Saviez-vous que la belle rose fait partie d’une grande famille de plantes que beaucoup d’entre nous connaissent et aiment ? La famille des Rosaceae, parmi ses nombreux membres, comprend des plantes telles que l’aubépine, le pommier, le poirier, le fraisier et le framboisier, ainsi que des plantes à fruits à noyau comme la pêche, la cerise, la prune et même l’amande. Toutes ces plantes communément connues, avec leurs fruits délicieux, font de la famille des roses une merveilleuse famille de plantes pour enseigner la botanique aux enfants.
Comment dire si une plante est de la famille des roses ?
Regardez avec votre enfant dans le jardin, lors de promenades et même à l’épicerie les plantes de la famille des roses. Voyez si vous pouvez trouver l’une des caractéristiques communes décrites ci-dessous dans les plantes et les fruits que vous trouvez. Pour vous aider, consultez la page Introduction aux herbes aromatiques pour les enfants : Meet My Friend Herb Part 2, pour une mini-leçon de botanique qui vous aidera, vous et votre enfant, à comprendre les termes utilisés ci-dessous.
Fleurs de la famille des roses
A part les fruits délicieux des membres les plus connus de cette famille, les plantes de la famille des roses partagent d’autres caractéristiques communes qui peuvent nous aider à les identifier. Le plus notable est que les parties de la fleur ont tendance à se produire par ensembles de cinq.
Ce qui signifie que vous trouverez :
- 5 pétales de fleurs, tous se produisant dans un modèle circulaire uniforme
- 5 sépales
- 5 étamines, se produisant souvent en multiples de 5
Lorsque vous regardez une fleur, vous pouvez compter le nombre de pétales, de sépales et d’étamines pour aider à déterminer si elle fait partie de la famille des roses. De même, à la base de certains fruits comme les poires, les pommes et les cynorhodons, tu peux trouver les sépales séchés formant une étoile à cinq branches.
Activités de l’étoile de la pomme
As-tu déjà coupé une pomme en deux dans le sens de la largeur ? À l’intérieur, vous trouverez une étoile à cinq branches ! Les points sont constitués par les graines nichées à l’intérieur de cinq ovaires. Au fur et à mesure que les graines grandissent, elles forment une étoile. Parfois, l’étoile n’est pas complète, car toutes les graines n’ont pas été fécondées. L’étoile à cinq branches à l’intérieur d’une pomme est un exemple du motif de cinq qui permet de distinguer la famille des roses.
Coupez une pomme en croix avec votre enfant et cherchez l’étoile magique qui s’y cache. Avant de couper la pomme en deux, demandez à votre enfant ce qu’il pense qu’il y a à l’intérieur ? Après avoir coupé la pomme, vous pouvez soit vous amuser à la manger, soit l’utiliser pour faire des empreintes de pomme et capturer la beauté de l’étoile.
Imprimés de pommes à l’aquarelle
Matériels:
Pommes
Bâtonnets de glace, facultatif
Papier lourd
Peinture à l’aquarelle
Gobelets d’eau
Pinceaux à peinture
Instructions:
Coupez une ou plusieurs pommes en deux dans le sens de la largeur.
Enfoncez des bâtons de Popsicle dans la partie extérieure des pommes pour les rendre plus faciles à tenir.
Pelez la partie coupée de la pomme avec de la peinture aquarelle, puis placez-la fermement sur le papier pour faire une empreinte de la pomme.
Continuez à tamponner la pomme et remplissez le papier autant que vous le souhaitez.
Combinez plusieurs couleurs de peinture côte à côte pour créer un look coloré !
Les feuilles &Les tiges de la famille des roses
Les caractéristiques communes des feuilles et des tiges de la famille des roses sont :
- Les feuilles simples ou composées
- La forme ovale des feuilles
- Les bords dentelés des feuilles
- Les stipules où la feuille rejoint la tige
- Des cornes ou des piquants peuvent être présents
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Les feuilles de la famille des roses ont tendance à être simples ou composées avec une forme ovale et des marges dentelées. Les marges dentelées sont similaires aux marges dentées examinées dans la leçon de botanique de notre enfant, cependant le motif des feuilles dentelées a tendance à être plus petit et ressemble plus au bord d’un couteau ou d’une scie dentelée. Les feuilles sont souvent disposées de manière alternée sur la tige de la plante. Les stipules sont également souvent présentes. Les stipules sont de petites « excroissances semblables à des feuilles » qui se produisent à l’endroit où la feuille rejoint la tige (Elpel, 1996, p.87). La présence de stipules en combinaison avec d’autres caractéristiques est une autre façon importante de distinguer la famille des roses des autres plantes. Les branches et les tiges de cette famille peuvent également comporter des épines ou des piquants. Prenez le temps d’observer des feuilles et des tiges de différents membres de la famille des roses avec votre enfant. Remarquez-vous l’une des caractéristiques décrites ci-dessus ?
Salade de fruits de la famille des roses
Pommes
Poires
Plunes
Apricots
Pêches
Nectarines
Cerises
Fraises
Mûres des bois
Mûres sauvages
Mûres noires
Autres ingrédients à rassembler :
Une grosse poignée ou deux de pétales de rose frais et biologiques
Miel
Jus de citron ou d’orange
Eau de rose
Amandes hachées et grillées, facultatif
Crème fouettée ou yaourt avec un peu d’eau de rose mélangée pour un délicieux nappage facultatif
- Aidez votre enfant à couper les fruits que vous avez choisis en petits morceaux. Prenez-en quelques-uns pour remarquer les graines de chaque fruit. En quoi sont-elles différentes ? En quoi sont-elles identiques ? Remarquez-vous des motifs ?
- Demandez à votre enfant de vous aider à retirer la petite plume blanche de chacun des pétales de rose. C’est l’endroit où le pétale de rose était attaché à la fleur.
- Coupez les pétales de la fleur. Les jeunes enfants peuvent utiliser une paire de ciseaux de sécurité pour enfants pour les aider.
- Mélangez les roses hachées avec les fruits.
- Dans un bol séparé, faites une belle vinaigrette avec le miel, le jus d’agrumes et l’eau de rose. L’eau de rose a une forte saveur florale, donc vous n’en aurez probablement besoin que d’un petit peu. Goûtez la vinaigrette au fur et à mesure et trouvez le goût parfait pour vous !
- Ajoutez la vinaigrette aux fruits et aux roses. Mélangez bien et laissez reposer pendant au moins 20 minutes avant de servir.
- Au moment de servir, placez une cuillerée de crème fouettée ou de yaourt et un saupoudrage d’amandes hachées sur les fruits, est en utilisant.
Découvrez encore plus la famille des Rosacées en apprenant sur son membre le plus aimé, la rose. La rose est une herbe utile pour les familles ; ses cynorhodons sont un super aliment étonnant ; et heureusement, la rose est une merveilleuse herbe pour l’été !
Elpel, Thomas J., (1996). La botanique en un jour. Montana : HOPS Press.
Rosaceae. (n.d.). Récupéré le 8/1/15 de http://herbarium.usu.edu/taxa/rosaceae.htm
Zomlefer, Wendy B. (1994). Guide des familles de plantes à fleurs. Londres : The University of North Carolina Press.
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