Saboya, Saboya francesa, Saboya italiana, región histórica y cultural que abarca los departamentos de Alta Saboya y Saboya, región de Ródano-Alpes, sureste de Francia. Es coextensiva con la región histórica de Saboya.
Los primeros habitantes de la zona eran los allobroges, miembros de una tribu celta que se resistió ferozmente a la penetración romana. Fueron finalmente conquistados por los romanos en el año 121 a.C., y su territorio se incluyó posteriormente en la provincia de Gallia Narbonensis. Durante el periodo de invasiones bárbaras, la zona de Saboya fue asignada a los borgoñones (437) y luego pasó al reino franco de Borgoña (534). El nombre de Saboya se remonta a esta época y, con el tiempo, se aplicó específicamente a las tierras situadas entre el lago de Ginebra, al norte, y el río Isère, al sur.
Tras la desintegración del imperio carolingio en el siglo IX, Saboya formó parte de una serie de reinos que abarcaban la Europa central y quedó bajo la soberanía del emperador del Sacro Imperio Romano Germánico a mediados del siglo XI. En esta fecha, un señor feudal, Humberto I (el Blanco), fundador de la casa de Saboya, controlaba realmente gran parte de la zona. Durante la Edad Media, Humberto y sus sucesores construyeron un estado considerable con Saboya como base y que se extendía hacia el este, a través de los Alpes, hasta el Piamonte.
A principios de la Edad Moderna, Saboya se convirtió en objeto de la expansión francesa debido a su posición estratégica al mando de las carreteras hacia Italia. Aunque Saboya fue ocupada varias veces por las tropas francesas en los siglos XVI y XVII, los duques de Saboya lograron recuperarla. Sin embargo, al mismo tiempo, Saboya, de lengua predominantemente francesa, perdió su hegemonía entre las tierras saboyanas a medida que los duques se inclinaban por sus territorios italianos, cambio que se reflejó en el traslado de la capital de Chambéry a Turín, en el Piamonte (1563). Anexada por Francia en 1792 durante las Guerras Revolucionarias Francesas, Saboya fue devuelta a sus gobernantes tradicionales en 1815.
Saboya (junto con Niza) pasó a formar parte de Francia de forma permanente en 1860 como precio por el consentimiento del emperador francés Napoleón III a la formación de un estado que cubriera el centro-norte de Italia bajo el gobierno de la casa de Saboya.
Situada justo al sur del lago suizo de Ginebra, la región constituye fisiográficamente un paisaje montañoso casi puramente alpino. Gran parte de las limitadas tierras de cultivo de la región se dedican a la ganadería y la lechería, y se cultivan cereales, viñedos y frutas (manzanas). Los bosques son un recurso importante, y la fabricación de quesos y el aserrado son industrias importantes. Los chalets tradicionales del noroeste de Saboya son de madera, mientras que los de los Alpes altos son en su mayoría de piedra. Las explotaciones agrícolas suelen estar muy fragmentadas. Saboya es abrumadoramente católica; el protestantismo ha hecho pocas incursiones.
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Chambéry, Annecy y Annemasse son importantes centros industriales y comerciales de la región y, con sus suburbios, albergan la mayor parte de la población de la región. La industria se extiende a lo largo del valle del Arve. En las zonas montañosas, el turismo es la principal actividad económica, centrada en estaciones de larga tradición como Chamonix. Las estaciones de deportes de invierno más modernas incluyen La Plagne y Les Ares.
La cocina regional se basa en gran medida en el queso, el pescado de agua dulce, los cangrejos de río, las setas, las patatas y la fruta. Los quesos se conocen como tommes y se presentan en bolas apretadas con una corteza dura. Los gratinados se preparan con patatas, huevos y caldo. Saint-Jean-de-Port y Montmélian producen vinos tintos característicos; el Marc de Savoie es un fino amargo de genciana. El patois de Saboya muestra influencia provenzal, y numerosas palabras terminan en oz o az. La z nunca se pronuncia.
