¡El vino caliente es el mejor cóctel del tiempo frío! Coge tu crock pot para preparar este vino de temporada especiado con clavo, pimienta de Jamaica y canela &Naranja!
En cuanto refresca el tiempo en otoño, sueño exclusivamente con el Mulled Wine y los cócteles calientes. Este vino caliente en una olla de cocción lenta no podría ser más fácil. Se cuece a fuego lento en la olla de cocción lenta mientras paso tiempo con mi familia, ¡y deja la casa oliendo a las fiestas! Es la contrapartida para el clima frío de mi vino tinto de sangría favorito.
VINO TONTO
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Mi hijo tenía entrenamiento de baloncesto esta noche, y hacía mucho frío fuera. Fue agradable llegar a casa y hacer vino caliente para que mi marido y yo lo disfrutáramos mientras veíamos una película. Me encanta la noche de cita en casa en el sofá.
Esta receta de vino también es ideal para relajarse junto a una cálida chimenea o su hoguera en una noche fría. Si tienes amigos en casa, también puedes duplicar o triplicar la receta.
- ¿Qué es el vino caliente?
- Ingredientes del vino caliente
- Cómo hacer vino caliente
- Mejor vino para el vino caliente
- Más Recetas de Cócteles Navideños
- Herramientas utilizadas para hacer esta receta de Mulled Wine
- Vino caliente
- Ingredientes
- Instrucciones
- Notas
- Nutrición
- 5 secretos para ahorrar tiempo
- Cómo poner la cena en la mesa…RÁPIDO
¿Qué es el vino caliente?
El vino caliente, o vino especiado, es como una sangría otoñal cálida y acogedora. Se elabora con especias tradicionales como el clavo, la pimienta de Jamaica, la canela y la nuez moscada, y se sirve caliente.
Este vino similar a la sangría también suele contener fruta, como pasas, manzanas secas o corteza de naranja. A mí me encantan los cítricos, así que en el mío añado ralladura de naranja.
Ingredientes del vino caliente
- Vino tinto
- Vino de Oporto
- Canela en rama
- Clavo entero
- Pimienta de Jamaica
- Ralladura de naranja
- Zumo de limón
- Azúcar
Puedes utilizar un montón de combinaciones para las especias del mulling. A mí me gustan porque se mezclan bien y ninguna supera a otra. Si buscas un factor sorpresa, corta la naranja en rodajas finas y añádelas como lo harías para la sangría.
También puedes usar las especias del vino caliente para hacer sidra de manzana caliente para los niños. Es delicioso!
Cómo hacer vino caliente
Prefiero hacer el mío en una olla de cocción lenta porque puedo dejarlo solo durante horas mientras llena mi casa con el olor de las fiestas!
- Para la versión de vino caliente en la olla de cocción lenta, combina todos tus ingredientes y pon tu olla de cocción lenta a fuego lento hasta que esté humeante. Asegúrate de poner la olla de cocción lenta en caliente o apagada antes de que empiece a hervir. Esto reducirá el vino ligeramente y nadie quiere eso.
- ¿Quieres hacer esta receta de vino caliente en la estufa? No hay problema. Saca tu horno holandés o cualquier olla grande y combina todos tus ingredientes en ella. Mantén la estufa a fuego lento y deja que la mezcla de vino se caliente pero no llegue a hervir.
(Si empieza a hervir a fuego lento, reduce el calor de tu estufa.)
Al servir, asegúrate de verter el vino caliente a través de un colador para mantener las especias fuera de las bebidas finales. A mí me gusta poner todo el lote en una jarra, con especias y todo, y utilizar un pequeño colador al verterlo. Esto le da una hermosa presentación, pero mantiene los pequeños trozos flotantes fuera de las copas de sus invitados!
Luego añado unas rodajas de naranja para decorar, y tal vez incluso una rama de canela y anís estrellado.
Mejor vino para el vino caliente
El vino caliente es un cóctel sabroso, pero el tipo de vino que se utiliza marca la diferencia! Es de mayor calidad que el barato, pero no es necesario que sea de primera calidad para esta receta.
Los mejores tintos para el vino caliente son secos, con cuerpo y un poco afrutados. Pruebe con un merlot, cabernet sauvignon, malbec o syrah. Los vinos tintos de sabor delicado, como el pinot noir, no aguantan bien las especias del mulling y se pierde el sabor del vino.
- Cóctel de Sidra de Manzana con Caramelo
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Herramientas utilizadas para hacer esta receta de Mulled Wine
Crockpot: ¡Esta Crockpot es un salvavidas en la cocina! Es perfecta para cocinar un asado o una sopa durante todo el día mientras estás fuera o para preparar aperitivos y cócteles fáciles.
Colador: Desde el enjuague del arroz hasta el lavado de las verduras, estos coladores están siempre en uso en mi cocina. Me encanta el mango largo porque se coloca fácilmente sobre el bol para tener las manos libres.
*Este post fue publicado originalmente el 27/12/2012.
Vino caliente
Ingredientes
- 750 mL de vino tinto
- 2 onzas de vino de Oporto
- 2 ramas de canela más otras para decorar
- 6 clavos enteros
- 2 pimientas de Jamaica enteras
- 1 naranja rallada
- 1 cucharadita de zumo de limón
- 2 cucharadas de azúcar
- Rodajas de naranja para decorar
Instrucciones
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Combinar todos los ingredientes en una olla de cocción lenta.
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Ponga a fuego lento y deje reposar hasta que el vino esté humeante pero no hirviendo, aproximadamente 1 hora.
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Vierta el vino a través de un colador en vasos.
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Barnícelo con rodajas de naranja y una rama de canela, si lo desea.
Notas
Nutrición
5 secretos para ahorrar tiempo
Cómo poner la cena en la mesa…RÁPIDO
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