Cette casserole facile de poulet et de riz au four sans soupe en conserve ne contient que cinq ingrédients, ce qui en fait un repas facile que toute la famille appréciera !
Quand une recette contient des ingrédients que vous pouvez compter sur une main et qu’elle est quelque chose de sain que toute la famille apprécie, vous savez que vous avez un gagnant.
Gagnant, gagnant, un dîner au poulet !
Casserole de poulet et de riz
J’ai fait une casserole très similaire qui utilise de la crème de champignons. Bien qu’il soit, certes, délicieux, il est également beaucoup plus élevé en sodium que cette version de la casserole de poulet et de riz cuite au four.
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En mieux, ceci ne fait appel qu’à quelques ingrédients que j’ai toujours sous la main. Dix minutes de préparation et je peux passer à d’autres choses pendant que ce bébé cuit.
Donnez-lui un essai, je pense que vous serez d’accord que c’est tout aussi bon !
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Ingrédients
- 2 c. à soupe d’huile d’olive extra vierge, divisée
- 4 poitrines de poulet de 4 oz. poitrines de poulet désossées et sans peau
- ½ oignon rouge moyen, en dés
- 1 tasse de riz brun à long grain, rincé et égoutté
- 3 tasses de bouillon de poulet
- sel et poivre noir
Instructions
- Préchauffer le four à 350°F et graisser un plat à four de 9×13 pouces avec 1 cuillère à soupe d’huile d’olive. Mettre de côté.
- Chauffez le reste de l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen. Ajouter les poitrines de poulet et assaisonner de sel et de poivre noir.Cuire jusqu’à ce qu’elles soient dorées, environ 3-4 minutes par côté.
- Ajouter l’oignon et le riz dans le plat de cuisson préparé. Assaisonner avec du sel et du poivre noir et remuer pour combiner. Verser le bouillon de poulet sur le riz et disposer les poitrines saisies sur le mélange de riz.
- Couvrir hermétiquement avec du papier d’aluminium et faire cuire au four pendant 40 minutes. Découvrir et cuire au four pendant 15 à 20 minutes supplémentaires ou jusqu’à ce que le riz soit bien cuit.
- Sortez du four et laissez refroidir pendant 5 minutes avant d’aérer le riz avec une fourchette.
Notes
Étape optionnelle : Pour un maximum de saveur, faites d’abord sauter l’oignon rouge et faire griller le riz brun dans la poêle. Lorsque vous avez fini de faire revenir le poulet, déglacez la poêle avec un peu de bouillon de poulet pour racler les morceaux bruns qui restent au fond de la poêle. Lorsque vous avez terminé, transférez le liquide de la poêle dans la cocotte avec le reste du bouillon de poulet.
Information nutritionnelle
Rendement 4Portion de 1 gramme
Montant par portionCalories 195Matières grasses totales 9gMatières grasses saturées 1gMatières grasses non saturées. Lipides 0gCholestérol 36mgSodium 714mgHydrocarbures 13gFibres 1gSucre 1gProtéines 14g
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