Quand j’étais enfant, je ne comprenais tout simplement pas l’attrait du thon en conserve. J’avais un ami qui en mangeait directement dans la boîte, ce qui me déconcertait. L’odeur était si étrange, l’aspect encore plus étrange, et la seule chose dans laquelle je l’avais vu utilisé était la salade de thon, un plat qui ressemblait selon moi à de la nourriture pour chat humide – vous savez, le contraire de quelque chose que je veux mettre dans ma bouche.
Maintenant, je suis plus vieux, plus sage, et j’ai réalisé que mon ami avait raison avec son obsession du thon en conserve. C’est en fait fantastique pour tant de raisons. Riche en protéines et prêt à consommer, c’est un excellent moyen de rehausser n’importe quel repas en un rien de temps. Sans compter qu’il est peu coûteux (ce qui n’est pas le cas de la plupart des sources de protéines) et qu’il se conserve dans votre garde-manger pendant des mois, voire des années. Tant que vous achetez des boîtes de conserve avec peu ou pas de sel ajouté (souvent le seul inconvénient de cet ingrédient), tout va bien. Bien sûr, je ne suis toujours pas le plus grand fan de la salade de thon, mais j’ai appris que cet ingrédient est en fait bon pour bien d’autres choses. Il suffit de savoir comment l’utiliser.
Ces 11 recettes sont toutes d’excellents exemples de la polyvalence du thon en conserve. Que vous le jetiez dans un plat de pâtes, que vous le fassiez cuire dans une casserole riche en protéines ou que vous le fourriez dans un bateau d’avocats, il est presque impossible de se tromper. Salade de thon non comprise.
