Nuevo restaurante Norms en El Monte.
Norms Restaurants, la cadena regional de comedores del sur de California que nunca, se está expandiendo bajo su última propiedad, con una nueva ubicación prevista en Encino en 2019.
El último Norms abrirá en 16575 Ventura Blvd, donde un Tony Roma’s ocupó el escaparate hasta finales del año pasado.
El restaurante de Encino significará sólo el segundo Norms en funcionamiento en el Valle de San Fernando – uniéndose a la ubicación de Van Nuys de larga duración en Sherman Way y Woodman Avenue.
Fundada en 1949 por Norm Roybark, la cadena tiene hoy menos de 20 lugares en todo el sur de California. Los locales originales, construidos en su mayoría en la década de 1950, contaban con el diseño del famoso estudio de arquitectura de Los Ángeles Armet &Davis, autores del lúdico estilo Googie de mediados de siglo.
Según documentan varios informes, Norms ha pasado por algunas turbulencias en los últimos años después de que los herederos del restaurante comenzaran a descargar el negocio familiar. La cadena Norms perdió dos locales en Santa Mónica y el oeste de Los Ángeles. El Norms de los bulevares Colorado y Lincoln, en el centro de Santa Mónica, cerró en 2013. En la víspera de Navidad de 2016, el Norms que estaba cerca de la intersección de los bulevares Pico y Sepúlveda cerró tras 47 años de funcionamiento. La parcela de 19.000 pies cuadrados situada bajo el local de Sepúlveda y Pico fue adquirida por un promotor por 8,25 millones de dólares.
Los herederos de Roybark, tras más de seis décadas de propiedad familiar, vendieron Norms en 2015 y, simultáneamente, también vendieron el inmueble, lo que creó dolores de cabeza entre los nuevos propietarios de Norms y los de la nueva propiedad. Ese año, después de que el reciente propietario de las Norms de West Hollywood, situadas en La Ciénega Boulevard cerca de Melrose Avenue, se movilizara para obtener un permiso de demolición, la Comisión de Patrimonio Cultural de Los Ángeles votó por unanimidad en una votación de 5-0 para proteger la estructura otorgándole el estatus de Monumento Histórico-Cultural en base a su arquitectura Googie.
Norms está dirigida actualmente por CapitalSpring, una empresa que gestiona activos por valor de aproximadamente 1.300 millones de dólares y ha realizado inversiones en más de 50 marcas de restaurantes diferentes y más de 4.000 locales de restauración en todo el país.
El pasado mes de julio, CapitalSpring abrió un nuevo restaurante Norms en El Monte.
