¿Quieres crear un jardín que sea tan resistente como un ecosistema natural? Aprenda más sobre el diseño de permacultura, un enfoque popular para cultivar alimentos con integridad ecológica.
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- ¿Qué es la permacultura?
- Lo que se cubre en este artículo
- La primera directiva
- Ética y principios de la permacultura
- La ética
- Etica #1: Cuidar de la Tierra
- Etica #2: Cuidar de las personas
- Etica nº 3: Reinvertir la abundancia
- Seis principios rectores
- Principio nº 1: Observar e interactuar con la tierra
- Principio nº 2: Conectar e integrar las piezas
- Principio #3: Capturar y almacenar energía y materiales
- Principio #4: Cada componente realiza múltiples funciones
- Principio #5: El menor cambio para el mayor efecto
- Principio #6: Utilizar sistemas intensivos a pequeña escala
- Cómo empezar: Conviértase en un científico de la permacultura
- Recursos de permacultura
¿Qué es la permacultura?
La permacultura se está convirtiendo en una palabra de moda cada vez más popular y una caja de herramientas de ideas para los agricultores y jardineros, pero ¿qué, exactamente, es?
El sistema de diseño con el título oficial de ‘permacultura’ tuvo su inicio en la década de 1970 en Australia.
Su significado original era una contracción de las palabras «permanente» + «agricultura», lo que significa que si diseñamos los paisajes agrícolas, especialmente nuestros paisajes domésticos, de forma que mejoren y apoyen el ecosistema local, podrían dar vida a generaciones.
La permacultura se ha identificado más recientemente como una contracción de las palabras «permanente» + «cultura» para indicar que el sistema de diseño puede aplicarse a todos los aspectos del diseño de una cultura resistente, especialmente cuando se reconocen y valoran los métodos indígenas de trabajo con la tierra y las personas.
Sin embargo, la aplicación original de la permacultura a los jardines caseros y a los paisajes agrícolas sigue siendo su uso más popular.
Según Bill Mollison, cofundador y padre del movimiento,
La permacultura es el diseño y el mantenimiento conscientes de ecosistemas agrícolamente productivos que tienen la diversidad, la estabilidad y la resiliencia de los ecosistemas naturales.»Me gusta describir la permacultura como un enfoque de diseño para el cultivo de alimentos en armonía con la naturaleza y haciendo uso de los recursos disponibles.
Por decirlo de otro modo, nuestros paisajes cuentan una historia, y la permacultura puede ayudarnos a leerlos.
Si estás interesado en un jardín, un paisaje o una granja bien diseñados, ¡un enfoque de permacultura podría ser adecuado para ti!
Una certificación de diseño de permacultura (PDC) es un curso estandarizado de 72 horas. Aquí es cómo elegir un curso de diseño de permacultura.
Lo que se cubre en este artículo
En este artículo, me centraré principalmente en la filosofía y la mentalidad detrás de este sistema de diseño que guían la toma de decisiones. Terminaré haciendo algunas sugerencias sobre cómo empezar, así como algunos recursos para seguir aprendiendo.
- La directiva principal
- Ética y principios
- Cómo empezar
- Recursos para seguir estudiando
Mi jardín de lluvia del patio delantero integra flores silvestres nativas, col rizada y hierbas culinarias juntas en un sistema de jardín hermoso, rico en ecología y que recoge la lluvia.
La primera directiva
La única decisión ética es asumir la responsabilidad de nuestra propia existencia y la de nuestros hijos». – Bill Mollison
La directiva principal de la permacultura es una luz de guía, especialmente en lo que se refiere a qué y cómo nos alimentamos. Básicamente, significa esforzarse por hacer lo mejor posible para atender sus propias necesidades, dada su situación vital.
No significa que tengamos que vivir aislados y volvernos autosuficientes, sino que hacemos nuestra parte para hacer el mejor y más alto uso de los recursos que tenemos a nuestra disposición.
Ética y principios de la permacultura
El diseño de la permacultura utiliza un conjunto de ética y principios para conectarnos con la ecología y el potencial de un paisaje.
La ética
La ética de la permacultura es la base del diseño de la permacultura, que valora los sistemas naturales. Son simplemente:
- Cuidar de la tierra
- Cuidar de la gente
- Reinvertir el excedente (compartir la abundancia)
Etica #1: Cuidar de la Tierra
Somos tan sanos como nuestro planeta. Cuidar los bosques, los cursos de agua y las diversas formas de vida de nuestro magnífico planeta nos beneficia. Significa reconocer y valorar los recursos que entran y salen de tu terreno.
Por ejemplo, al capturar y ralentizar las aguas pluviales, reduces la contaminación de las vías fluviales locales.
En tu terreno, busca activamente formas de regenerar la fertilidad y la biodiversidad en lugar de simplemente mantener los niveles actuales.
Con cada acción en mi jardín, siempre me pregunto: «¿Esta acción ayuda o perjudica a la ecología? ¿Existe una forma más ecológica y eficiente de lograr este objetivo? Cómo resolvería la naturaleza este problema?’
- 10 maneras de ser un buen administrador de tu terreno suburbano
¿Te gustaría aprender más sobre la permacultura para mejorar la biodiversidad de tu jardín, reducir el mantenimiento y aumentar el rendimiento?
Encontrarás un montón de información como ésta en mi premiado libro, La microgranja suburbana.
Etica #2: Cuidar de las personas
Cuidar de las personas incluye cuidar de nosotros mismos y de nuestro propio hogar. Cuando «asumimos la responsabilidad de nuestra propia existencia», inevitablemente empezamos a producir más y a consumir menos. Es este paso que se aleja del consumismo el que ayuda a evitar productos y empresas que explotan a las personas.
En los tiempos modernos, se ha convertido en algo admirable favorecer lo contrario a responsabilizarnos de nosotros mismos: Comprometer nuestras vidas únicamente para ayudar a los demás.
Sin embargo, esto deja poco espacio para cuidar de nosotros mismos, poco tiempo para lograr algún nivel de autosuficiencia y poca energía para reducir nuestro propio nivel de consumo.
Esto, por desgracia, puede tener un efecto neto nulo.
Cuando hacemos el mejor y más alto uso de los recursos disponibles para nosotros, es probable que haya mucho que podamos hacer tanto para cuidar de nosotros mismos como para ser amables y útiles a los demás.
A veces comienza con la creación de un paisaje que produce alimentos y que es tan bello como productivo, lo que puede servir de modelo e inspirar a otros.
Etica nº 3: Reinvertir la abundancia
Cuando cuidamos la tierra, la naturaleza responde con abundancia -más biodiversidad, más plantas, más animales, agua más sana, aire más sano, etc.
Podemos reinvertir los flujos útiles -como el agua de lluvia o el compost- en el jardín para crear un ecosistema que se mantenga por sí mismo y que requiera menos aportes de fuentes externas.
Esta es la cúspide de la conservación de la tierra: Honrar y fomentar la abundancia de la tierra, en lugar de ver nuestros recursos como escasos con un enfoque en la importación de materiales.
¿Sabías que en Los Ángeles, donde la precipitación anual es de sólo 6 pulgadas, se suma a una posible cosecha de 3.000 galones de agua de lluvia al año de un techo de tamaño medio?
Cuando nos cuidamos y actuamos como consumidores responsables, la vida se vuelve abundante. Tenemos acceso a un suministro abundante de alimentos sanos cultivados en casa. Somos más resistentes económicamente. En última instancia, el cuidado de nuestra propia existencia (y de cualquier tierra a la que tengamos acceso) proporciona abundancia que puede reinvertirse en la comunidad, compartiendo alimentos, habilidades o ayuda financiera.
Esto es abundancia.
- Lea más sobre la ética de la permacultura.
Seis principios rectores
Los principios de la permacultura nos guían en el diseño de un sitio para que todas las piezas funcionen juntas de la manera más eficiente posible y los recursos de la tierra se utilicen y valoren en todo su potencial. A lo largo de los años, muchos diseñadores y profesores de permacultura han establecido un gran número de principios.
Lo que sigue es un resumen abreviado de algunos de esos principios, sin ningún orden en particular, con el crédito de Toby Hemenway, autor de Gaia’s Garden: A Guide to Home-Scale Permaculture.
No se trata de reglas rígidas, sino más bien de directrices, que nos ayudan a esforzarnos por modelar la naturaleza en el diseño de nuestro jardín.
Haz un recorrido virtual por mi paisaje comestible.
El paisaje comestible de mi patio trasero incorpora «capas» de árboles, arbustos, flores, hierbas y hortalizas para atraer a la vida silvestre y, al mismo tiempo, proporcionar alimentos para el hogar.
Principio nº 1: Observar e interactuar con la tierra
Cuando prestamos atención a un paisaje en todas las estaciones y a todas las horas del día para comprender su personalidad, su esencia, aprendemos la respuesta a preguntas como:
- ¿Cómo se mueven el sol, el viento y el agua a través de él?
- ¿Qué patrones surgen en el transcurso de las estaciones?
- ¿Qué especies vegetales quieren crecer allí de forma natural?
- ¿Se aventura alguna especie de fauna en el terreno? ¿Tienen una ruta específica, una hora del día o una estación concreta para su actividad? ¿Qué componentes del paisaje les atraen?
Las observaciones pueden ahorrar tiempo y esfuerzo. Si se muda a una nueva casa en pleno verano, es posible que no se dé cuenta de las zonas que se inundan en primavera, por ejemplo.
Principio nº 2: Conectar e integrar las piezas
A veces sentimos que tenemos que hacer todas las cosas para tener un jardín casero súper productivo.
Sin embargo, la productividad de su huerto familiar no depende necesariamente de cuántas cosas haga o tenga, es decir hileras de cultivos, número de árboles frutales, cantidad de ganado, etc.
Más bien, la productividad y la resiliencia mejoran a medida que aumentan las conexiones entre los componentes que tienes.
Las zonas de permacultura son una estrategia que ayuda a crear un orden en el paisaje de acuerdo con la forma en que los componentes están conectados entre sí y la frecuencia con la que usamos o necesitamos cuidar algo.
Por ejemplo, si recoges los restos de comida en la cocina pero nunca llegan a tu cubo de compostaje porque está en la parte trasera de la propiedad y es incómodo llegar a él, entonces diríamos que los restos de la cocina y el cubo de compostaje no están conectados.
Colocando el cubo de compostaje más cerca, conectas estos dos componentes, los restos de comida se convierten en una rica enmienda para el suelo y evitas desperdiciar un recurso valioso. Al conectar e integrar los componentes, todo el sistema funciona de forma más eficiente.
Lee más sobre zonas y observaciones aquí: 6 Mapas para el diseño de granjas de permacultura
Principio #3: Capturar y almacenar energía y materiales
Identificar y capturar los flujos útiles, que pueden ser reinvertidos para obtener un mayor rendimiento o aumentar la biodiversidad.
El agua es un ejemplo de flujo útil. Recoger el agua de lluvia en el paisaje reduce la necesidad de regar y, al mismo tiempo, mejora la salud del suelo.
Sin embargo, las estrategias que le ayuden a trabajar con el agua de lluvia son específicas del lugar y dependen de la cantidad de lluvia, el tipo de suelo, la pendiente, etc. El proceso de diseño de la permacultura le ayuda a elegir las estrategias adecuadas que se ajusten a sus necesidades y condiciones.
Un barranco es una técnica popular utilizada en la permacultura para la recogida de agua de lluvia, aunque no es adecuada para todas las circunstancias. Aprende más sobre esta técnica aquí: ¿Qué es un barranco de permacultura?
Así es como la recolección de agua de lluvia transformó mi jardín del patio delantero.
La berma de fresas del patio delantero es una parte importante de mi sistema de recolección de agua de lluvia.
Principio #4: Cada componente realiza múltiples funciones
Los ecosistemas naturales son ricos y resistentes porque muchas plantas crecen e interactúan entre sí. Puede imitar esta idea de la naturaleza integrando plantas de apoyo multifuncionales en sus huertos, árboles frutales, setos de vida silvestre y bosques de alimentos.
Busco plantas de apoyo que proporcionen mantillo, atraigan a los polinizadores e insectos beneficiosos, y mucho más.
«Como es arriba, es abajo», funciona aquí. La diversidad por encima del suelo se convierte en diversidad por debajo del suelo, realizando muchas funciones que apoyan una ecología de jardín próspera. Los organismos del suelo son la clave de esta resistencia.
Aquí hay algunos ejemplos de plantas de apoyo multifuncionales:
- 6 flores para cultivar en el huerto
- 6 razones para cultivar borraja en el huerto de permacultura
- Cultivar consuelda en el huerto de permacultura
- 8 hierbas para el huerto de permacultura
La consuelda es una planta multifuncional que se cultiva por sus preciosas flores, la producción de biomasa, la atracción de insectos beneficiosos, y más.
Principio #5: El menor cambio para el mayor efecto
«Observa la naturaleza a fondo en lugar de trabajar sin pensar». ~Masanobu Fukuoka, La revolución de una paja: An Introduction to Natural Farming
Identificar los puntos de apalancamiento en los que la menor cantidad de trabajo puede lograr el mayor cambio, para reducir el trabajo irreflexivo.
Plantar árboles frutales en la franja de estacionamiento, por ejemplo, aumentó la producción de fruta en una parte no utilizada de mi patio por muy poco trabajo adicional.
A veces las estrategias de diseño hacen uso de materiales que se encuentran en el sitio para el mayor efecto con la menor cantidad de materiales importados. Un ejemplo es el uso de madera caída para estabilizar una ladera y crear un espacio más productivo: Here’s a Quick Way to Terrace a Hillside.
Esta ladera empinada fue aterrazada para la producción de alimentos utilizando una combinación de madera caída y estacas sin tratar compradas en una tienda de mejoras para el hogar.
Principio #6: Utilizar sistemas intensivos a pequeña escala
Empiece por su puerta y construya el sistema más pequeño para satisfacer sus necesidades. Los sistemas pequeños pueden gestionarse con menos recursos, lo que los hace más eficientes en cuanto a tiempo y energía. Cuando un sistema pequeño tenga éxito y esté preparado para cultivar más cosas, reproduzca lo que ha funcionado en la siguiente expansión pequeña.
Esto se llama «cultivar por trozos».
El paisajismo comestible ofrece un ejemplo de cultivo por trozos. Simplemente sustituyendo el paisaje convencional por plantas comestibles, se puede aumentar la productividad sin tener que arrancar todo el césped para hacerlo. Las futuras ampliaciones del jardín pueden basarse en los éxitos de estos pequeños experimentos.
Cómo empezar: Conviértase en un científico de la permacultura
La permacultura es un enfoque de diseño que puede mejorar la productividad y la eficiencia de su granja o jardín a escala doméstica, imitando el funcionamiento de los sistemas naturales.
Sin embargo, como muchas cosas en la vida que vale la pena aprender, requiere práctica. O, al menos, la práctica te ayudará a sentirte más seguro.
Empieza por experimentar con pequeños proyectos que utilicen estrategias de permacultura. A continuación, recoge datos: ¿Cumplió el proyecto los objetivos deseados? ¿Aumentó la eficiencia del sistema del jardín? ¿Fomenta la biodiversidad? ¿Se ha aprovechado mejor un recurso del lugar?
Si es así, ¿puede repetirse en otro jardín? Si no funcionó, ¿qué habría funcionado mejor?
No tenga miedo de experimentar. Y fracasar.
¡De hecho, mis errores me han ayudado a aprender! Una vez creé un sistema de recolección de lluvia que incluía una combinación de barriles de lluvia y un jardín de lluvia. Aprendí del proceso, y luego lo reconstruí mejor una segunda vez después de observar cómo funcionaba. Ver mi proceso en mi artículo Cómo construir un jardín de lluvia para capturar la escorrentía.
De hecho, muchas personas podrían construir un sistema de captura de agua de lluvia una vez y llamarlo hecho, incluso si fuera ineficiente. Sin embargo, la eficiencia es una consideración primordial en un sistema diseñado por la permacultura. Observar dónde se desperdician los recursos y el trabajo en un sistema y hacer correcciones, como se indica más arriba en el principio #5: El menor cambio para el mayor efecto.
No he fracasado. Sólo he encontrado 10.000 formas que no funcionan». ~ Thomas Edison
Recursos de permacultura
Además de los muchos recursos enumerados a lo largo de este artículo, los siguientes son puntos de partida útiles para aprender más sobre la permacultura.
- Una consulta con un diseñador de permacultura certificado puede catapultar su granja, ahorrándole dinero y ahorrándose años de desarrollo.
- Ver más de mis artículos de permacultura.
- Ver mi colección de recursos de permacultura.
- Inscríbete en mi mini curso de permacultura gratuito de 10 días.
Libros
- Jardines forestales comestibles: Visión ecológica, teoría, diseño y práctica para la permacultura de clima templado; conjunto de 2 volúmenes de Dave Jacke y Eric Toensmeier
- Diseño de permacultura: A Step-by-Step Guide
- Rainwater Harvesting for Drylands and Beyond (Vol. 2): Water-Harvesting Earthworks
Videos
- Inhabit: Una perspectiva de la permacultura
- El huerto de la permacultura: más allá de lo orgánico
- Habilidades de permacultura (conjunto de 4 DVD)
¿Cómo estás aplicando el diseño de la permacultura a tu granja?
LEER SIGUIENTE:
- Mulching in the Permaculture Garden
- 5 Weeds You Want in your Garden
- Does your Permaculture Garden Need Daffodils?
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