Bendiciones disfrazadas: Para aquellos de ustedes que siguen de cerca puede saber que durante más de 7 años he estado trabajando en América corporativa como gerente de marketing con metas tempranas de convertirse en un ejecutivo, un CMO y así sucesivamente. El sector en el que trabajaba no era tan apasionante y a veces dudaba de que pudiera llegar más lejos en esa empresa en particular. ¿Cómo podría convertirme en un líder, comercializando soluciones que no me apasionaban? Algunos días me cuestionaba mi camino y sabía que tenía que seguir adelante, pero otros días me gustaba la sensación de estar en una posición cómoda en la que era respetada y conocida. Como puedes imaginar, la ambigüedad no es lo que había planeado para mi carrera profesional, aunque me enfrentaba a ella. Pero, en lugar de sentirme constantemente decepcionada por no sentir esa explosión de energía en el trabajo, me limité a buscar la pasión en otros ámbitos de mi vida: mi familia, mi cocina y este blog fueron la respuesta.
Hoy puedo decir que esos siete años fueron una bendición. Aprendí mucho, viajé mucho, pude probar muchas cosas nuevas y ahora tengo una sólida experiencia laboral en mi haber. ¿Y lo mejor? Que me empujaron a seguir mi pasión. Este blog, sus comentarios, nuestra amistad y todas las oportunidades que se presentan en torno a él me impulsan. Por eso, cuando leí esta cita, tuve que ir a por todas. No podía esperar más: Se da cuenta de que lo lleva dentro todo el tiempo. «Bueno», se pregunta, «¿a qué espero?». – Así que lo hice, y hace apenas unas semanas dejé mi trabajo de día y ¡ahora soy una creadora de contenidos freelance! Nunca imaginé que este sería mi camino, pero no podría ser más feliz ni sentirme más bendecida.
Así que ya que hablamos de bendiciones disfrazadas, yo diría totalmente que esta tarta de queso es una de ellas también. Lea a continuación por qué:
Originalmente, se me antojó una tarta de queso. Me di cuenta de que aún no había compartido una receta de cheesecake en el blog, así que inmediatamente me puse a trabajar en mi masa. Cuando estaba lista para verterla no pude encontrar mi molde desmontable para conseguir esa maravillosa forma de tarta de queso (por cierto que lo encontré, se lo había prestado a mi hermana). Así que, como podéis imaginar, entré en modo pánico, pero afortunadamente encontré una solución que espero que os resulte útil a vosotros también. Cubrí un molde redondo normal con papel pergamino y subí y saqué la tarta de queso una vez horneada. Pero entonces me encontré con otro problema, el papel de pergamino había hecho que la forma perfecta de la tarta de queso fuera, ummm no tan perfecta. Pero lo que pensé que era una serie de eventos desafortunados, resultó ser una bendición disfrazada. ¿Por qué? Sigue leyendo.
Llamo a esto una bendición disfrazada ya que mi solución a lo que primero pensé que era un desastre, fue cubrirlo todo con ganache de chocolate. ¿Y qué es una tarta de queso cubierta de ganache de chocolate sino una bendición? La tarta de queso con ganache de chocolate resultó ser rústica y preciosa. De hecho, incluso utilicé algunas manzanas en rodajas como guarnición, que no es una guarnición muy convencional, pero las manzanas se veían muy bien como parte de la bendición no planificada.
Esta tarta de queso es pura perfección y la mejor parte es que es taaaan simple de hacer y utiliza sólo unos pocos ingredientes. Es por lo bendecida que me siento y por su verdadera amistad que quiero regalar esta Fuente de Chocolate. De hecho, yo misma gané esta fuente de chocolate en un sorteo gracias a mis amigos de Crunch Pak, que ofrecen las mejores manzanas en rodajas preenvasadas y totalmente naturales. Esta fuente de chocolate viene con una gran bolsa de chispas de chocolate para derretir y estar listo para tener una fiesta de chocolate. Es tan práctica que cabe en cualquier mesa y con un solo toque derrite el chocolate blanco o marrón en la torre de tres niveles. Usted y sus invitados se divertirán mojando rodajas de manzana, fresas, malvaviscos, galletas saladas y muchas otras delicias en esta impresionante fuente de chocolate fluyente.
¡¡Entre a ganar!!!
un sorteo Rafflecopter
Se seleccionará un ganador al azar el 10 de julio. El ganador será informado mediante una respuesta a su comentario en este post. El ganador debe ser mayor de 18 años y debe proporcionar una dirección en Estados Unidos para el envío del premio.
Pastel de queso recubierto de chocolate
Ingredientes
- 16 onzas de queso crema
- 14 onzas de leche condensada azucarada
- 2 huevos
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 8 galletas graham
- 1/4 cucharadita de canela
- 4 cucharadas de mantequilla, derretida
- 8 onzas de crema batida
- 8 onzas de chispas de chocolate
Direcciones
- Precalentar el horno a 350 grados F.
- Con una batidora eléctrica mezcle el queso crema, la leche condensada azucarada, los huevos y el extracto de vainilla. Reservar.
- En un procesador de alimentos triturar las galletas graham y la canela.
- En un bol combinar la mezcla de galletas graham con la mantequilla derretida hasta formar una pasta.
- Si se necesita más humedad para formar una pasta que pueda pegarse al fondo de una sartén, entonces añada 1/2 cucharada de agua a la vez hasta obtener la consistencia deseada.
- Presione la mezcla de galletas graham en un molde redondo de 9 pulgadas.
- Hornee la corteza durante diez minutos.
- Retire del horno y deje que se enfríe.
- Una vez que se haya enfriado, vierta la mezcla de queso crema y hornee durante 30 -35 minutos o hasta que el centro no esté líquido y un palillo salga casi limpio.
- Una vez que la tarta de queso esté fuera del horno, déjela enfriar completamente antes de sacarla del molde, refrigerándola durante al menos tres horas.
- Una vez que la tarta de queso esté fría, prepare la ganache de chocolate
- Para preparar la ganache de chocolate, ponga la nata espesa a hervir a fuego lento y retírela del fuego.
- Agregue las pepitas de chocolate a la nata espesa caliente y déjela reposar durante un minuto.
- Revuelva las pepitas de chocolate, ya que la mayor parte se habrá derretido. Siga removiendo hasta que esté sedoso y bien combinado.
- Tenga en cuenta que el ganache se endurecerá a medida que se enfríe, así que viértalo sobre la tarta de queso tan pronto como el chocolate y la crema estén bien combinados.
- Vierta el ganache en la parte superior de la tarta de queso, dejando que gotee por los lados y utilizando una espátula para asegurarse de que todas las áreas estén cubiertas.
- Vuelva a colocar la tarta de queso en el refrigerador durante al menos 1/2 hora.
