Lancer un jardin d’intérieur est une option évidente pour les jardiniers, peu désireux d’arrêter de cultiver à cause du temps plus froid. Mais si récolter son propre ail et sa propre laitue sur le rebord de sa fenêtre peut toujours être satisfaisant, produire les mêmes vieux fruits et légumes à l’intérieur peut devenir un peu banal.
Si vous cherchez à devenir un peu plus expérimental, nous avons ce qu’il vous faut. Les cactus et les plantes grasses comestibles sont une alternative qui peut être particulièrement délicieuse. Et la plupart d’entre eux nécessitent peu d’entretien. Nous avons rassemblé une liste de cinq d’entre eux avec quelques conseils pour les faire pousser à l’intérieur de votre maison.
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Fruit du dragon, Hylocereus undatus.
Si vous ne le saviez pas déjà, le fruit du dragon fait partie de la famille des cactus. Ce fruit hérissé d’épines a un croquant mémorable et a le goût d’un croisement entre un kiwi et une poire. Il s’intègre parfaitement aux smoothies ou peut être consommé seul. Le fruit du dragon se développe dans des environnements secs et chauds. Assurez-vous de placer le vôtre dans une fenêtre orientée au sud ou dans un endroit qui a accès à la lumière du soleil pendant 6 à 8 heures par jour. Arrosez-le environ une fois par semaine. Votre sol doit être sec au toucher chaque fois que vous l’arrosez.
Dépendant du temps que vous voulez attendre avant d’avoir des fruits récoltables, vous pouvez soit cultiver ce cactus à partir d’une graine ou d’une bouture. La culture à partir d’une graine prend six ans et la culture à partir d’une bouture prend un an.
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Buisson à éléphant, Portulacaria afra
Le buisson à éléphant, autrement connu sous le nom de nourriture pour éléphants, n’est pas seulement pour les éléphants – vous pouvez le manger aussi ! Effeuillez les feuilles de la tige et ajoutez-les à une salade. Vous pouvez également les faire cuire et les ajouter à une soupe. Leur texture est croquante et elles ont un goût aigre.
Ces plantes poussent mieux dans un mélange de rempotage bien drainant, un terreau pour cactus ou un terreau contenant 50 % de sable. Cette succulente préfère la lumière indirecte du soleil. Pour l’intérieur, une fenêtre orientée vers le sud est idéale. Il est important de garder à l’esprit que pour cette plante, trop de soleil peut faire cuire les feuilles jusqu’à les rendre croustillantes et les faire tomber. Vous saurez si le buisson d’éléphant a reçu trop de soleil s’il commence à devenir jaune ou rouge aux extrémités. Lorsque vous arrosez le buisson d’éléphant, essayez de distribuer l’eau directement dans le sol et loin des feuilles. L’eau qui reste trop longtemps sur le dessus des feuilles peut les rendre susceptibles de pourrir.
Nous recommandons d’utiliser la méthode de trempage et de séchage, c’est-à-dire de laisser le sol s’assécher comme un signe pour savoir quand il est temps de donner de l’eau à la plante. Si votre premier pouce de terre semble complètement sec, il est temps d’arroser.
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Poire derickly, Opuntia ficus-indica
Le cactus de la poire derickly est connu pour sa capacité à produire des fruits savoureux et sirupeux. Cependant, ses pétales constituent également une collation savoureuse qui peut être consommée seule, ajoutée dans des salades ou des omelettes.
Vous pouvez les faire pousser dans à peu près n’importe quel type de récipient. Il prospère au soleil et a besoin d’au moins six heures de lumière directe du soleil chaque jour. Votre fenêtre orientée ouest ou sud sera la meilleure. Il lui faut également un sol bien drainé, car un sol trop humide pour le figuier de Barbarie peut le faire pourrir. Arrosez-les tous les dix à 14 jours ou lorsque son demi-pouce à pouce supérieur de terre dans le pot est devenu sec.
Ce cactus a une croissance plus lente dans sa production de fruits et peut prendre trois à quatre ans avant qu’un bébé plant commence à produire des fruits. Alors profitez de ses pétales pour le moment.
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Glasswort, Salicornia europaea
Glasswort, parfois appelée l’asperge du pauvre, est une succulente originaire d’Afrique du Sud. La salicorne pousse mieux en plein soleil. Vous pouvez garder cette succulente sur le rebord de votre fenêtre tout au long de la journée. Veillez à ce qu’elle soit plantée dans un sol sableux ou un sol avec un bon drainage. Cette plante a besoin d’être nourrie avec de l’eau salée. Pour deux tasses d’eau, ajoutez deux cuillères à café de sel marin et remuez. Votre sol doit toujours être humide, surveillez cette plante en conséquence et assurez-vous que vous lui fournissez un approvisionnement régulier en eau.
La salicorne est comestible et peut être consommée crue en salade. On peut aussi la faire cuire à la vapeur, la mariner ou la servir dans un sauté. Elles sont les plus savoureuses et prêtes à être récoltées lorsque les tiges mesurent environ 5 pouces de long.
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Pourpier, Portulaca oleracea
Le pourpier est une succulente annuelle qui est aussi communément appelée racine rouge ou pourpier. Il contient sept fois plus de bêta-carotène que les carottes et six fois plus de vitamine E que les épinards. Michael Pollan l’a décrit comme l’une des plantes sauvages les plus nutritives.
Cette plante nécessitant peu d’entretien et tolérante à la sécheresse pousse mieux en plein soleil – environ huit heures est le mieux. Elle a besoin d’un sol bien drainé et doit être arrosée environ une fois par semaine ou lorsque la couche supérieure ou le premier pouce du sol s’est asséché. Lorsque vous arrosez cette plante, cela ne doit jamais être au point où votre sol semble détrempé.
Servez les feuilles de la plante dans des plats comme vous le feriez avec des épinards ou des microgreens. Leurs feuilles sont acidulées et ont un arrière-goût poivré.
