Voici 7 bienfaits du concombre que vous devez connaître.
Institutionnel dans la plupart des salades, la saveur des concombres rafraîchissants séduit tout le monde dans la chaleur de l’été. C’est une joie de prendre une bouchée fraîche de ce légume croquant et nutritionnellement dense qui regorge de nutriments comme la vitamine K, la vitamine C, le magnésium, la riboflavine, la B-6, le folate, l’acide pantothénique, le calcium, le fer, le phosphore, le zinc et la silice (ouf). Ce légume polyvalent est composé à 95 % d’eau, ce qui le rend naturellement pauvre en calories, en graisses et en cholestérol. Une portion de 100 grammes de concombre ne fournit que 12 calories sous forme de glucides.
7 Bienfaits curatifs du concombre
1. Effet producteur d’alcalinité sur le corps : Les concombres sont étonnamment alcalinisants, ce qui est génial surtout pour les personnes qui ont un corps acide en raison de mauvaises habitudes alimentaires. Votre corps doit être légèrement alcalin, si vous souhaitez être en bonne santé.
2. Les concombres sont le meilleur cosmétique pour votre peau : Les concombres sont utilisés par voie topique pour différents types de problèmes de peau, notamment les cernes, le gonflement ou les poches sous les yeux et les coups de soleil. Deux composés du concombre, l’acide ascorbique et l’acide caféique, empêchent la rétention d’eau, ce qui peut expliquer pourquoi les concombres appliqués topiquement sont souvent utiles pour les yeux gonflés, les brûlures et les dermatites.
3. Le concombre est une excellente source de silice : La silice est le minéral de beauté, un oligo-élément qui contribue à la solidité de notre tissu conjonctif. Le tissu conjonctif est ce qui maintient notre corps ensemble. Il comprend le ciment intercellulaire, les muscles, les tendons, les ligaments, le cartilage et les os.
4. Croissance des cheveux : Le silicium et le soufre favorisent la croissance des cheveux. Il est préférable de faire un jus de concombre avec quelques feuilles de menthe et des carottes pour augmenter cette fonction.
5. Le concombre fonctionne comme un diurétique : La forte teneur en eau nettoie le corps en éliminant les déchets toxiques et anciens. Le concombre aide à éliminer l’acide urique, ce qui est bénéfique pour les personnes souffrant d’arthrite et de douleurs articulaires. La teneur en magnésium du concombre détend les nerfs et les muscles et favorise la bonne circulation du sang.
6. Mangez des concombres pour perdre du poids : Comme ils sont composés à 95 % d’eau, ils vous remplissent en ajoutant du volume aux repas. Avec 16 calories par tasse, les concombres sont nutritionnellement denses, cela signifie que vous pouvez manger plus et vous sentir rassasié.
7. Aide à améliorer la santé cardiaque : Les lignanes présents dans les concombres ont des effets immunitaires et anti-inflammatoires qui sont bénéfiques pour lutter contre les maladies cardiovasculaires. Les concombres fournissent également des minéraux importants comme le potassium et le magnésium qui sont extrêmement bénéfiques pour des niveaux de pression artérielle plus sains. Les aliments riches en magnésium sont également bénéfiques pour la pression artérielle en plus du fonctionnement général des nerfs, de l’équilibre des fluides, de la régulation du rythme cardiaque, d’un meilleur taux de sucre dans le sang et d’une dépense énergétique plus élevée.
Les concombres sont les meilleurs aliments hydratants pour l’été, alors profitez de cette friandise. Je recommande de choisir des concombres issus de l’agriculture biologique, car les concombres font partie des aliments sur lesquels on a le plus souvent trouvé des résidus de pesticides. De plus, les concombres sont souvent cirés, comme il est possible que vous ne puissiez pas déterminer la source de ces cires, là encore, je recommande de choisir des concombres issus de l’agriculture biologique ou alors d’éplucher la peau.
Une idée de portion rapide : Tempura de concombre
Faire de la tempura de concombre en draguant des tranches de concombre dans un œuf battu, puis dans de la farine de blé entier. Faites-les cuire sur une plaque à biscuits jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes et servez-les avec une sauce de trempage.
À propos de l’auteur : Shilpa Arora ND est une praticienne de santé renommée, nutritionniste et coach de santé macrobiotique certifiée. Elle a à son actif un doctorat en médecine naturelle. Elle est actuellement basée dans la région de Delhi NCR, dirigeant avec succès son studio de nutrition avec des consultations individuelles, offrant des programmes de style de vie soutenus par la recherche clinique la plus récente.
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