Pasta Langostino para dos

La pasta Langostino para dos es una cena perfecta para una cita. La pasta Pappardelle se mezcla con una salsa cremosa de ajo, mantequilla y vino blanco antes de añadir las delicadas colas de langostino. Puede encontrar todas mis recetas de langostino aquí – desde el étouffée de langostino hasta los rollos de langostino con mantequilla.

Esta pasta de langostino es sencilla y deliciosa. Es lo suficientemente elegante para una noche de cita en casa, pero no demasiado complicado. Un buen vino blanco complementa esta pasta con mariscos, haciéndola sentir especial, pero lo suficientemente fácil para una noche de semana.

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Pasta Langostino para dos

Nuestro aniversario fue hace unas semanas. Normalmente no salimos a cenar y hacemos algo grande. Suelo hacer una cena un poco elegante en casa y pasamos una noche relajada. Este año, sí salimos, pero también hice esta pasta unos días antes.

Esta habría sido la comida perfecta para una cita nocturna para nosotros. A los dos nos encanta (con L mayúscula) el marisco y todo lo que tenga que ver con los langostinos.

Tenía esta magnífica pasta en la alacena que compré en un mercado de agricultores hace un tiempo. Había estado esperando la ocasión adecuada para usarla y cuando decidí hacer una pasta con colas de langostino, supe que iba a ser la combinación perfecta.

Receta de pasta de langostino

Esta receta comienza con una salsa cremosa de ajo, mantequilla y vino blanco. La pasta se cuece, luego se echa en la salsa y las colas de langostino se añaden al final. Esto es realmente fácil para una cena entre semana. Si se recibe a los amigos, se puede duplicar fácilmente la receta.

Debido a que esta receta es muy simple en sus ingredientes, utilice lo mejor que pueda. Compre la buena mantequilla. Esparza una buena botella de vino. La lista de ingredientes es corta, así que no hay lugar para que el vino malo se esconda (¿lo hay alguna vez?).

Cómo cocinar langostinos

Las colas de langostino se venden ya cocidas y congeladas. Eso significa que no hay que cocinarlas. ¿Cómo es eso de fácil?

Congélalas toda la noche en el frigorífico, luego escúrrelas bien antes de añadirlas a la pasta.

¿Dónde encontrar langostinos? Siempre los encuentro en Trader Joe’s o Costco. Durante la temporada de vacaciones, especialmente, suelen estar en stock. Como se venden congelados, es más fácil comprar un par de kilos y guardarlos en el congelador.

Esta pasta es sencilla, fácil y deliciosa. La salsa no es nada pesada, así que no te sentirás perezoso después de cenar. La pasta con langostinos en una salsa cremosa de ajo, mantequilla y vino blanco es una de mis favoritas ahora y es una receta que haré una y otra vez.

¿Qué puedo servir con esta pasta con langostinos?

Yo serviría este sencillo brócoli salteado como verdura verde para acompañar la cena. Puedes omitir los copos de pimienta roja si no te gusta el picante, pero sería un gran acompañamiento para esta pasta.

Para el postre, depende de si quieres un postre ligero o uno rico, de chocolate. Para un postre súper sencillo y ligero, me decantaría por estos parfaits de tarta de queso al limón sin hornear. Estaban muy buenos. Me alegro de que sólo hubiera un puñado de ellos, porque podríamos haber comido una docena. Son deliciosos.

Si estás buscando un postre de chocolate decadente, especialmente si es una ocasión especial, yo sacaría todas las paradas con este pastel de chocolate negro con ganache de vino tinto.

Ya sea una cena entre semana o una ocasión especial, no puedes equivocarte con esta sencilla y deliciosa pasta de langostino.

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