- ¡Imprimible gratis: lista de alimentos keto bajos en carbohidratos &!
- ¿Qué es el condimento para tacos?
- Mejores ingredientes de condimento para tacos DIY
- ¿Cómo hacer condimento para tacos de carne picada
- Cómo almacenar el condimento para tacos sin gluten
- ¿Cuánto condimento para tacos por libra de carne?
- Herramientas para hacer el condimento para tacos:
- Receta de condimento para tacos sin gluten Keto Low Carb: ¡Pínchelo para guardarlo para más tarde!
- Recetas favoritas de los lectores
- Tarjeta de recetas
- Receta de condimento para tacos sin gluten y baja en carbohidratos
- Vídeo de la receta
- Ingredientes
- Obtenga la aplicación Easy Keto App de Wholesome Yum
- Instrucciones
- ¿Ha hecho esto? Deja una calificación!
- Notas de la receta
- Vídeo que muestra cómo hacer condimento para tacos:
- ¿Quieres un poco de apoyo moral o ayuda con la receta?
- Información nutricional por porción
- ¿Quiere guardar esta receta?
- Más recursos de bajos carbohidratos
- Compra mis ingredientes keto imprescindibles
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Me he retrasado un poco en compartir una gran noticia – para mí, al menos. En realidad ocurrió hace una semana y media, pero estaba esperando el momento adecuado para compartirla. Parecía que mi anuncio súper impresionante tenía que ir acompañado de una receta excepcionalmente impresionante. Así que pensé que el momento perfecto para contarlo era con una receta básica que ya uso en muchas de mis otras recetas populares. Mi receta casera de condimento para tacos bajo en carbohidratos
Así que, ¿cuál es la noticia? Si me sigues en Instagram, puede que ya te hayas enterado. (Y si no lo eres, ¿por qué no? ¡Comparto cosas en primicia allí todo el tiempo!)
¡La gran sorpresa es que dejé mi trabajo de día para dirigir Wholesome Yum a tiempo completo! Y aunque fue una decisión difícil – me encantaba mi trabajo como ingeniero de software senior – fue lo correcto.
¡Estoy muy emocionada por centrarme en Wholesome Yum! Significa más tiempo para crear grandes recetas para ustedes, para ayudarlos en nuestro grupo de apoyo, y para crear recursos como listas de alimentos bajos en carbohidratos, planes de comidas y libros de cocina.
Y, no voy a mentir. También significa más tiempo con mi familia, mis hijos y mis amigos. Trabajar en dos puestos de trabajo a tiempo completo ha sido tan agotador, y estoy listo para restaurar un poco de equilibrio en la vida.
Muy bien, vamos a hablar de la mezcla de condimentos para tacos bajos en carbohidratos!
Cuando se trata de mezclas de condimentos, muchos de ellos tienen ingredientes que no son tan buenos. Y, ¡son caras! Es por eso que prefiero hacer mi propia mezcla de condimento para tacos keto. Es realmente muy fácil de hacer.
¿Qué es el condimento para tacos?
¿Qué hay en el condimento para tacos? Si lo haces bien, es básicamente un montón de especias mexicanas mezcladas.
Las especias más comunes en el condimento para tacos son:
- Chile en polvo
- Comino
- Sal marina
- Pimienta negra
- Paprika – ahumada o regular
- Orégano seco – o cilantro, o cilantro seco
- Ajo en polvo
- Cebolla en polvo
- Pimienta de Cayena
Las principales diferencias en las recetas de mezclas caseras para tacos son las proporciones, y algunas de las opciones de condimento.
Por ejemplo, algunos omiten el pimentón por completo. En realidad no he visto pimentón ahumado en un condimento para tacos, pero siempre lo uso en el mío porque creo que tiene mejor sabor. El orégano seco se puede sustituir por cilantro seco, si lo prefieres.
Por último, la sal marina es opcional, dependiendo de si quieres un condimento para tacos salado o no. En breve explicaré más sobre esto.
Pero primero, ¿puedo decirte lo mucho que me gusta usar este condimento para tacos keto en las recetas?
Mi receta de ensalada de tacos saludable es una de las recetas más populares en este blog bajo en carbohidratos, y mi forma favorita de todos los tiempos de usar el condimento para tacos bajo en carbohidratos.
Por supuesto, el condimento para tacos también es delicioso en los tacos reales. Envuelva la carne junto con los rellenos de tacos en algunas tortillas de harina de coco bajas en carbohidratos, y está listo para ir!
Esté atento a más recetas utilizando esta mezcla de condimento para tacos keto en los próximos meses.
Mejores ingredientes de condimento para tacos DIY
Como puede ver, la mezcla de condimento para tacos baja en carbohidratos es sólo una cuestión de mezclar las especias. Lamentablemente, eso no es todo lo que encontrará en los condimentos comprados en la tienda, pero debería serlo. Y puede serlo. Simplemente haga usted mismo el condimento para tacos casero.
He estado haciendo mi propio condimento para tacos casero durante mucho tiempo, pero antes de eso, los buscaba en las tiendas. Desafortunadamente, las opciones que encontré estaban llenas de productos químicos y azúcar, y las pocas que no lo estaban eran caras.
Quería una receta asequible que pudiera llamar condimento para tacos bajo en carbohidratos. Y condimento para tacos keto. Y condimento para tacos sin gluten. Y condimento para tacos paleo. E incluso condimento para tacos whole30. Así que supe que tenía que hacer mi propio condimento para lograr todo esto.
Para averiguar qué especias incluir en el condimento para tacos hecho en casa, miré los envases de alrededor de media docena de marcas compradas en la tienda. Busqué temas comunes y omití los ingredientes artificiales, los almidones, los rellenos y los conservantes. (¡Las especias se conservan bien sin ellos!)
Llegué a mi lista de ingredientes de condimento para tacos DIY, mencionada anteriormente.
Por último, jugué con las proporciones. Obviamente, la mezcla de condimento para tacos que se compra en la tienda no va a enumerar la cantidad de cada especia que incluyen. Yo sabía que el chile en polvo era el ingrediente principal, y todo lo demás era sólo una prueba.
Excepto una cosa. La sal. Sabía cuánta necesitaría incluso antes de empezar a probar.
Hace mucho tiempo, leí en algún sitio que Julia Child recomienda una cucharadita de sal por cada kilo de carne. Su consejo no era específico para el condimento para tacos sin gluten, ni para ningún tipo de mezcla en absoluto, sino simplemente una regla general.
Desde entonces he estado utilizando esta cantidad de sal y todavía no me ha fallado. Así que me aseguré de que la cantidad de sal en esta mezcla de condimento para tacos baja en carbohidratos también coincide con la recomendación de Julia.
Así que, os traigo, el mejor condimento para tacos de la historia. Con una proporción de especias bien probada y la cantidad de sal recomendada por Julia Child, ¿cómo no iba a serlo?
¿Cómo hacer condimento para tacos de carne picada
Estás listo para aprender a hacer tu propio condimento para tacos? No hay mucho que hacer.
¡Todo lo que tienes que hacer es revolver los ingredientes! Tome todas sus especias, revuélvalas en un tazón, y luego transfiéralas al almacenamiento.
O, si no quiere ensuciar platos adicionales, puede colocar los condimentos directamente en su recipiente de almacenamiento, cubrirlo y darle una buena sacudida.
Cómo almacenar el condimento para tacos sin gluten
Mi receta fácil de condimento para tacos hace un lote grande, porque creo que es molesto hacerlo cada vez que lo necesito. Hace suficiente mezcla de condimento para tacos para 3 libras de carne, que suele ser tres comidas separadas en nuestra casa.
Si tienes una familia más grande, o si quieres hacerlo incluso con menos frecuencia, no dudes en duplicar, triplicar o incluso cuadruplicar esta receta de condimento casero para tacos.
En cuanto a cómo guardar el condimento para tacos, simplemente guárdalo en un lugar fresco y seco. He guardado las especias utilizadas para el condimento para tacos sin gluten durante años de esta manera sin ningún problema. ¿Por qué iba a ser diferente si las guardas combinadas en una mezcla?
Si realmente quieres, puedes guardar tu mezcla de condimento para tacos en el congelador. No le veo mucho sentido, y corres el riesgo de liofilización si hay alguna exposición al aire. Depende de ti si crees que es necesario.
Además, estoy bastante seguro de que te va a encantar esta mezcla de condimento para tacos keto tanto que no va a durar lo suficiente como para que la congelación valga la pena 😉 ¡Se va tan rápido en nuestra casa!
Por otro lado, si realmente quieres suficiente condimento para tacos sin gluten para un solo lote, cambia el número de porciones en la tarjeta de la receta de 12 a 4. De esa manera, hará 2 cucharadas de mezcla. ¿Por qué 2 cucharadas? Más sobre eso en un segundo.
¿Cuánto condimento para tacos por libra de carne?
De acuerdo, así que ha hecho la mejor receta de condimento para tacos. ¿Cómo sazonar la carne para tacos con ella? Es muy fácil.
Y, tanto si quieres el condimento para tacos para la carne picada, el bistec, el pollo o el pescado, la cantidad a utilizar es la misma.
Simplemente utiliza 2 cucharadas de mezcla de condimento para tacos por cada libra de carne. Todos los paquetes prefabricados recomiendan esto, y en realidad es lo mismo para el condimento para tacos hecho en casa, también.
Voy a repasar cómo usar el condimento para tacos para la carne molida, porque esto es lo más común.
Siempre comience por dorar la carne primero. Una vez que esté cocida, añada 2 cucharadas de mezcla de condimento para tacos y 1/2 taza de agua por cada libra de carne. Revuelva bien, luego cocine a fuego lento hasta que el agua se evapore en su mayor parte.
Ahí lo tiene, tiene carne molida sazonada para tacos.
Si está usando el condimento para tacos sin gluten en una receta que espera que sea sin sal, o si sólo quiere salar a su gusto, puede hacerlo.
Está totalmente bien omitir la sal en el condimento. Si lo hace, reduzca la cantidad de condimento por libra de carne de 2 cucharadas a 1 cucharada + 2 cucharaditas. Así obtendrá la misma proporción de especias.
¿Quién está listo para hacer unos deliciosos tacos?
Herramientas para hacer el condimento para tacos:
Haga clic en los enlaces de abajo para ver los artículos utilizados para hacer esta receta.
- Cucharas medidoras – Estas cucharas medidoras tienen la forma perfecta para llegar a los frascos de especias, lo que hará que preparar este condimento para tacos bajo en carbohidratos sea un juego de niños.
- Tarro de cristal con tapa – Mantenga su nuevo condimento para tacos sin gluten fresco guardándolo en un tarro hermético. Estos hacen el trabajo muy bien, y son fáciles de limpiar una vez que haya utilizado toda su mezcla de especias.
Receta de condimento para tacos sin gluten Keto Low Carb: ¡Pínchelo para guardarlo para más tarde!
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Recetas favoritas de los lectores
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Tarjeta de recetas
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Receta de condimento para tacos sin gluten y baja en carbohidratos
¡Una receta fácil de 5 minutos para hacer una mezcla de condimento para tacos casera sin gluten! Esta receta de condimento para tacos natural, keto low carb, utiliza ingredientes simples que puedes encontrar en cualquier tienda.
Vídeo de la receta
Haga clic o toque en la imagen de abajo para reproducir el vídeo. Es la forma más fácil de aprender a hacer esta receta!
Ingredientes
Haz clic en los ingredientes subrayados para ver dónde conseguirlos.
Por favor, asegúrese de que el modo de lectura de Safari está desactivado para ver los ingredientes.
- 2 cucharadasChile en polvo
- 1 cucharadaComino
- 1 cucharadaSal marina
- 1/2 cucharadaPimienta negra
- 1/2 cucharadaPimentón ahumado (o pimentón normal si no tiene ahumado)
- 1 cucharaditaOrégano seco (o cilantro seco)
- 1 cucharaditaAjo en polvo
- 1/2 cucharaditaCebolla en polvo
- 1/8 de cucharaditaPimienta de Cayena (o 1/4 de cucharadita si le gusta el picante)
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Instrucciones
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Haga clic en los tiempos en las instrucciones de abajo para iniciar un temporizador de cocina mientras se cocina.
-
Revuelva todos los ingredientes juntos. Guárdelo en un recipiente hermético.
-
Cómo utilizar la mezcla de condimento para tacos: Dore primero la carne molida (u otra carne). Luego, añada 2 cucharadas (28 g) de condimento y 1/2 taza (120 mL) de agua por cada libra de carne. Cocine a fuego lento hasta que el líquido extra se evapore o sea absorbido por la carne.
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Notas de la receta
La receta hace aproximadamente 6 cucharadas en total. Utilice 2 cucharadas por 1 libra de carne, sin sal adicional – más detalles en el post anterior. El tamaño de la porción es suficiente condimento para 1/4 de libra de carne, lo que sería 1/2 cucharada de condimento.
Tamaño de la porción: 1/2 cucharada
Vídeo que muestra cómo hacer condimento para tacos:
No te pierdas el VÍDEO de arriba – ¡es la forma más fácil de aprender a hacer condimento para tacos!
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Información nutricional por porción
¿De dónde procede la información nutricional? La información nutricional se proporciona como cortesía, procedente de la base de datos de alimentos del USDA. Puede encontrar los recuentos de carbohidratos de cada ingrediente que utilizamos en la lista de alimentos Low Carb & Keto. El recuento de carbohidratos netos excluye la fibra, el eritritol y la alulosa, porque no afectan al azúcar en sangre en la mayoría de las personas. (Aprenda sobre los carbohidratos netos aquí.) Intentamos ser precisos, pero siéntase libre de hacer sus propios cálculos.
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Más recursos de bajos carbohidratos
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