¿Puede desaparecer la enfermedad celíaca?

Muchos de mis clientes me preguntan si la enfermedad celíaca desaparecerá alguna vez. Al igual que aparentemente se activó de la noche a la mañana en algunas personas, muchos se preguntan si simplemente puede apagarse también de la noche a la mañana. La información contenida en este artículo no debe interpretarse como un consejo médico y contiene enlaces de afiliados. Por favor, consulte mis divulgaciones y renuncias para obtener más información.

Es probable que si usted está leyendo este artículo, usted tiene la enfermedad celíaca. Puede que incluso estés luchando por controlar tus síntomas, y esperando una cura o una mejor opción de tratamiento más allá de la dieta sin gluten.

Sobre todo, puede que te estés preguntando si la enfermedad celíaca desaparecerá alguna vez, si te sentirás mejor, y qué puedes hacer para dejar atrás este asunto de la enfermedad celíaca. Vamos a discutirlo todo en este artículo.

¿Puede desaparecer la enfermedad celíaca?

Mucha gente me pregunta si la enfermedad celíaca se puede curar o si alguna vez desaparecerá. Por desgracia, la respuesta es no. Una vez que se le diagnostica la enfermedad celíaca, siempre tendrá la enfermedad celíaca (a menos que una opción de tratamiento aparezca en el camino, más sobre esto más adelante).

Sin embargo, mientras que la enfermedad celíaca nunca desaparecerá, usted puede poner sus síntomas en remisión. La remisión se define como la disminución o desaparición de todos los signos y síntomas de la enfermedad.

Cuando se deja de comer gluten, los síntomas pueden empezar a desaparecer lenta pero inexorablemente. Es posible que ya no experimentes hinchazón dolorosa, migrañas o dolor en las articulaciones ahora que has controlado completamente la enfermedad celíaca en tu cuerpo a través de la dieta.

Atención, la remisión no significa que estés curado. Sólo significa que tus síntomas han disminuido o han desaparecido por completo, y que tu cuerpo se ha curado de los daños causados por la enfermedad celíaca.

Una de las preguntas más confusas que recibo es la de las personas a las que se les ha diagnosticado la enfermedad celíaca pero que posteriormente han dado negativo en el análisis de la enfermedad.

La razón por la que dan negativo es que han puesto sus síntomas en remisión. Un análisis de sangre negativo, mientras se sigue una dieta sin gluten, sólo significa que su cuerpo ya no está produciendo anticuerpos contra el gluten porque está siguiendo una dieta sin gluten; no significa que esté curado del trastorno.

De hecho, si/cuando vuelva a comer gluten, no sólo un análisis de sangre detectará fácilmente la enfermedad celíaca de nuevo, sino que además sus síntomas volverán con fuerza.

Remisión

Tal vez se pregunte cómo puede poner en remisión los síntomas de su enfermedad celíaca. Esto es lo que debe hacer:

Paso nº 1: Seguir una dieta estricta sin gluten

El primer paso para poner la enfermedad celíaca en remisión es abstenerse de comer cualquier tipo de gluten, incluso los pequeños trozos que se encuentran en los alimentos no preparados de forma segura. También significa que nunca debes «hacer trampa» en tu dieta sin gluten. Incluso una migaja puede desencadenar un ataque autoinmune en su cuerpo.

Conozco a demasiadas personas que dicen que comen sin gluten, pero dicen que «un poco» de gluten no les molesta, o que están bien teniendo un día de «trampa» de vez en cuando. Algunos incluso me dicen que son celíacos silenciosos, así que no pasa nada si comen un poco de gluten aquí y allá. Oh, qué equivocados están.

Comentarios como ese me hacen hervir la sangre por las siguientes razones.

(1) Deshaces todo tu duro trabajo. ¿Por qué molestarse en comer sin gluten algunas veces? Comer sin gluten es una cosa de todo o nada. Si usted quiere cosechar los beneficios de la dieta, usted tiene que estar en todo.

(2) Pareces un tonto. Cuando le dices a todo el mundo que comes sin gluten, y luego dices: «Sólo voy a tomar un bocado de tu pan», quedas como un tonto. ¿Cómo puede alguien tomarte a ti -o a tu dieta- en serio?

(3) Me haces parecer un tonto. Cuando comes sólo un poco de gluten, y la gente te ve/oye haciéndolo, estás haciendo más difícil que nos tomen en serio a los demás. Cuando la gente me dice que su amigo Todd no tiene gluten pero que come un poco de gluten de vez en cuando porque «no le molesta», siento que intentan decirme que soy demasiado serio y tenso y que debería ser más como Todd. Grrr!

Recuerda, cuanto más tiempo te abstengas de comer gluten, más empezará a sanar tu cuerpo. Lleva tiempo y no debes esperar resultados de la noche a la mañana o una gratificación instantánea. La curación de su cuerpo no funciona de esa manera.

La buena noticia es que su cuerpo está programado para sanar cuando se le da la oportunidad de hacerlo. Deje de comer gluten y detendrá el ataque autoinmune en su camino.

Una gran manera de saber si su dieta sin gluten está funcionando es controlar sus niveles de anticuerpos (biomarcadores). Puede hacerlo en la intimidad de su casa con este muy útil monitoreo de la enfermedad celíaca

Paso 2: Restaurar su salud intestinal

El segundo paso para poner la enfermedad celíaca en remisión es trabajar duro para restaurar el equilibrio en su cuerpo. ¿No sería maravilloso volver a sentirte como siempre?

Piénsalo de esta manera. Si te apuñalan en las tripas con un cuchillo, ¿te «curas» simplemente quitando el cuchillo? De ninguna manera.

El gluten es el cuchillo. Quitas el irritante que causó el daño, pero hiciste poco para nutrir las heridas que quedaron.

Sugiero que haga un poco de nutrición para que su cuerpo vuelva a sentirse «normal».

Para ello, debe trabajar para restaurar su banco de nutrientes agotado. Puede hacerlo de la siguiente manera:

Comer muchos alimentos antiinflamatorios. Concéntrese en aumentar su ingesta diaria de verduras de hoja verde frescas y prácticamente cualquier verdura o fruta en el planeta.

Limitar el consumo de carne. Recuerde, la carne es altamente ácida y puede crear un equilibrio de pH ligeramente ácido en su cuerpo, manteniéndolo enfermo y listo para que la enfermedad se desarrolle. Se ha demostrado una y otra vez que una dieta basada principalmente en plantas es superior para su salud.

Abordar cualquier deficiencia nutricional que tenga de frente. Después de que me diagnosticaran la enfermedad celíaca, mi médico comprobó inmediatamente mis niveles de nutrientes (y descubrió que tenía una grave carencia de vitaminas B y D). En ese momento mi seguro lo cubrió, pero aparentemente la mayoría de los planes de seguros ya no cubren las pruebas de nutrientes porque se consideran «medicina alternativa» y no «médicamente necesarias.»

Como puedes ver, las compañías de seguros y la Gran Farmacia son parte del problema, no de la solución. Ganan dinero cuando estás enfermo; ganan poco dinero cuando estás sano. Comprobar su banco de nutrientes de vez en cuando puede ayudarle a mantenerse sano y evitar la enfermedad – pero ¿quién quiere cubrir ese tipo de prueba?

La buena noticia es que puede comprobar sus niveles de vitamina D con este análisis de sangre de vitamina D en casa, y sus niveles de vitamina B con este análisis de sangre de vitamina B en casa. Es realmente fácil de hacer y acabo de ahorrarte el tener que pagar una visita al médico sólo para que te diga que tu seguro no cubre un chequeo de vitaminas a pesar de ser esencial para alguien en tu condición.

Tomar algunos suplementos. También recomiendo algunos suplementos adicionales, muchos de los cuales no puedes hacer o consumir lo suficiente de los alimentos. Recuerde consultar a su proveedor de atención médica antes de tomar cualquier suplemento (y lea mis descargos de responsabilidad). Los suplementos que tomo incluyen:

• Un aceite de pescado de alta calidad. Este es exactamente el que tomo todos los días. La ciencia sobre el aceite de pescado y su papel en el control de la inflamación en el cuerpo es prolífica.
• Un potente probiótico diario. Busque un probiótico con 50 mil millones de UFC o más. Esto ayudará a poblar su intestino con bacterias beneficiosas a diario y lo más probable es que le ayude a evitar enfermedades. Si se enferma con frecuencia, su intestino necesita desesperadamente probióticos y alimentos antiinflamatorios. Esta es una buena marca de probióticos, y no dudes en cambiar de marca a menudo para introducir nuevas cepas de bacterias en tu intestino. Siento que los probióticos fueron un verdadero cambio de juego para mí. Lea más sobre los beneficios de los probióticos en este artículo.
• Vive sin estrés. Es importante cuidar de todo tu cuerpo. Elimine los factores de estrés de su vida (están afectando negativamente a su salud, en particular a su intestino), y tome mucho aire fresco, haga ejercicio moderado, duerma bien por la noche y tome mucha vitamina L (amor). Mi salud mejoró y mis síntomas desaparecieron cuando empecé a cuidar de todo mi cuerpo, y eso se extendió mucho más allá de la comida.

¿Puede desaparecer la sensibilidad al gluten?

Otra pregunta que me hacen a menudo es si una sensibilidad al gluten puede desaparecer o no.

La verdad es que no, no puede. Una vez que la tienes, la tienes.

Artículo relacionado: ¿Cómo puedo saber si soy intolerante al gluten?

El Dr. Tom O’Bryan, el principal líder de opinión en el ámbito de los trastornos del gluten y autor de The Autoimmune Fix (el mejor libro que he leído sobre el tema de los trastornos del gluten), opina sobre si la sensibilidad al gluten es o no una aflicción de por vida.

Dice en una entrevista, «Si usted tiene la sensibilidad al gluten-es un problema de por vida. No puedes estar un poco embarazada… es así. El único grano que conocemos que es de por vida es el trigo. El sistema inmunológico tiene células B de memoria y las hace para el trigo. No sabemos si el cuerpo las fabrica para otros granos, pero con el trigo sabemos que es una barbaridad. Es para toda la vida»

El hecho de que tu sistema inmunitario tenga células B de memoria para el trigo me abre los ojos. Tu cuerpo produce anticuerpos contra patógenos invasores como los virus, y estos anticuerpos forman células de memoria que recuerdan ese patógeno exacto para poder producir más rápidamente anticuerpos y luchar contra futuras infecciones. Por eso nos vacunamos contra los virus mortales. Se entrena el sistema inmunológico para reconocer y combatir estos patógenos más rápidamente.

En conclusión: Si tienes una sensibilidad al gluten, la tienes de por vida. Y cuando comes «sólo un poco de gluten», reactivas esas células B de memoria y despiertas el fuego inflamatorio latente en tu interior.

Hay una diferencia

Recuerda, hay una diferencia entre poner en remisión tus síntomas de enfermedad celíaca y curar la enfermedad celíaca. En este momento, no hay cura para la enfermedad celíaca, y no, la enfermedad celíaca no puede simplemente desaparecer. Tampoco puede hacerlo una sensibilidad al gluten.

Sin embargo, si elimina el gluten de su dieta (y si se toma en serio lo de comer sin gluten – nada de gluten, nunca), y toma medidas para reponer sus reservas de nutrientes, mantener su equilibrio de ph en jaque, y cuidar su salud intestinal, estará en condiciones de poner todos sus síntomas en remisión para siempre.

¿Esto funciona para todos? No, pero para la mayoría de las personas con enfermedad celíaca funciona. Y lo mejor de todo es que este enfoque no requiere medicamentos potencialmente dañinos y potentes; sólo el buen sentido común y la comida en su plato.