¡Esta sartén de boniato y pavo molido es la cena favorita de la familia! Una comida de 30 minutos que sólo requiere una sartén… ¿puede ser más fácil? Bonus: este plato es realmente saludable, ¡pero no se nota!
Nota: Hay enlaces en este sitio que son «enlaces afiliados». Esto significa que puedo recibir una pequeña comisión si te suscribes o compras algo a través de los enlaces proporcionados.
Últimamente he estado en la tendencia de «cenar en una sola sartén». Mi marido y yo hemos empezado recientemente una nueva rutina de lavado de platos en nuestra casa. Él trabaja hasta muy tarde los días de la semana, así que decidimos que yo lavaría los platos los días de la semana mientras él lo hace los fines de semana. Cuando decidimos esto, creo que mi marido no se dio cuenta de que yo hago el 90% de la cocina el fin de semana ;).
De todos modos, independientemente de quién se encargue de los platos, soy partidaria de utilizar el mínimo de sartenes y platos posible. Si una sartén se puede reutilizar varias veces antes de lavarla, me apunto. Probablemente la razón por la que me gusta tanto la preparación de comidas.
También es la razón por la que me encanta esta receta – ¡requiere una sartén! (Una sartén para ser exactos). Lo único que se necesita es una tabla de cortar y un cuchillo. Para todos los que están ocupados, trabajando, o simplemente no les gusta lavar los platos, esta receta es para ti!
- Ingredientes
- Cómo cortar los boniatos en cubos
- Cocinando la comida
- Variaciones
- Salte de boniato mexicano
- Sin lácteos
- Preparación de comidas
- Preparación de comidas
- Preparación de la cena
- Sobras
- Nutrición
- ¡Hagamos una sartén de batata molida!
- Más Recetas de Cenas Fáciles
- Productos Recomendados
- Ingredientes
- Instrucciones
Ingredientes
Esta receta sólo requiere 7 ingredientes para hacer, y probablemente ya tienes un montón de estas especias a mano.
- Batatas: Utilice 2 batatas y media de tamaño medio. Si las patatas son muy grandes, utilice sólo dos. Si son más pequeñas, utilice de 3 a 3,5 batatas.
- Pavo molido: Elija una opción magra para que esta receta sea más saludable. Una buena opción es el pavo molido magro al 93% o al 99%.
- Queso mozzarella: El queso mozzarella rallado es una opción de queso con menos grasa y calorías. Otra alternativa es el queso cheddar rallado bajo en grasa.
- Especias: Ajo en polvo, cebolla en polvo, chile en polvo y sal. Esta combinación de especias combina a la perfección con los boniatos y hace que el plato tenga un olor absolutamente increíble.
Cómo cortar los boniatos en cubos
Los boniatos deben ser cortados en cubos antes de añadirlos a la sartén. Esta es la forma más fácil que he encontrado para pelar un boniato y cortarlo en cubos:
- Corte los extremos de la batata. Cortar la patata por la mitad.
3. Cortar el boniato en tiras, haciendo cortes largos, a lo largo, de aproximadamente ½ pulgada de ancho.
2. Colocar el boniato con el corte hacia abajo en la tabla de cortar. Cortar la piel cortando tiras largas por el lado.
4. Cortar las tiras largas en cubos de aproximadamente 1 pulgada de ancho.
Nota: Hay enlaces en este sitio que son «enlaces afiliados». Esto significa que puedo recibir una pequeña comisión si te suscribes o compras algo a través de los enlaces proporcionados.
Cocinando la comida
Se recomienda una sartén de hierro fundido para cocinar esta comida de una sola olla. Hace un gran trabajo de cocinar la comida de manera uniforme, y también cocina las batatas rápidamente. Si no tiene una sartén de hierro fundido, una sartén normal de tamaño grande también servirá.
Esta sartén
es una gran opción para cualquier tipo de receta de comida en sartén. Me encanta especialmente por su tamaño. Tiene un tamaño de 12,5 pulgadas, que es lo suficientemente grande como para contener una gran cantidad de ingredientes, y no tienes que preocuparte de que las cosas se desborden o no se cocinen uniformemente. Además, está pre-sazonada, lo que significa que no tienes que sazonarla antes del primer uso, como requieren algunas sartenes.
Variaciones
Hay varias variaciones que se pueden hacer a la sartén de boniato y pavo molido. Si haces este plato o decides crear tus propias variaciones, ¡deja un comentario y házmelo saber! Me encantaría saber cómo te ha salido!
Salte de boniato mexicano
Esto se puede convertir en un sartén de boniato mexicano. Agregue 1 lata de frijoles negros escurridos al combinar el pavo molido y los camotes. Añada 1 taza de maíz escurrido si lo desea. Cubra con cilantro, crema agria y pico de gallo.
Sin lácteos
¿Preocupado por el consumo de lácteos? Deja de lado el queso mozzarella o elige un queso sin lácteos. Otra opción es añadir 1 cucharada de levadura nutricional
a los boniatos. Esto le dará a la sartén de boniato un sabor cremoso y con queso sin añadir lácteos adicionales.
Preparación de comidas
Esta receta es una gran opción para la preparación de comidas porque se mantiene bien después de ser cocinada y sabe muy bien cuando se recalienta.
Preparación de comidas
Doblar o triplicar la receta en función del número de raciones que se necesiten. Cocinar los boniatos de manera que queden ligeramente poco cocidos, lo que ayudará a evitar que se pongan blandos. Porcionar en recipientes individuales, refrigerar y comer a lo largo de la semana.
Preparación de la cena
Se pueden preparar varios elementos la noche anterior, para que la receta sea aún más fácil de hacer cuando decida prepararla. Cocina el pavo molido la noche anterior. También puedes cortar las batatas en cubos la noche anterior, y luego cocinarlas cuando estés listo para hacer la sartén.
Sobras
¡Esta receta sabe muy bien como sobras! De hecho, pensé que casi sabía mejor un par de días después, porque las especias tuvieron la oportunidad de absorber el pavo molido y las batatas.
Conservar las sobras en un recipiente hermético en la nevera. Consumir dentro de los 4 días siguientes a la preparación. Esta receta se puede congelar hasta 2 meses, sin embargo prepárate para que los boniatos estén algo blandos.
Nutrición
¡Esta sartén es una opción de comida saludable! Es una excelente fuente de proteínas y verduras. Una porción de la sartén de pavo molido con boniato contiene 216 calorías y 22 gramos de proteínas.
Nutrición de la batata: Los boniatos están cargados de vitamina A y vitamina C. ¡Puede encontrar más información sobre la nutrición de los boniatos aquí!
Esta sartén de boniato y pavo molido es apta para alérgicos. Es una idea de cena sin gluten, y se puede modificar fácilmente para que sea libre de lácteos también.
¿Quieres más recetas con boniato? ¡Echa un vistazo a estas saludables patatas fritas de boniato!
¡Hagamos una sartén de batata molida!
Coloca el pavo molido en una sartén de hierro fundido precalentada. Añade todas las especias, y cocina a fuego medio, hasta que el pavo esté dorado y bien cocido. Cortar las batatas en cubos de 1 pulgada mientras se cocina el pavo.
El pavo molido está hecho cuando alcanza una temperatura de 165F (probar con un termómetro de carne).
Retire el pavo cocido de la sartén. Añade los boniatos cortados en cubos, el agua y las especias. Cubrir con una tapa (cualquier tapa de sartén servirá, siempre que los boniatos estén cubiertos).
Cocinar durante 8 minutos, removiendo a mitad de camino.
Una vez cocidos los boniatos, añadir el pavo molido y cubrir con el queso. ¡Servir caliente!
Más Recetas de Cenas Fáciles
- Saludable Dip de Pollo al Búfalo
- Dulces Rellenos de Pollo a la Barbacoa
- Fajitas de Pollo en Olla Instantánea
Productos Recomendados
Nota: Los enlaces en este sitio son «enlaces afiliados». Esto significa que puedo recibir una pequeña comisión si te suscribes o compras algo a través de los enlaces proporcionados.
Imprimir receta
Sartén de patata dulce y pavo molido
Ingredientes
- 1 libra de pavo molido 93% magro
- 2,5 batatas medianas
- 1 cucharadita de cebolla en polvo dividida
- ¾ cucharadita de ajo en polvo dividida
- 1.5 cucharaditas de chile en polvo dividido
- ¾ de taza de agua
- 1,25 taza de queso mozzarella rallado
- sal opcional
Instrucciones
-
Coloca el pavo molido en una sartén grande. Cocinar a fuego medio hasta que se dore. Añade 1 cucharadita de chile en polvo, ½ cucharadita de ajo en polvo, ½ cucharadita de cebolla en polvo y sal. Revuelva hasta que se combinen.
-
Retirar la carne de la sartén y reservar una vez cocida.
-
Corte las batatas en cubos de ¼ de pulgada. Engrasar la sartén con spray antiadherente.
-
Agregar a la sartén los camotes, el agua, ½ cucharadita de cebolla en polvo, ¼ cucharadita de ajo en polvo, ½ cucharadita de chile en polvo y sal.
-
Cubra con una tapa y cocine durante 8 minutos, removiendo a mitad de camino. (Los boniatos deben estar tiernos cuando estén hechos. No los cocine demasiado, o estarán blandos).
-
Añadir el pavo molido a los boniatos y mezclar suavemente con una espátula.
-
Cubrir con queso mozzarella rallado y decorar con cilantro si se desea. Servir caliente.
