Cuando te levantas por la mañana y te sientes sin energía, buscas una taza de té o café. Aunque beber té o café por la mañana tiene beneficios para la salud, no quieres anularlos añadiendo un par de cucharadas de azúcar a tu taza.
Entonces, ¿cuáles son las mejores alternativas de azúcar para el té?
Miel
La miel es un gran edulcorante para tu té. Es natural y le da un buen sabor. Sin embargo, aunque la miel es natural, no es precisamente baja en azúcares ni en calorías. De hecho, tiene los mismos azúcares (glucosa y fructosa) que el azúcar de mesa. Y eso es lo que la mayoría intenta evitar. Entonces, ¿qué otras alternativas al azúcar están disponibles?
Agave
El agave es a menudo visto como una alternativa más saludable al azúcar, y definitivamente es más «natural» que el azúcar refinado. El agave no causa un pico de azúcar en la sangre y eso es porque el azúcar dominante es la fructosa, que ha sido objeto de muchas críticas últimamente por conducir a los mismos problemas de resistencia a la insulina como se ve con el jarabe de maíz de alta fructosa.
Stevia
La stevia es otro edulcorante que todo el mundo ha saltado a bordo. El edulcorante stevia proviene de una hierba y es «generalmente reconocido como seguro» según la FDA. La stevia viene con algunos efectos secundarios menores. La gente ha informado de hinchazón y náuseas después de ingerir stevia y, según Livestrong.com, las personas con diabetes no deben consumir stevia, ya que puede provocar hipotensión o hipoglucemia. Y aunque la stevia es muy dulce, tiene un regusto amargo similar al del regaliz.
Xilitol
El xilitol como alternativa al azúcar para el té o el café es perfecto. El xilitol tiene una relación de dulzura casi 1:1 con el azúcar. Esto significa que puede utilizar la misma cantidad de xilitol que de azúcar, pero con un 40% menos de calorías y carbohidratos. El xilitol no tiene ningún regusto amargo y puede endulzar perfectamente el té o el café. También tiene beneficios dentales añadidos cuando se consume en cantidades adecuadas, ya que previene la caries dental. Algunas personas que utilizan una cantidad de xilitol superior a la recomendada han informado de hinchazón y diarrea. Sin embargo, cuando se utiliza en las cantidades recomendadas de 6 a 10 gramos repartidos a lo largo del día, las personas deberían experimentar poca o ninguna molestia. Los beneficios dentales del xilitol en cuanto a la reducción de la caries se obtienen mejor con varias exposiciones a lo largo del día -los investigadores dicen «esfuérzate por cinco», lo que se asocia con una reducción del 80% de la caries. Las gomas de mascar y los caramelos de menta pueden ayudar, pero lo más económico es utilizar xilitol para endulzar las bebidas y los alimentos.
