Tortellini al horno con queso en 30 minutos

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Estos tortellini horneados con queso están hechos con una rica pero sencilla salsa de tomate con el más mínimo toque de nata, hierbas italianas fragantes todo al horno bajo una manta de queso hasta burbujeante y dorado. Es una pasta fácil de hornear en 30 minutos que te hará sentir en el cielo de la cena. Piensa en todos los sabores de la lasaña, pero fácil y en 30 minutos. Y todos los ingredientes son de Aldi.

Esto es comida reconfortante en su máxima expresión. Almohadillas de pasta rellena de queso, cubiertas de una salsa de tomate rica y ligeramente cremosa, todo ello horneado bajo queso mozzarella rallado. A toda la familia le encantará, y probablemente no sobrará nada.

Tortellini al horno
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• Ingredientes necesarios
• Tortellini al horno paso a paso
• Hacer los tortellini
• Añadir complementos
• Conservar, congelar & recalentar
• Receta de tortellini al horno con queso en 30 minutos

Ingredientes necesarios

• tortellini- cualquier variedad. Utiliza 3 quesos para que sea vegetariano
• 1 cartón de passata- la pasta de tomate lisa tamizada es mejor en esta receta que los tomates picados
• 1 cebolla & ajo- base de sabor para la salsa. ¡No se puede hacer una salsa de tomate sin ellos
• tomo, orégano seco, albahaca seca- base de hierbas para la salsa
• canela- puedes pensar que es una locura, pero una cucharadita de canela en la salsa de tomate eleva de buena a ah-mazing!
• nata- corta la acidez de los tomates y aporta riqueza a la salsa
• parmesano (Grana Padano) &mozzarella- No hace falta explicación
• col rizada- utiliza col rizada en lugar de espinacas en la receta porque tiene mucho más cuerpo y textura y se mantiene bien en una cocción de pasta. Las espinacas tienden a perder toda su textura en una salsa abundante y en un horneado de pasta.

Tortellini al horno paso a paso

• Comienza con una o dos cucharadas de aceite de oliva en una sartén apta para el horno. Caliéntalo a fuego medio mientras picas la cebolla. Una vez que la cebolla esté blanda y fragante, añade el ajo picado y las hierbas. Deja que se siga cocinando hasta que la cebolla empiece a tomar un poco de color y aparezcan pequeñas manchas marrones en el fondo de la sartén. Una vez que las cebollas se hayan dorado y el ajo esté aromatizado, añada la passata. Llevar todo a una suave cocción a fuego lento. Pruebe la salsa para sazonar. *Nota sobre la sazón: rara vez pongo medidas de sal en estas recetas porque es algo muy personal y subjetivo. Cuando se trata de sazonar, pruebe, sazone y pruebe de nuevo.

• Una vez que tenga la salsa a su gusto, vierta la nata y bata bien. Añade la pizca de canela y la col rizada. Deja que la col rizada se marchite y añade la pasta cocida. Dale una buena vuelta a todo para que los tortellini queden cubiertos por la salsa.

Cocinando los tortellini

• Esto es realmente como casi todos los pasteles que has hecho. Coloca todo en una fuente apta para el horno si no lo está ya y cubre con el paquete de mozzarella rallada y unas buenas ralladuras del queso parmesano. Termina todo con unas cuantas ralladuras de pimienta fresca y colócalo bajo el grill (parrilla en Norteamérica) durante unos 15 minutos, o hasta que el queso esté dorado y burbujeante.

Además

Si quieres conseguir algo de proteína extra en este horneado de pasta de tortellini, para que vaya más allá, entonces un poco de carne picada o pollo ya cocido y desmenuzado sería perfecto. Sin embargo, sin la adición de proteínas adicionales, este pastel de pasta sigue siendo muy completo. Pensé en utilizar 2 paquetes de tortellini para 4 personas, pero una vez añadida la col rizada, la salsa y todo el queso, 1 paquete servirá muy bien para 4 personas. Especialmente si lo sirves con una ensalada y un poco de pan crujiente.

Puede que no te sobren, pero no es porque no haya suficiente, ¡es porque está muy muy bueno!

• Pollo cocido y desmenuzado
• Picadillo de ternera
• Tomates secos
• Lardones de jamón

Conservar, congelar &recalentar

Bien. Si te han sobrado, esto es lo que harías

Deja enfriar completamente los tortellini horneados antes de envasarlos en recipientes para el congelador. La pasta horneada se puede conservar en la nevera hasta 1 mes, o guardar en la nevera hasta 3 días.

Para recalentar, el microondas es realmente tu mejor amigo aquí. El queso se ablandará y fundirá perfectamente y la pasta no se secará. Si no tienes un microondas, entonces el horno es el camino a seguir aquí. Pero asegúrate de cubrir el plato con papel de aluminio. Vuelve a calentar en el horno a unos 160ºC hasta que esté bien caliente. Con el microondas, calienta en ráfagas de 30 segundos hasta que todo esté caliente.

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