Salteado de pollo en 20 minutos

Un salteado rápido y saludable lleno de pollo, verduras sanas y una deliciosa salsa este Salteado de Pollo en 20 Minutos es un recurso para la semana!

Los enlaces pueden ser enlaces de afiliados.

Receta fácil de pollo salteado

Últimamente vivimos de salteados. Son la comida perfecta en mi opinión. Los Stir Fry’s son fáciles, nutritivos y deliciosos. El Stir Fry de Pollo en 20 Minutos es mi plato preferido para una cena entre semana.

La belleza de este Stir Fry de Pollo es que cubre todos los aspectos nutritivos de una comida, no tienes que preocuparte por una guarnición o por haberte olvidado de servir una verdura. Este salteado tiene como protagonista al pollo en rodajas finas como proteína. Brócoli, zanahorias, pimiento rojo y espinacas como su dosis diaria de verduras. Una sencilla salsa hecha con salsa de soja, aceite de sésamo, jengibre y maicena. Todo ello servido sobre arroz caliente humeante.

También puede personalizarlo como quiera. Si le gustan los champiñones, añada champiñones, si odia los pimientos, deje los pimientos fuera. Yo suelo añadir cualquier otra verdura que necesite utilizar en mi nevera. Si tengo guisantes que se echan a perder o un pimiento extra que necesita ser utilizado lo añadiré.

La salsa también es fácil y también personalizable. Es su salsa básica basada en la salsa de soja y lo suficientemente fácil de añadir sabores adicionales, me gusta añadir algunos copos de pimienta roja triturada o sriracha cuando quiero un poco de calor.

Así que haz que tu próxima noche ocupada sea mejor con este Stir Fry de Pollo en 20 Minutos personalizable.

TIPS & TRICKS

– Yo utilizo mi sartén de 12 1/2 pulgadas para esta comida (mi sartén realmente grande), si no tienes una sartén grande o un wok te recomiendo que cocines completamente el pollo, lo apartes y luego cocines las verduras y lo mezcles todo al final, de lo contrario puede que no haya suficiente espacio en tu sartén para que todo se cocine (¿necesitas una sartén grande? Yo tengo la Rachael Ray Nonstick 12-1/2-Inch Skillet

y me encanta)

– ¡No te olvides del arroz! Echa un vistazo a mi Método infalible para cocinar el arroz en la estufa

Ingredientes

• 1 libra de pechuga de pollo, cortada en tiras para saltear*
• 2 zanahorias grandes
• 1 cabeza de brócoli, o unas 2 tazas de ramilletes de brócoli
• 1 pimiento rojo
• 1-2 tazas de espinacas frescas, o un puñado grande o 2 (se marchitan)
• SALVADO: zumo de limón, semillas de sésamo, & servir sobre el Arroz

Para la Salsa:

• 1/2 taza de salsa de soja
• 1 cucharadita de aceite de sésamo
• 1/2 cucharadita de jengibre molido
• 1 cucharadita de de azúcar
• 2 cucharaditas de almidón de maíz

Instrucciones

1. Para hacer la salsa añadir la salsa de soja, el aceite de sésamo, el jengibre, el azúcar y la maicena en un bol pequeño. (A veces hago la salsa con antelación añadiendo todo a un tarro, refrigerándolo y dándole una buena sacudida antes de añadirlo a la sartén).
2. Limpia y corta las verduras en trozos del tamaño de un bocado. Yo corté las zanahorias en palitos, el brócoli en ramilletes pequeños y el pimiento en tiras.
3. Engrasar ligeramente una sartén grande o wok a fuego medio-alto. Añadir el pollo y cocinar 3-4 minutos hasta que el exterior ya no esté rosado.
4. Agregar las zanahorias, el brócoli y el pimiento a la sartén. Saltear durante 5-8 minutos hasta que las verduras empiecen a estar tiernas.
5. Añadir las espinacas y la salsa a la sartén. Reducir el fuego a medio-bajo. Saltear unos 5 minutos hasta que las espinacas se hayan marchitado y la salsa haya espesado ligeramente.
6. Retire del fuego y añada una o dos cucharaditas de zumo de limón si lo utiliza. Servir sobre el arroz y decorar con semillas de sésamo.

Notas

*Recomiendo encarecidamente comprar el pollo salteado precortado que hay en la mayoría de las tiendas, ¡se ahorra mucho tiempo!

Los datos nutricionales están automatizados, la información nutricional final dependerá de los ingredientes utilizados y de los cambios realizados.

Información nutricional:

Rendimiento: 4
Cantidad por ración:Calorías: 309,72Grasas totales: 12,59gGrasas saturadas: 3,29gSodio: 1907,59mgCarbohidratos: 19,67gFibra: 6,12gAzúcar: 6,77gProteína: 31,49g

¿Has hecho esta receta?

¡Por favor, deja un comentario abajo en el blog o comparte una foto conmigo etiquetando a @the_schmidty_wife! No puedo esperar a ver lo que has hecho!

Paz & Amor

Lauren, The Schmidty Wife

P.D. Si te gusta mi salteado de pollo, asegúrate de ver mi salteado de camarones (comida para congelar) o mi salteado de cerdo molido

• Facebook80
• Pinterest25.2K
• Twitter
• Yummly5.6K
• Email