Lonchas de pollo a la búfala en cocción lenta

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Después de una maratón de cocinar toda la semana pasada y una media maratón de comer sobras todo el fin de semana, por fin estoy lista para pasar del puré de patatas y del Día de Acción de Gracias. Fue increíble tener a nuestra familia aquí en nuestra casa para celebrar (¡y comer!) con nosotros y toda la comida fue realmente increíble. El último trozo de pavo se dirige al congelador, así que ¡prepárate para preparar algunos platos de pavo antes de Navidad! Mientras tanto estoy pensando en algo más ligero, comer más sano, pero no puede comprometer el sabor. Estas tiras de pollo a la búfala son la solución. Súper sencillo de hacer y súper versátil, este es justo el tipo de comida que se me antoja ahora mismo.

A veces me gusta hacer un lote más pequeño de estos sólo para mí para que pueda tenerlos para el almuerzo toda la semana. Quedan muy bien con una guarnición de requesón o picados encima de una ensalada y rociados con un poco de aderezo de queso azul.

Para la cena quedan muy bien con una guarnición de crujientes patatas fritas de boniato. Incluso puede cortar el pollo y servirlo con palillos y una guarnición de salsa como un gran aperitivo en un potluck o reunión de vacaciones.

Los ingredientes son simples y se puede vestir como quieras. Yo utilicé mi condimento ranchero casero, pero en caso de apuro sólo hay que sustituirlo por un paquete de Hidden Valley Ranch seco o algo similar. Es hora de maximizar el sabor!!!

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Slow Cooker Ranch Buffalo Chicken Tenders

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Tiempo de preparación: 10 minutos

Tiempo de cocción: 3 horas

Tiempo total: 3 horas 10 minutos

Raciones: 4 raciones

Calorías: 276kcal

Autor: Jennifer Draper

Ingredientes

• ▢ 2 libras de tenders de pollo deshuesados y sin piel
• ▢ 1 cucharada de condimento ranchero casero
• ▢ 1/2 taza de salsa de alas de búfalo ((más adicional para mojar))
• ▢ 1/2 taza de caldo de pollo
• ▢ Queso azul desmenuzado para decorar (opcional)

Instrucciones

• Coloca el pollo en la olla de cocción lenta
• Bate la salsa, caldo y condimentos y vierta sobre el pollo
• Cubra y cocine a fuego alto durante 2-3 horas o a fuego lento durante 4-6 o hasta que el pollo esté completamente cocido
• Sirva adornado con salsa de alas de búfalo adicional y trozos de queso azul si lo desea

Notas

Consejo: En una pizca se puede sustituir un paquete de mezcla de aderezo ranchero seco para la casera

Nota: Cociné esto en alta en mi 3.5 cuartos de galón durante 3 horas

Nutrición

Calorías: 276kcal | Carbohidratos: 2g | Proteínas: 48g | Grasas: 6g | Grasas saturadas: 1g | Colesterol: 145mg | Sodio: 1346mg | Potasio: 907mg | Vitamina A: 115IU | Vitamina C: 25.2mg | Calcio: 11mg | Hierro: 1mg

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