Parlons des ballonnements et des pets.
Alors, il y a une tonne de merde de raisons pour commencer à faire des sorties avec un régime à base de plantes. Ou peut-être que vous avez fini de vous embrasser et que vous voulez déjà faire cette foutue chose. Assez de préliminaires – il est temps de conclure l’affaire. Compris.
Et c’est génial. Manger un régime à base de plantes protège contre certains types de cancers. Il réduit le cholestérol, la pression sanguine et le sucre dans le sang. C’est de loin le meilleur et le plus efficace moyen de perdre du poids et de le garder.
Il aide à guérir l’intestin. Il nettoie la peau. Il vous aide à mieux dormir. Il prévient et même inverse le diabète de type 2 et les maladies cardiaques. Il protège contre les maladies auto-immunes, y compris la maladie d’Alzheimer. Il vous donne une tonne d’énergie. Il élimine les allergies et l’eczéma. Il renforce le système immunitaire. Et comme nous en avons discuté il y a deux semaines, il vous aide à chier comme vous n’avez jamais chié auparavant.
Permettez-moi de retenir le train de l’infopublicité pendant une seconde et de clarifier quelque chose. Je ne dis pas que manger un régime à base de plantes est un remède miracle pour tout ce qui peut aller mal. Mais je dis qu’il protège contre un grand nombre de conneries inutiles. Plus précisément, les maladies dégénératives et chroniques qui sont causées par des choix de vie merdiques.
Ok, jusqu’ici tout va bien. Manger plus de plantes est une bonne chose. Manger des Twinkies frits ou des choses enveloppées de bacon – pas tellement. Alors disons que vous faites un plan pour manger plus de plantes. Un plan végétal si vous voulez.
Vous faites les courses. Vous cuisinez. Le dîner est prêt et vous êtes gonflé à bloc pour manger un énorme bol de chou frisé, de quinoa et d’autres délicieux produits végétaux. Vous mangez. C’est délicieux. Vous vous sentez incroyable. La vie est plus que bonne.
Et puis vous commencez à péter TOUTES LES DIX SECONDES.
Sainte machine à gaz – cela ne faisait PAS partie de votre plan !
Le lendemain, vous ne pétez pas autant, alors vous préparez le dîner pour votre boo. Tu fais une fournée de chili aux haricots, du pain de maïs et une grande salade. Vous avez le dîner. C’est super bon. Tout va pour le mieux. Et puis les ballonnements commencent et ton ventre gonfle comme une putain de poupée gonflable. Merde !
Vous pensiez que cette entreprise d’alimentation propre allait vous impressionner, mais au lieu de cela, vous devez convaincre votre bae que vous n’êtes pas enceinte de 4 mois et que c’est juste un bébé PLANT.
Manger à base de plantes est beau et stupéfiant pour tant de raisons. Être ballonné et péter tout le temps n’en sont pas deux.
Jettons un coup d’œil et découvrons ce qui se passe dans ce beau corps et comment vous pouvez aider votre système digestif à se calmer.
Oh regardez, qu’avons-nous ici ? C’est une petite chose appelée FIBRE, et lorsque votre corps n’y est pas habitué, il vous le fait savoir (ainsi qu’à tout le monde autour de vous).
Voici l’histoire. Les animaux ont des os pour les maintenir en place, les plantes ont des fibres. Donc, lorsque nous abandonnons les aliments d’origine animale et les aliments transformés de l’alimentation et que nous nous concentrons sur les aliments végétaux, nous passons d’un régime pauvre en fibres à un régime riche en fibres. Et c’est une chose fabuleuse.
Les fibres nous empêchent d’être constipés. Elles réduisent l’inflammation dans le corps. Elles agissent comme un prébiotique, nourrissant les bonnes bactéries de notre intestin, produisant un environnement intestinal prospère et sain (ce qui aide à tout, de rester mince à se sentir heureux). Et les fibres nous gardent pleins et rassasiés pendant de longues périodes.
Donc, les fibres sont l’un des bons gars et elles sont plus importantes que la plupart des gens ne le réalisent.
En passant, les gens doivent se détendre sur le fait de consommer suffisamment de protéines et plutôt se concentrer sur le fait de consommer suffisamment de fibres. Il est presque impossible de ne pas avoir assez de protéines – oui – même si vous mangez à base de plantes. Mais une alimentation manquant de fibres est la norme de nos jours.
Moins de 3% des personnes vivant aux États-Unis sont déficientes en protéines, alors que 98% de la population américaine manquent de fibres.
#TheFiberStruggleIsReal
Ok – donc les fibres sont une bonne et importante chose – le seul problème est que, lorsque vous êtes nouveau dans le club des plantes, vous n’avez pas encore une abondance de bactéries intestinales mangeuses de fibres, et donc votre corps répond de manière inconfortable et bruyante. POOOOOOOOT!
Voici la bonne nouvelle. Plus vous mangez de fibres, plus vous développez vos bactéries intestinales mangeuses de fibres. Et quand vous avez un tas de bactéries intestinales mangeuses de fibres, vos ballonnements, vos pets et vos cacas bizarres vont diminuer. Cela peut prendre de deux à quatre semaines.
Il n’y a vraiment aucun moyen de contourner cela – cela fait simplement partie du processus et le corps s’adaptera avec le temps. Cela ne veut pas dire qu’un jour vous cesserez de péter. Oh non, les pets font partie de la vie. En moyenne, les gens pètent 14 fois par jour. Vos pets peuvent donc s’atténuer, mais ils ne disparaîtront jamais complètement. Embrassez les pets.
Aussi, que vous soyez tout nouveau dans cette façon de manger ou que vous mangiez ainsi depuis un certain temps, les conseils et astuces ci-dessous aideront votre système digestif à mettre fin à la fête dans votre ventre.
Je vous donne mes 10 premiers conseils cette semaine et 10 autres la semaine prochaine. Au moment où tout sera dit et fait, votre ventre trouvera la paix et la tranquillité et vous pourrez manger autant de fichus haricots que vous pouvez gérer sans siffler le cul.
1. Les fibres végétales sont l’aliment numéro un pour faire pousser un bon jardin intestinal.
Les oignons, l’ail, les poireaux, les lentilles, le céleri, les asperges et les artichauts sont tous fantastiques pour l’intestin et sont considérés comme des prébiotiques. Les fibres végétales indigestes de ces aliments ne sont pas bien décomposées dans l’intestin grêle, elles continuent donc dans le côlon où elles sont fermentées et transformées en nourriture pour nos bactéries intestinales. Cela aide nos bonnes bactéries intestinales à se développer et à se multiplier.
Donc, même si ce sont les aliments qui vous font péter au début, ce sont les mêmes aliments qui vous aident finalement à moins péter. Alors continuez à les manger – plus vous mangez d’aliments végétaux remplis de fibres, mieux votre corps sera équipé pour les gérer. Mes plans de repas » Plant Fueled » sont remplis d’aliments prébiotiques sur une base hebdomadaire. Suivez-les et votre jardin intestinal poussera comme un fou. Ce n’est pas une bonne image, je m’en rends compte. La recette d’aujourd’hui est également une fête prébiotique.
2. Ajoutez lentement des fibres dans votre alimentation.
Il est peut-être trop tard, mais si vous ne mangez pas encore comme un lapin, commencez par une grande salade par jour avec beaucoup de légumes différents. Faites cela pendant une semaine, puis ajoutez des haricots tous les deux jours. Faites-le pendant une semaine, puis ajoutez des céréales complètes. Il n’est pas nocif de passer de l’absence de fibres à une tonne de fibres en une seule fois, mais vous aurez moins de bombes de fesses et de bosses de bébés végétaux si vous les introduisez lentement dans votre alimentation.
3. Mangez lentement et mâchez votre nourriture vraiment sacrément bien.
Celle-ci me fait chier pour une raison quelconque, mais elle est en fait vraiment utile. La digestion commence au moment où la nourriture entre dans la bouche. Plus nous mastiquons notre nourriture, moins le corps a de travail pour la décomposer et la distribuer là où elle doit aller. Mâchez chaque bouchée jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de texture, puis ne prenez pas une autre bouchée avant d’avoir avalé la précédente. C’est quelque chose dont tout le monde peut bénéficier, surtout si vous avez des problèmes de pets et de ballonnements.
4. Ne buvez pas d’eau ou autre chose avec vos repas.
C’est un gros morceau. Notre système digestif est équipé d’enzymes digestives qui aident à décomposer nos aliments afin que nous puissions absorber les nutriments. Si nous buvons quoi que ce soit (même de l’eau) en même temps que nos repas et nos collations, cela diluera ces enzymes importantes et le corps aura du mal à décomposer nos aliments, ce qui mettra la digestion à rude épreuve. Il est recommandé de boire de l’eau 20 minutes avant de manger et une heure après avoir mangé.
5. Buvez un verre d’eau chaude avec une cuillère à café de vinaigre de cidre de pomme vingt minutes avant de manger pour moins de ballonnements et de gaz après avoir mangé.
Je n’ai pas essayé personnellement parce que je mange comme ça depuis longtemps et je digère les fibres végétales comme un patron, mais cela a très bien fonctionné pour les personnes avec qui j’ai travaillé.
6. Mangez de plus petites portions plus fréquemment tout au long de la journée au lieu de moins de gros repas.
Ceci est particulièrement utile si vous avez des ballonnements douloureux. Manger de plus petites portions aide à alléger la charge pour le système digestif.
7. Évitez le café et l’alcool.
Les deux sont super acides et ils ne sont pas doux pour le ventre.
8. Faire tremper vos céréales et vos haricots pendant la nuit avant de les cuire les rendra plus faciles à digérer et vous laissera moins de vent venant de derrière.
9. Laissez tomber les haricots en conserve et faites cuire vos haricots avec du kombu (un type d’algue).
Si vous achetez des haricots en conserve, achetez la marque Eden car ils utilisent du kombu lors de la cuisson de leurs haricots.
10. Réduisez en purée vos haricots et légumineuses juste jusqu’à ce que vous vous ajustiez à toutes les fibres.
Cela les rendra plus faciles à digérer. Faire du houmous ou une soupe mélangée de pois cassés ou de haricots est excellent si vous êtes nouveau dans la consommation de haricots et de légumineuses.
Holy fart bomb – c’était beaucoup. Incorporez ces conseils dans votre routine et revenez la semaine prochaine pour un autre tour.
La recette d’aujourd’hui est pleine de bonté prébiotique. Cette soupe simple est un aliment de base dans ma maison. J’aime l’avoir dans mon réfrigérateur, prêt à réchauffer quand j’ai faim. Je la mangerai volontiers au petit-déjeuner, au déjeuner ou au dîner. Ajoutez quelques légumes verts feuillus si vous voulez passer au niveau supérieur.
Lentilles super faciles pour pot instantané
Ingrédients
- ▢ 1 tasse de lentilles brunes séchées 200g
- ▢ 1 tasse d’oignon 80g, en dés
- ▢ 3 grosses gousses d’ail émincées
- ▢ 1/2 tasse de carottes 70g, hachées
- ▢ 1 tasse de céleri 130g, haché
- ▢ 1 boîte de tomates en dés dans leur jus 14.5 oz / 411g
- ▢ 3 tasses d’eau 709ml
- ▢ 1/4 de tasse de persil 10g, haché
- ▢ 1 cuillère à café de sel
- ▢ Quelques tours de poivre noir concassé
Instructions
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Rincer et égoutter les lentilles et les réserver pour le moment.
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Mettez votre Instant Pot en marche et choisissez le réglage « sauté ». Maintenez-le à un feu « normal » et laissez-le chauffer pendant quelques minutes.
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Ajoutez les oignons et faites-les sauter pendant 3 minutes, en ajoutant une cuillère à soupe d’eau et en remuant lorsqu’ils commencent à coller au fond de la casserole.
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Ajoutez l’ail, la carotte et le céleri, et faites-les sauter pendant 2 minutes supplémentaires.
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Appuyez sur le bouton « annuler », puis ajoutez les tomates, les lentilles et l’eau.
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Placez le couvercle sur le cuiseur et assurez-vous que la valve est en position « étanchéité ».
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Choisissez le réglage « manuel » et réglez le minuteur pour 20 minutes.
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Après 20 minutes, laissez la cocotte se libérer naturellement pendant 10 minutes, puis faites une libération rapide pour libérer le reste de la pression.
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Ouvrez le couvercle, ajoutez le sel et le persil et remuez.
Notes
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Vous souhaitant une bonne semaine. Qu’elle soit remplie de plantation de bonnes choses dans votre jardin intérieur.
