La escena gastronómica de Dot está repleta de ofertas interesantes, desde Fields Corner hasta Ashmont.

Por Jacqueline Cain-

Bun rieu (sopa de fideos con marisco y cerdo) en Anh Hong. / Foto de Alex Lau para «What the Pho?»

El barrio más grande de Boston es también el más diverso. Tanto si buscas la mejor cocina vietnamita de la ciudad, una cena perfecta en el patio o un mostrador sin complicaciones que sirva roti trinitense o guisos de África occidental, lo encontrarás en la escena gastronómica de Dot, y también hay buena comida vegana, cerveza local y comida americana. Echa un vistazo a estas selecciones para la mejor comida en Dorchester, ya sea cerca del Triángulo Polaco, Lower Mills, o en cualquier lugar en el medio.

Foto cortesía de 224 Boston Street.

224 Boston Street

Este hogareño restaurante neoamericano sigue siendo una joya oculta a pesar de haber existido durante más de 30 años. Eso se debe en parte a que está realmente escondido: hay que atravesar el exuberante patio ajardinado de flores enrejadas para entrar en la acogedora taberna. Ahora propiedad del restaurador de Southie, Eric Aulenback, vale la pena buscar el 224 Boston para disfrutar de una comida reconfortante siempre cambiante, como las alitas de pollo asadas al horno con especias de chimichurri; una ensalada de quinoa con manzana rallada y zanahorias asadas; y un satisfactorio pastel de carne con setas y salsa de ajo negro.

224 Boston St, Dorchester, 617-265-1217, 224boston.com.

Anh Hong

Dorchester ha sido el hogar de una vibrante comunidad vietnamita desde la década de 1970, y este ganador de varios años de lo mejor de Boston es donde hay que ir para conseguir un sabor de su tierra natal. En el menú hay grandes tazones de pho y bùn, pero también hay muchos platos caseros menos comunes, como el bun rieu, repleto de marisco, con su caldo rojo dorado dulce y ácido; el ca kho to (pescado en cazuela de barro caramelizado); y panecillos frescos de carne tierna, manzanas crujientes y menta fresca.

291 Adams St, Dorchester, 617-265-8889, anhhongboston.com.

Este patio aislado es un oasis en Ashmont. / Foto de Toan Trinh para Best of Boston 2014

Ashmont Grill

El chef-propietario Chris Douglass es un residente de Dorchester, instructor culinario y ex alumno de los restaurantes locales de alta gama antes de que se ramificara por su cuenta en 2005 con este incondicional, y el favorito italiano Tavolo poco después. Ashmont Grill es relajado pero refinado, con sabor a parrilla de leña que impregna todo, desde las hamburguesas hasta la coliflor picante. Los jueves pelan ostras a un dólar y sirven reconfortantes platos pequeños, como mejillones al azafrán y patatas fritas con tocino, todas las noches de la semana. En temporada, cuenta con dos patios exteriores, incluido un jardín enclaustrado en la parte trasera que es uno de los mejores lugares para comer al aire libre de la ciudad.

5555 Talbot Ave., Ashmont, Dorchester, 617-825-4300, ashmontgrill.com.

Los sándwiches banh mi bien equilibrados son la especialidad de Bánh Mì Ba Le. / Foto de Chelsea Kyle para «A Chef’s Guide to Eating Well in Dorchester»

Bánh Mì Ba Le

Un excelente sándwich banh mi debe comenzar con un excelente pan, y este lugar de mostrador sin florituras en Savin Hill tiene esa parte bien definida. Las baguettes horneadas en casa son suaves por dentro y crujientes por fuera, el complemento perfecto para los crujientes y brillantes pepinillos, el untuoso paté de cerdo y los embutidos salados, y la tierna carne de vaca marinada con hierba limón. Este incomparable sándwich le costará menos de 5 dólares, así que no hay excusa para no pedir también un té de burbujas, un batido de aguacate o un dulce y sabroso café helado vietnamita.

1052 Dorchester Ave, Dorchester, 617-265-7171.

The Blarney Stone

Presumiendo de ser el primer bar de Estados Unidos que vendió Guinness de barril, el Blarney Stone ha sido un abrevadero esencial de Fields Corner durante décadas. Pero eso no significa que nada haya cambiado: de hecho, junto a los filetes de pollo, las hamburguesas y el pescado con patatas fritas, hay una gran cantidad de platos con influencias latinas y asiáticas, además de amplias opciones para personas con restricciones dietéticas, desde envoltorios de lechuga al estilo tailandés hasta un bol de arroz de jazmín con tofu al curry y toneladas de verduras. Hay cócteles modernos y cervezas artesanales, y el ambiente se amplía con una chimenea en los meses más fríos y un encantador patio el resto del año.

1505 Dorchester Ave., Dorchester, 617-436-8223, blarneystoneboston.com.

Pierogi en Cafe Polonia. / Foto de Katie Barszcz Chudy para «Man Food»

Café Polonia

La decoración hogareña y la comida que calienta el alma en este acogedor restaurante del Triángulo Polaco te hacen sentir como si tu propia babushka te estuviera preparando la cena, ya sea kiszka (morcilla) a la parrilla con cebollas dulces caramelizadas; goulash húngaro y pan horneado de la casa; o pierogi crujiente con un celestial interior cremoso lleno de patatas.

611 Dorchester Ave, Boston, 617-269-0110, cafepolonia.com.

Cesaria Restaurante

La cocina de Cabo Verde es una mezcla única de sabores de África Occidental y Portugal, desde los mariscos hasta los granos autóctonos y los jugos tropicales que componen los fuertes cócteles. No hay mejor lugar para conocer esta cocina y esta cultura que este agradable y exclusivo local, especializado en la katchupa, un guiso picante de maíz, judías, cerdo, col y linguiça o pescado que es el plato nacional de la nación de las islas. También sirve música en directo los fines de semana.

266 Bowdoin St., Dorchester, 617-282-1998, Facebook.

Burrata cremosa y prosciutto en dbar. / Foto de Andy Ryan

Dbar

El chef Chris Coombs y su socio Brian Piccini, que también están detrás del Deuxave de Back Bay y de dos asadores de Boston Chops, lanzaron su imperio Boston Urban Hospitality con este restaurante-barra-barra del barrio. Ven a disfrutar de excelentes cócteles y platos como el ceviche de atún con chips de raíz de taro, el pan plano de salchicha a la parrilla y brócoli rabe, y el queso a la parrilla de pato confitado, y quédate para disfrutar de las divertidas e inclusivas noches de baile y karaoke.

1236 Dorchester Ave, Dorchester, 617-265-4490, dbarboston.com.

Dorchester Brewing Company

Durante sus primeros tres años en el negocio, esta ajetreada cervecería por contrato y taproom no tenía una cocina-pero eso no impidió que DBCo. albergara algunos de los sabores más frescos en Dorchester por operaciones pop-up calientes como Deep Cuts Deli, Buenas empanadas, y Burgundian Coffee & Waffles. Pero a finales de 2019, el taproom se transformará en el único restaurante de barbacoa en la azotea de Dorchester, cuando el favorito desde hace mucho tiempo M&M BBQ establecerá un puesto de servicio de mostrador en el sitio. No importa lo que haya en el menú, las cervezas de la casa, como la crujiente helles zwickelbier, las sours de frutas de hueso, las New England IPA y las porters tostadas, son igualmente dignas de ser probadas.

1250 Massachusetts Ave., Dorchester, 617-514-0900, dorchesterbrewing.com.

La chef Cara Nance acaba de lanzar un nuevo menú de brunch de fin de semana en Lower Mills Tavern. / Foto cortesía de LMT

Lower Mills Tavern

El servicio súper amable es lo más destacado de cualquier visita a este acogedor lugar, uno de los varios establecimientos locales eclécticos del que es copropietario el líder de Dropkick Murphys, Ken Casey. Pero también encontrarás una buena selección de cervezas, licores de alta gama y comida fresca. La chef Cara Marie Nance se abastece de productos locales como Brookwood Community Farm y Foley Fish para elaborar platos como deslizadores de panza de cerdo con manzana y puré de raíz de apio, y salmón en corteza de pepita con quinoa de granada y cítricos y col rizada. Hay música en directo los martes y los sábados por la noche, brunch los fines de semana y un nuevo menú nocturno los sábados con pizzas a 10 dólares y mucho más.

2269 Dorchester Ave., Dorchester, 857-267-4461, lowermillstavern.com.

Lucy’s American Tavern

Otro bar americano de lujo accesible, este es especialmente atractivo para la zona de Adams Village debido a su conveniente ubicación justo al lado de la Southeast Expressway. El amplio espacio ofrece una animada escena de bar con una gran selección de cervezas e incluso vinos de barril, además de comida de pub como la salsa de búfalo picante, alitas de pollo con grasa seca y la hamburguesa Royale, con queso cheddar añejo, tocino ahumado con madera de manzano, salsa barbacoa de bourbon y tiras de cebolla crujientes.

13 Granite Ave, Dorchester, 617-326-6677, lucysamericantavern.com.

McKenna’s Cafe

Este lugar de desayunos y almuerzos es uno de los favoritos del alcalde de Savin Hill, Marty Walsh, y de todo el mundo. No dejes que la multitud del fin de semana te disuada: Anote su nombre en la lista y tome una taza de café del mostrador para llevar; la espera no será demasiado larga. Y cuando finalmente se siente, será recompensado con platos abundantes como puntas de filete y huevos, tostadas francesas con costra de granola o un sándwich de «pavo» con todos los ingredientes. McKenna’s lleva décadas funcionando, aunque uno de sus actuales propietarios también está detrás de los nuevos locales del barrio, Savin Hill Bar and Kitchen, y Ghost Pepper Taqueria.

109 Savin Hill Ave, Dorchester, 617-825-8218, mckennascafe.com.

Foto del bol de arroz por Brian J.R. vía Yelp

Oasis Vegan Veggie Parlor

El vecindario de Four Corners dio la bienvenida a esta opción saludable en 2017 y desde entonces ha crecido para amarlo-el refugio vegetariano cuenta con críticas estelares en línea. Eso es porque la comida es sabrosa, las porciones son generosas y los precios son asequibles. Hay un montón de platos que llenan para elegir, como cuscús africano o tazones de arroz integral; guisos de lentejas y gachas diarias; y guarniciones vegetarianas como la col al curry, además de batidos llenos de fruta y postres veganos.

340 Washington St, Dorchester, 617-237-9033, Facebook.

Pho 2000

Otro destacado restaurante vietnamita de la zona de Fields Corner, este lugar sirve un rico y aromático pho de ternera, cargado de tiernos filetes de falda, falda, tendones y callos. ¿Vas con un grupo? El bagre frito entero también merece la pena: El pescado crujiente y escamoso, que se come envuelto en papel de arroz con fideos y hierbas frescas, y bañado en una salsa dulce y ácida, no se parece a nada en Boston.

198 Adams St., Dorchester, 617-436-1908.

Su almuerzo en Shanti podría ser así. / Foto de Chelsea Kyle para «A Chef’s Guide to Eating Well in Dorchester»

Shanti Indian Cuisine

La zona de Savin Hill fue el primer local de este impresionante imperio de la comida india, que ha añadido locales en Roslindale y Kendall Square desde su debut en 1999. Los vindaloos ardientes, las samosas hojaldradas y todo lo que sale del horno tandoori son siempre deliciosos, pero tampoco te puedes equivocar eligiendo el asequible buffet del almuerzo.

1111 Dorchester Ave, Dorchester, 617-929-3900, shantiboston.com.

Singh’s Roti Shop

Piensa en el roti característico de esta tienda trinitense como panes planos del tamaño de una pizza hechos a la plancha por encargo, y luego rellenos de sabores atrevidos como cabra al curry, gambas, garbanzos con especias y puré de patatas dulces, y pollo jerk. Los amantes de las especias no deben perderse la salsa picante de la casa, que por suerte también se embotella para llevar a casa. Elaborada con una mezcla de pimientos rojos picantes, añade un toque abrasador a cualquier plato.

692 Columbia Rd, Dorchester; 617-282-7977, singhsrotishop.net.

El nuevo menú de la chef Carolina Curtin en Yellow Door Taqueria va más allá de los tacos.

Yellow Door Taqueria

Situado en el extremo sur de la ciudad, casi en Milton, una caminata hasta esta pequeña tienda de tacos bien vale el esfuerzo. Los tacos destacados en tortillas hechas en casa no siempre son tradicionales, pero siempre son equilibrados, atrevidos y listos para Instagram, y el concurrido bar prepara cócteles geniales como el Pickled Monk, con tequila, chartreuse amarillo, menta y arbusto de sandía. La chef Carolina Curtin tomó las riendas en el verano de 2019, y recientemente ha ampliado el menú con nuevas empanadas, pupusas y crudo, además de los especiales de brunch de fin de semana.

2297 Dorchester Ave., Dorchester, 857-267-4201, yellowdoortaqueria.com.

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