providence, RI + Newmarket, NH
Triple New England IPA – Hay cientos de IPAs sólidas por ahí. Pero, cada vez que prueban una cerveza Hazy de Long Live, me recuerdan que pertenecen al nivel superior de los fabricantes de IPA. (Piensa en Alvarado Street, Foam, Other Half, Threes, etc.) Three Times a Lady era exquisita. La cervecería de Providence, que se asoció con Deciduous para esta cerveza mágica, logra un magnífico equilibrio en la delicada y suave sensación en boca y en los expresivos y jugosos sabores. Te dejará acogido y calentito este invierno.
Saber más
Pelle Viola
Our Mutual Friend Brewing Co. – Denver, CO
Mixed-Culture Sour – Nos ha entusiasmado ver cómo Our Mutual Friend ha progresado y evolucionado a lo largo de los años al tiempo que ofrecía una cerveza excelente. Pelle Viola impulsa el programa de cervezas ácidas de la cervecería de Denver. Esta cerveza agria de cultura mixta elaborada con uvas Primitivo tiene un color impresionante, bellamente exhibido en una botella de vidrio transparente. Esta cerveza saldrá a la venta a principios de enero, así que mantén los ojos abiertos.
Saber más
Abraxas
Perennial Artisan Ales – St. Louis, MO
Imperial Stout – Abraxas sigue siendo una de nuestras stouts favoritas de todos los tiempos. La versión envejecida en barrica es divina y muchas de las variantes son opciones de primera clase, pero seguimos volviendo a la accesible y deliciosa original. Abraxas se elabora con chiles anchos, nibs de cacao, vainas de vainilla y canela en rama. El producto final tiene un toque de calor picante, así como unos vibrantes sabores a chocolate y canela.
Conoce más
Shibbleshabble
Cerveza Primitiva – Longmont, CO
Estilo Lámbico – Nombramos a Cerveza Primitiva como nuestra mejor nueva cervecería de 2019 y esta cerveza fue una parte importante de nuestra decisión. Primitive utiliza exclusivamente la fermentación espontánea para su cerveza dando como resultado productos vivos y complejos. Shibbleshabble estuvo entre las primeras opciones carbonatadas de la cervecería y tenía una gran acidez y funk. Si puedes hacerte con una botella, ábrela en Nochevieja para dar la bienvenida al nuevo año de forma espontánea.
Saber más
Log Cabin
Pure Project Brewing – San Diego, CA
Imperial Stout – Esta era una cerveza enorme y decadente. Log Cabin es una imperial stout que fue envejecida en barriles de bourbon que también habían contenido jarabe de arce. Esta cerveza de Pure Project tenía sabores de bourbon, café y arce dulce dignos de los panqueques del domingo por la mañana.
Saber más
The Family Ghost
TRVE Brewing – Denver, CO
Genever-style Ale – TRVE canalizó su holandés interior para esta cerveza estilo genever. Elaborada con canela, romero, piel de naranja, raíz de lirio, enebro y granos del paraíso, The Family Ghost es una verdadera cerveza de invierno con la acidez de una cerveza ácida. Las notas de las especias pasan de un segundo plano a un primer plano a medida que se bebe esta cerveza para una experiencia compleja.
Saber más
Habitat
West Kill Brewing Col. – West Kill, NY
Farmhouse Ale – Habitat de West Kill es una farmhouse ale ácida envejecida en barrica y con lúpulo seco con agradables sabores cítricos. Las saisons son típicamente cervezas refrescantes para los meses más cálidos, pero creemos que Habitat se adaptará bien a una fría noche de invierno.
Saber más
Réserve Dorèe De Pêche
Wooden Robot Brewing Co. – Charlotte, CA
Sour Golden Ale – Esta cerveza era fantástica. Envejecida en barricas de roble francés de Chardonnay durante 3 años y luego re-fermentada en melocotones, la Rèserve Dorèe De Pêche produjo brillantes sabores de melocotón agrio y difuso con un sutil carácter de barrica. Además, probamos algunos sabores ocultos de fruta de hueso, así como un toque de arándano o mora, tal vez. En definitiva, fue una cerveza viva y compleja que merece la pena compartir durante las fiestas.
Saber más
Extra Stout
Zero Gravity Craft Brewery – Burlington, VT
Irish Dry Stout – Zero Gravity elaboró una Dry Irish Stout magníficamente bebible. La clásica y nostálgica lata aporta un ambiente decididamente del viejo mundo y la cerveza en sí misma es tostada y achocolatada pero, con un 5,9% de ABV, no te hará retroceder demasiado. Perfecta para las fiestas navideñas o para tomarla en solitario en una noche fría.
Descubre más
Este es un artículo patrocinado y pagado presentado por Ever Grain Brewing Co.
¿Te ha gustado este artículo? Suscríbase a nuestro boletín para recibir los mejores artículos sobre cerveza artesanal de la web directamente en su bandeja de entrada.
