Salsa para Licuadora en 5 Minutos

La receta de salsa para licuadora más rápida y deliciosa que existe. Esta salsa para licuadora estilo restaurante se prepara en sólo 5 minutos y es muy buena. Sírvela con patatas fritas o utilízala en cualquier lugar donde se requiera salsa. A todo el mundo le va a encantar!

Tengo que confesar algo.

Tengo un amor casi inapropiado por la salsa. Ya está; lo he dicho.

Prometo que si hay voluntad, hay un camino. Voy a colar la salsa en casi cualquier cosa. Vale, no en el postre ni en nada, porque eso es raro. Pero casi todo lo demás. La he usado como aderezo en una ensalada. Es más saludable y mucho más sabrosa que el aderezo para ensaladas. Y simplemente está muy bueno. Casi siempre tengo que tomar la salsa de la licuadora con los huevos revueltos por la mañana – yuh huh.

Los huevos los revuelvo en una sartén. Luego, añado algunos chips de tortilla triturados (como una cucharada o dos o tres) y un poco de queso y dejo que se derrita. Se pone todo eso en una tortilla caliente y se cubre con un par de cucharadas de salsa casera. Eso es todo. <- Es básicamente migas metidas en tortillas. Tienes que probarlo. Es en serio el mejor taco de desayuno de tu vida. Si pudiera, lo comería en todas las comidas del día.

¡No es broma!

Hacer salsa casera no es complicado; sin embargo, si eres como yo y te gusta una salsa roja bien equilibrada, es importante conseguir las proporciones correctas. Como en cualquier otra receta, la elaboración de la salsa se basa en el equilibrio. Si hay demasiado zumo de lima, resulta demasiado ácida; si hay demasiadas especias, no se nota el sabor de los tomates. Demasiado ajo, y estarías espantando a un ejército de vampiros de por vida.

Pero la salsa no es la única cosa que me encanta batir rápidamente. El Pico de Gallo casero (receta próximamente), la salsa verde, el queso de cocción lenta, el dip de queso con chile y la salsa de guacamole son sólo algunos de los otros dips caseros que me gusta añadir a mi menú del Cinco de Mayo o los sábados por la noche para la noche de juegos.

Ingredientes para hacer salsa en licuadora en 5 minutos:

• Tomates
• Jalapeños
• Jugo de limón
• Cebollas blancas
• Cilantro
• Picado Chiles verdes
• Ajo
• Azúcar/sal
• Especias

Cómo hacer la mejor salsa de licuadora:

¡Hacer salsa en la licuadora es lo más fácil!

• No tienes que picar ninguna verdura; basta con un picado grueso.
• Mételo todo en la batidora junto con las especias y pulsa hasta que las verduras se deshagan.

¿Qué tipo de tomates son los más adecuados para esta receta?

Yo prefiero usar tomates de lata asados al fuego en dados. Sé que no todo el mundo ama el sabor de los tomates enlatados, pero encuentro que los tomates enlatados tienen esa textura perfecta para una buena salsa casera. Puedes usar tomates frescos y luego asarlos en la parrilla o en el horno. Sin embargo, a mí me parece que usar tomates frescos no me da ese mismo sabor y textura que los de lata, pero es una opción si quieres usarla.

¿Escurres los tomates de lata?

Es algo que depende de ti. Si prefieres una salsa más líquida, te sugiero usar una lata sin escurrir y luego escurrir la otra. Yo prefiero una salsa más espesa, que no haga que mis patatas fritas queden empapadas, así que me gusta escurrir las dos latas de tomate (e incluso los chiles verdes cortados en dados) antes de añadirlos a la licuadora.

¿Se puede utilizar un procesador de alimentos en lugar de una licuadora?

¡Sí, se puede! Si no tienes una licuadora, no te preocupes, esto es igual de fácil de hacer en tu procesador de alimentos. Solo tienes que añadir todos los ingredientes en el procesador de alimentos y asegurarte de utilizar el ajuste de pulso. De esta manera, podrás controlar la textura.

Consejos para hacer la mejor salsa de licuadora estilo restaurante:

• ¡Asegúrate de que todos tus ingredientes sean frescos! Comprueba la fecha de caducidad de tu comino, orégano y chile en polvo si no cocinas con estas especias a menudo. Créeme; hace una gran diferencia en términos de sabor.
• Pulsa la salsa, no la hagas puré. Es tan importante que tuve que decirlo dos veces. Pulsar crea esa textura perfectamente picada sin hacer que la salsa se convierta en salsa picante.
• Deja que se enfríe. Aprendí esto cuando estaba probando mi receta de Pico de Gallo. Los tomates necesitan una oportunidad para estar con la sal, las cebollas y el ajo para hacer la salsa más sabrosa. Diez minutos es suficiente, 20-30 minutos es aún mejor.

Otras recetas del Cinco de Mayo para probar:

• Elotes (maíz callejero mexicano)
• Sopa de tortilla de pollo
• Ensalada de maíz callejero mexicano
• Aguacates rellenos de camarones mexicanos
• Tacos de pollo con maíz callejero
• Carnitas de pollo
• Ensalada de frutas mexicana
• Sopa de sopa de frijoles
• Sazonador de tacos casero
• Las mejores fajitas
• Tacos callejeros de pollo
• Pastel de queso de sopapa barritas
• Chile mexicano

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