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La casserole de courges de Paula Deen est incroyable ! Nous adorons cette recette facile du sud. Ce plat d’accompagnement est si facile à faire avec des courges fraîches du jardin ou que vous ramassez au marché fermier.
Mon amie Robin m’a passé cette recette de la Casserole de courges de Paula Deen cet été quand je cherchais des façons alternatives de cuisiner les courges de mon jardin. Nous l’ADORONS ! C’est tellement facile à faire. Nous la cuisinons plusieurs fois par mois pendant la saison du jardinage. C’est un parfait plat réconfortant du Sud!
Vous pouvez aussi congeler la courge d’été et l’utiliser plus tard pour cette recette aussi ! Lorsque vous plantez un jardin et que vous vous retrouvez à nager dans les courges, c’est une excellente recette à essayer. J’aime planter mon jardin, mais je trouve souvent que la courge arrive d’un seul coup.
J’aime servir cette casserole de courge de Paula Deen avec des rouleaux de crème sure et des pommes et des côtelettes de porc à la mijoteuse. C’est la recette préférée de toute la famille. Même mon mari, qui n’aime pas la crème sure, adore cette recette. C’est une recette familiale préférée pour nous.
Pour cette recette, vous faites un « lot » d’assaisonnement maison OU vous pouvez simplement utiliser ½ c. à thé de sel, ¼ c. à thé de poivre et ¼ c. à thé de poudre d’ail ou selon votre dégustation. J’adore l’assaisonnement maison dans d’autres recettes et j’en fais chaque semaine pendant l’été, donc ce n’est pas un souci de faire et de conserver dans un récipient hermétique.
Casserole de courge
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Ingrédients
Casserole :
- 6 tasses de grosse courge jaune en dés
- Huile végétale
- 1 gros oignon haché
- 4 cuillères à soupe de beurre
- ½ tasse de crème sure
- 1 cuillère à thé d’assaisonnement maison recette suivante
- 1 tasse de fromage cheddar râpé
- 1 tasse de craquelins au beurre écrasés recommandés : Assaisonnement TownHouse
House :
- 1 tasse de sel
- ¼ tasse de poivre noir
- ¼ tasse de poudre d’ail
Instructions
Casserole:
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Préchauffez le four à 350 degrés F.
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Sautez la courge dans un peu d’huile végétale à feu moyen-doux jusqu’à ce qu’elle soit complètement brisée, environ 15 à 20 minutes.
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Lignez une passoire avec un torchon propre. Placez la courge cuite dans la passoire tapissée. Pressez l’excès d’humidité de la courge. Réserver.
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Dans une poêle de taille moyenne, faire sauter l’oignon dans le beurre pendant 5 minutes.
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Retirer de la poêle et mélanger tous les ingrédients ensemble, sauf les miettes de biscuits.
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Porter le mélange dans un plat à gratin beurré et recouvrir de miettes de biscuits. Faites cuire au four pendant 25 à 30 minutes.
Saisonnement:
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Mélangez les ingrédients et conservez-les dans un contenant hermétique jusqu’à 6 mois.
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Rendement : 1 ½ tasse
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Cette recette provient du réseau alimentaire et est de Paula Deen. Elle est si délicieuse et fabuleuse !
Notes
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Melissa est une maman de foot qui est mariée à son meilleur ami depuis 22 ans. Elle adore partager des recettes, des critiques de voyages et des conseils qui visent à aider les familles occupées à créer des souvenirs.
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