Las 20 mejores cervezas que bebimos en 2020

Aquí está. El artículo que lleva un año preparándose. Redondeamos las mejores cervezas artesanales de 2020.

Cada año, hacemos balance de los cientos de cervezas que hemos tenido el privilegio de probar e intentamos reducirlo a una lista de veinte. Como resultado, estas cervezas no sólo están bien hechas, sino que son memorables. Con casi todas estas cervezas, puedo situar exactamente dónde estaba cuando las probé. Y la respuesta que suscitaron. En la mayoría de los casos, me sorprendieron.

También siento la necesidad de reiterar que esta es una lista de cervezas que hemos probado. Por mucho que lo intentemos, no podemos probar todas las cervezas elaboradas en el año 2020. Por lo tanto, si crees que nos hemos perdido un lanzamiento particularmente atractivo, te animamos a que te pongas en contacto con nosotros (@hopculturemag) y nos digas qué cervezas o cervecerías deberíamos probar en el nuevo año.

A continuación, hemos enumerado nuestras principales opciones para las mejores cervezas de 2020. Se presentan sin ningún orden en particular, excepto la Oodelallie de Yeast of Eden, que nombramos la mejor cerveza de 2020.

Las mejores cervezas artesanales de 2020

Oodelallie

Yeast of Eden – Carmel-by-the-Sea, CA

Saison – Cuando empecé a reducir mi lista de cervezas para este artículo, me di cuenta de que una cervecería seguía apareciendo: Yeast of Eden. Este proyecto paralelo, agrio y funky, de la calle Alvarado, produce una variedad de cervezas fermentadas con levaduras salvajes, nativas y naturales. Algunas de las mejores cervecerías ácidas del país toman lecciones del mundo del vino natural, utilizando el lenguaje, las técnicas y la filosofía de la industria y aplicándolo a su cerveza. Pocos lo hacen mejor que Yeast of Eden.

Y, mi cerveza favorita de 2020 de la cervecería Carmel-by-the-Sea es Oodelallie, una deliciosa saison de fermentación mixta, deliciosamente envasada y envejecida en roble, refermentada con olallieberries. Era divertida, vibrante y con sabor a mermelada. No era una cerveza alucinante; el sabor no era experimental ni rompedor. Esta cerveza era simplemente la que más me gustaría compartir con otra persona. Y si eso no es una buena métrica para la mejor cerveza artesanal de este caótico año, no sé lo que es.

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Color Naranja

Homage Brewing – Pomona, CA

Saison – Como se mencionó anteriormente, 2020 vio a algunas de las mejores cervecerías tomar notas de la industria del vino natural para elaborar hermosas cervezas. Al igual que Yeast of Eden, Homage ha estado haciendo esto con gran efecto. De hecho, escribí un artículo entero sobre ello.

No voy a repetir todo lo que me gusta del proceso de Homage, pero diré que esta cerveza fue efectivamente la tesis de Homage. Resume todo lo que los fundadores Matt y Lauren encuentran emocionante tanto en el vino como en la cerveza. La cerveza tiene el poder de contar historias profundas a través de ingredientes simples. Eso es lo que ocurrió aquí.

Ahora, la cerveza en sí. The Colour Orange es una mezcla de saisons envejecidas en barricas de vino tinto, elaboradas con lúpulos añejos y re-fermentadas con mosto de uva Sauvignon Blanc. Un nombre muy apropiado, ya que el color de esta cerveza se parece a un zumo de naranja artificial o a una botella de Gatorade. La Colour Orange huele a puro funk de granja y sabe a alegría. Una mezcla de frutas te invita a entrar. Así que tomas otro sorbo. Y luego otro. Y otro.

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Abiogénesis

The Eighth State Brewing Co. – Greenville, SC

Imperial Stout – Mientras que las dos cervezas anteriores eran de una sutileza juguetona, Abiogénesis es una potencia descarada en una botella. Es un montón de decadencia con un sabor que abre el pozo de las papilas gustativas. Al fin y al cabo, tiene un 16,6%.

Abiogénesis está casi quieta con la falta de carbonatación y espuma. No es espesa ni almibarada, sólo un paseo suave como conducir sobre una carretera recién pavimentada. Elaborada con vainas de vainilla de Tahití y plátanos, el sabor es cómodo y acogedor, como el de tu helado de banana split favorito. No debería sorprender que The Eighth State se haya ganado un lugar en nuestra lista de las mejores cervecerías de 2020. La cervecería de Greenville sigue produciendo algunas de las mejores y más codiciadas cervezas del país.

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Slow River

The Drowned Lands Brewery – Warwick, NY

Foeder-Aged Saison – The Drowned Lands Brewery estuvo entre nuestras cervecerías favoritas de nueva apertura de 2020. La cervecería de granja en Hudson Valley, Nueva York, ha elaborado una amplia variedad de cervezas. Desde las IPAs agrias de la nueva escuela hasta las ofertas tradicionales como las cervezas de mesa de 3% ABV, The Drowned Lands tiene algo para todo.

Aunque disfrutamos de todo lo que probamos de ellos, nuestras ofertas favoritas fueron del programa foeder de la cervecería. Slow River, una saison de cultivo mixto envejecida con foeder, encabezó la lista. Tras fermentar con la mezcla de levadura de saison de la casa Drowned Lands y envejecer en foeders de roble americano durante varios meses, la cerveza se volvió increíblemente compleja, ofreciendo notas de funk de granja, bayas, cáscara de limón picante y hierba recién cortada.

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Qahwah

Seventh Son Brewing Co. – Columbus, OH

Arab Imperial Coffee Stout – Uno de los peligros de este tipo de artículos es el sesgo de la memoria. Recordamos mejor las cervezas que hemos probado en los últimos dos meses, por lo que es posible que las clasifiquemos mejor. Con esto en mente, debería decir bastante que una cerveza que bebimos en febrero terminó en esta lista.

Qahwah es una cerveza negra inspirada en el café árabe con granos de café Mission, cardamomo, clavo, canela y jengibre. Seventh Son lo ha conseguido con esta cerveza negra de clima frío, una hermosa representación del auténtico café árabe. Si ha tenido la oportunidad de probar el verdadero qahwah con cardamomo, esto le hará volver a la realidad.

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Radix

Cerveza Halfway Crooks – Atlanta, GA

Pilsner de estilo alemán – Voy a darles un pequeño vistazo detrás de la cortina de la Cultura del Lúpulo. Normalmente, cuando probamos una nueva cerveza, nos envían una pequeña muestra o encontramos la manera de comprar la cerveza localmente o a través de un servicio de entrega. Por lo general, no es más que un paquete de cuatro cervezas. Con Radix, me he abierto camino a través de una caja entera de esta cerveza.

Y si el volumen no te convence, también creo que es una cerveza estelar, impecablemente elaborada. Sobre el papel, es sencilla: Es una pilsner de estilo alemán elaborada con lúpulo Hallertau Blanc. Un poco picante, bálsamo y refrescante, Radix se bebe como cuando abres una bolsa de Chex Mix o empiezas un nuevo programa de Netflix: no puedes parar hasta que se acabe. Radix es el Chex Mix de la cerveza. Ya está, lo he dicho.

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Así que la última temporada – Montmorency

Cerveza primitiva – Longmont, CO

La cerveza de cereza de fermentación espontánea – Nuestro fundador Kenny Gould llamó a esta su cerveza artesanal favorita de 2020. Y, por una buena razón.

A pesar de ser un proyecto relativamente reciente, Primitive Beer está produciendo algunas de las mejores cervezas de fermentación espontánea en los EE.UU. Han abrazado plenamente la tradición lambic de la elaboración de cerveza y, en muchos sentidos, son administradores de ese estilo de cerveza con historia.

Esa reverencia se muestra en cada cerveza Primitive, incluyendo So Last Season – Montmorency, una vibrante cerveza de cereza con una acidez espinosa y danzante y un toque de dulzura de pastel de cereza. Está elaborada con cariño según la tradición de la kriek y ofrece tanto una profunda complejidad como una ligera capacidad de consumo.

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Mantequilla de cacahuete PM Dawn

Trillium Brewing Co. – Boston, MA

Coffee Stout – ¿Existe una combinación mejor que el chocolate y la mantequilla de cacahuete? Probablemente no. Trillium ha duplicado esa decadente combinación de sabores. La Peanut Butter PM Dawn combina el café celestial, el chocolate y la mantequilla de cacahuete en una delicia de cerveza. Es como una taza de Reese con cafeína líquida.

PM Dawn es un producto básico de Trillium y esta variante se convirtió fácilmente en una de nuestras favoritas. Mientras que esta cerveza no es tan lujosa o rica como algunas de las otras stouts listadas aquí, equilibra un sólido refresco con un profundo sabor. Como un café frío bien hecho. Como tal, creemos que es una de las mejores cervezas artesanales de 2020.

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Triple Berry Pie Piggy

Tripping Animals Brewing Co. – Doral, FL

Fruited Berliner Weisse – Tripping Animals irrumpió en la escena en 2020. Como responsable de facto de las redes sociales de Hop Culture, pasé mucho tiempo en Instagram. Y Tripping Animals fue una de las cervecerías más populares del año. Además, respaldan ese bombo con una cerveza terriblemente divertida y sabrosa.

Triple Berry Pie Piggy es una enorme sour afrutada con arándanos, frambuesas, moras, canela, vainilla y lactosa. Es esencialmente un postre en una lata. Echa un vistazo a ese vibrante color y sabrás qué esperar. El sabor dulce y suave de la mermelada de bayas te invade en oleadas. Se encuentra entre las mejores versiones de este estilo que hemos probado este año, por lo que es apropiadamente una de las mejores cervezas artesanales de 2020.

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Cielos luminosos

Yesfolk Tonics – Troy, NY

Kombucha – Nos estamos desviando un poco aquí, pero en el espíritu de presentar bebidas fermentadas, queríamos dar un saludo a la mejor kombucha que tuvimos en 2020. A estas alturas, deberías saber que Yesfolk es una de las mejores cervecerías de kombucha del país. El equipo familiar de Troy, Nueva York, nos ha conquistado en innumerables ocasiones con sus ofertas reflexivas y vivas. Tanto es así que les hemos invitado a un par de nuestros festivales Juicy Brews.

En realidad, la primera vez que probamos Luminous Skies, un té verde de jazmín de origen único con infusión de ashwagandha, bacopa y galangal, fue en Juicy Brews Valentine’s Day. E, incluso en un festival de cerveza repleto, esta kombucha destacó como uno de los mejores líquidos disponibles.

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Malick

Yokefellow – Johnson City, TX

Lager sin filtrar – Descubrí un amor revitalizado por las cervezas «simples» en 2020. Si bien muchas de las cervezas de esta lista son grandes y rimbombantes, quería dejar espacio para las cervezas sencillas. Las cervezas que busco sabiendo que me van a reconfortar.

Y, Yokefellow elabora cervezas sencillas. Hay algo sublime en la simplicidad de la cervecería de Texas. Es espaciosa y acogedora. Al igual que una canción de Bill Callahan, esta cerveza te da complejidad más allá de su modesto exterior. Malick es una cerveza rubia no filtrada con grano poco modificado que proporciona, como explica Yokefellow, sabores «delicados y discretos». De hecho, es el tipo de cerveza que podría haber recibido Callahan cuando dijo «Cerveza. Gracias».

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Tarta de queso y moras con frambuesa J.R.E.A.M.

Burley Oak Brewing Co. – Berlin, MD

Fruited Sour – Si hay una antítesis de una cerveza Yokefellow, de una cerveza «simple», es ésta. Pero, nos encanta igualmente.

Burley Oak ha acaparado absolutamente el mercado de las agrias afrutadas con su serie J.R.E.A.M. Cada versión es tan brutalmente en el punto y literal en su recreación de la fruta, pastelería, etc. que está imitando.

Esta edición de la serie J.R.E.A.M. es una tarta de queso de frambuesa licuada. Ofrece sabores de fruta ácida ridículamente robustos y una sensación en boca cremosa y masticable. Puede que no sea la descripción más apetitosa, pero le aseguro que Raspberry Blackberry Cheesecake J.R.E.A.M. es el mejor zumo de frutas para adultos. Y como tal, merece un lugar en las mejores cervezas artesanales de 2020.

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Poly Sun

Little Blind – Brooklyn, NY

Hazy IPA – De un vistazo rápido podrías notar una flagrante ausencia de cervezas lupuladas en la lista de las mejores cervezas artesanales de 2020 de este año. No es que no nos gusten las IPA, pero he descubierto que incluso las mejores se desvanecen rápidamente de mi memoria. Hay un agujero nebuloso con forma de IPA en mi cerebro.

Pero, Poly Sun destaca como una de las mejores del año. Little Blind es una pequeña y artística cervecería nómada de Brooklyn. Con una etiqueta que nos recuerda a los discos groovy, Poly Sun ofrece grandes y jugosos cítricos, fruta de hueso, coco y notas de piña. Luego, termina con una agradable frescura. Sin embargo, todo el recorrido es suave y liso, debido al uso de la malta Heidelberg.

Es ese paseo suave, apacible y amortiguado el que se me quedó grabado. Mientras que algunas cervecerías recurren a la lactosa o a fuertes adiciones de vainilla para conseguir esa sensación de cremosidad, Little Blind lo consiguió con pura habilidad cervecera y malta Heidelberg.

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Meta Coconut

Amalgam Brewing + Westbound &Down – Denver, CO + Idaho Springs, CO

Imperial Stout – Puede que Amalgam no sea una de las cervecerías más productivas de Colorado (sus lanzamientos son relativamente escasos), pero cada cerveza que probamos es exquisita.

Meta Coconut fue una colaboración entre Amalgam y otra potencia de Colorado: Westbound & Down. Es una cerveza que se lanzó pensando en el bebedor contemporáneo. Todos los detalles necesarios están ahí. Envejecimiento en barriles Heaven Hill. Un adjunto juguetón. Y una alcohólica 14,3% ABV. Pero, está hecho con un efecto excelente. Meta Coconut tiene un sabor decadente con capas de coco empapado en bourbon, vainilla aterciopelada y chocolate con nueces.

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Endovelicus

Superstition Meadery – Prescott, AZ

Raspberry Mead – Volvemos a romper las reglas para incluir una hidromiel en nuestra lista de las mejores cervezas de 2020. Pero, si logras tener en tus manos esta hidromiel de frambuesa de 100 dólares de Superstition, entenderás por qué.

Una hidromiel de frambuesa envejecida en barriles de oporto, Endovelicus es profunda y madura. El color es robusto y turbio pero los sabores frutales son brillantes y frescos. Hay muchos sabores dulces, pero también hay una estructura sabrosa que lo ancla. Esta es una hidromiel impresionante.

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Illuminaire

Beachwood Blendery – Long Beach, CA

Ale inspirada en Gueuze – Beachwood Blendery ha estado haciendo silenciosamente algunas de las interpretaciones americanas más emocionantes de lambic belga. Al igual que Primitive, lo hacen con un sentido de reverencia y emoción palpable. Funk Yeah fue una de nuestras cervezas favoritas del año pasado. Y Illuminaire es la sucesora espiritual de esa cerveza.

Una mezcla de sours doradas fermentadas espontáneamente en roble y reposadas sobre melocotones, Illuminaire tiene un sabor seco y ácido que golpea el paladar en el primer sorbo. Pero, la acidez y el funk se desvanecen mientras las hermosas notas de zumo de melocotón toman el protagonismo. Si Primitive y Beachwood están liderando la revolución de las cervezas ácidas, estamos en buenas manos.

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Fiesta Antes de Morir

North Park Beer Co. – San Diego, CA

Bourbon Barrel Aged Mexican Chocolate Cake Stout – En 2020, nos enteramos de que North Park Beer Co. está haciendo algunas de las mejores stouts pasteleras del país. Puedes mirar con desdén el estilo dulce y de postre de las stouts, pero no puedes negar que, en 2020, estas cervezas no fueron a ninguna parte. Podemos decir con certeza que North Park debería ser tu primera parada en el viaje de las stouts pasteleras.

La Fiesta Antes de Morir era impresionantemente buena. Rica y decadente, como un verdadero sorbo de pastel de cerveza, esta cerveza negra decadente es extrema y exagerada, pero de una manera tan gratificante. Es como si uno mismo se acabara un pastel entero (puede que lo hayamos hecho una o dos veces en 2020). Además, pocas cervecerías consiguen equilibrar adecuadamente los sabores de las especias, y North Park utilizó pimientos habaneros con gran efecto en esta cerveza. El equilibrio de sabores y la deliciosa decadencia hacen de esta una de las mejores cervezas artesanales de 2020.

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Doble Grazing Clouds

Mountains Walking Brewery – Bozeman, MT

Doble Hazy IPA – Mountains Walking fue otra revelación del año maldito que es 2020. La cervecería con sede en Bozeman, Montana, produjo algunas de las mejores versiones de «hype beer». Hablamos de sours afrutadas, stouts pastelosas e IPAs brumosas. Si hay un arte para estos estilos de cerveza, Mountains Walking es Rembrandt.

Double Grazing Clouds, en particular, clavó esa sensación en boca suave y acolchada de la que hablamos antes con Little Blind. Combinada con un explosivo zumo de cítricos, esta cerveza fue un golpe de efecto. Mantenga un ojo en Mountains Walking en el nuevo año, estamos esperando grandes cosas.

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Coconut Crown

Horus Aged Ales + Three Chiefs Brewing Co. – Oceanside, CA + Los Angeles, CA

Pastry Stout – Técnicamente, esta cerveza fue lanzada el año pasado. Pero, no tuvimos la oportunidad de probarla hasta 2020. Y era demasiado buena como para no ganarse una mención como una de las mejores cervezas que bebimos en 2020.

Lo hemos dicho antes pero Horus Aged Ales es un maestro en el sabor. Coconut Crown, una colaboración con Three Chiefs, presentaba casi todos los productos de coco: caramelo de coco, jarabe de coco, agua de coco, coco desecado, coco rallado y coco tostado. ¿Era todo ello necesario? No sabría decirte. Lo que sí puedo decir es que esta cerveza cumplió excepcionalmente bien la promesa de enormes sabores a coco. Y, me enamoré al instante.

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Merriment

Schilling Beer Co. + Threes Brewing – Littleton, NH + Brooklyn, NY

Festbier – Completamos nuestra lista de las mejores cervezas de 2020 con una cerveza «sencilla». Merriment es una colaboración entre dos de las mejores cervecerías lager de la Costa Este. Como tal, Schilling ha volado principalmente bajo el radar. Sin embargo, queríamos dar a conocer una colaboración que tal vez no se haya ganado mucho bombo.

Merriment es una lager pálida elaborada con lúpulo Mandarina Bavaria, lo que da lugar a unos agradables sabores de cáscara de naranja y cítricos ligeros. Es suave en su enfoque pero con peso, con encantadoras notas de pan. Es ideal para la temporada del Oktoberfest, pero si todavía tienes una lata por ahí, ábrela y brinda por el fin de un año loco. Prost!

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