Okra

Okra, (Abelmoschus esculentus), planta anual herbácea y peluda de la familia de las malvas (Malvaceae) y su fruto comestible. Es nativa de los trópicos del hemisferio oriental y está ampliamente cultivada o naturalizada en los trópicos y subtrópicos del hemisferio occidental.

Test de Britannica

Quiz: ¿Puedes distinguir una fruta de una verdura?

¿Todavía tienes que preguntarte si un tomate es una fruta o una verdura? Sube de nivel tu juego de identificación de alimentos con este test. El contenido del cuestionario procede de 1001 Foods You Must Try Before You Die, editado por Frances Case (2008).

Sólo se come el fruto tierno sin madurar. Como verdura, el quimbombó puede prepararse como los espárragos, salteado o encurtido, y también es un ingrediente de varios guisos y de los gumbos del sur de Estados Unidos; la gran cantidad de mucílago (sustancia gelatinosa) que contiene lo hace útil como espesante de caldos y sopas. En algunos países las semillas se utilizan como sustituto del café. Las hojas y los frutos inmaduros han sido populares durante mucho tiempo en Oriente por su uso en cataplasmas para aliviar el dolor.

Las hojas de la okra tienen forma de corazón y de tres a cinco lóbulos. Las flores son amarillas con un centro carmesí. El fruto, o vaina, velloso en la base, es una cápsula cónica de 10 ángulos de 10-25 cm (excepto en las variedades enanas) que contiene numerosas semillas ovales de color oscuro.