Il y a quelque chose dans les côtelettes de porc étouffées qui auront pour toujours et à jamais une place dans ma cuisine……comme ces Chuletas de Puerco en Salsa (côtelettes de porc braisées dans une salsa de tomates fraîches) faites dans une simple sauce à base de tomates et de jalapeño avec des épices aromatiques. Des côtelettes de porc tendres qui se défont à la fourchette, sans avoir besoin d’un couteau. Servez les côtelettes de porc sur du riz blanc ou jaune. Excellent repas !!
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La recette d’aujourd’hui est vraiment un plat de porc mexicain qui met l’eau à la bouche.
Ces Chuletas de Puerco en Salsa (côtelettes de porc braisées dans une salsa de tomates fraîches) sont savoureuses et explosent de saveurs.
Parfois, il y a juste trop de recettes de côtelettes de porc parmi lesquelles choisir.
Avec toutes les recettes de côtelettes de porc sur Internet aujourd’hui, il est un peu décourageant de se décider pour une recette particulière.
Spécialement lorsque vous êtes d’humeur à faire quelque chose de complètement différent de ce que vous faites habituellement avec vos côtelettes de porc.
Je sais que cela peut devenir un peu difficile d’en choisir une seule.
Que vous fassiez normalement des côtelettes de porc frites à la poêle, des côtelettes de porc au four ou des côtelettes de porc panées, il est certainement agréable de s’éloigner de ces styles traditionnels et d’essayer quelque chose de complètement nouveau pour changer.
Eh bien ces côtelettes de porc couvrent justement cela pour vous.
Une toute nouvelle façon de faire des côtelettes de porc et bon sang qu’elles sont absolument délicieuses !
Ces côtelettes de porc sont étouffées dans une salsa de tomate fraîche et savoureuse faite maison.
Après avoir fait la salsa de tomate fraîche, ce plat s’occupe à peu près de lui-même.
- Comment faire ces Chuletas de Puerco en Salsa
- Que servir avec ces Chuletas de Puerco en Salsa
- Chuletas de Puerco en Salsa (côtelettes de porc braisées dans une salsa de tomates fraîches)
- Ingrédients
- Côtes de porc et assaisonnement
- SAUCE/SALSA DE TOMATES FRAÎCHES
- Instructions
- Saisir les côtelettes de porc et les saisir
- Pour la salsa aux tomates et au jalapeño
- Nutrition
Comment faire ces Chuletas de Puerco en Salsa
Passez quelques tomates roma dans le mixeur avec des oignons, de l’ail, des poivrons serrano, quelques épices et walla ! La sauce est prête!
Maintenant, saisissez les côtelettes de porc des deux côtés dans un peu d’huile d’olive, ajoutez la sauce dans la poêle et faites cuire pendant 30-40 minutes.
Asseyez-vous, détendez-vous un peu, servez-vous un bon verre de cabernet.
Ou peut-être sautez dans la douche pendant que ces succulentes côtelettes cuisent ? Bavardez avec la famille…
Vous voyez le tableau ? ! 🙂
Et quand vous aurez terminé, un délicieux plat vous attendra.
Que servir avec ces Chuletas de Puerco en Salsa
Servez vos chuletas de puerco en salsa avec du riz blanc ou jaune. Miam !
Peut-être quelques haricots frits et des tranches d’avocat ?!
Note : Une dernière chose, bien que ces côtelettes de porc à l’étouffée soient très faciles à faire, ne coupez pas le temps de cuisson. Le temps de cuisson est très important, par conséquent ces côtelettes de porc vont facilement se défaire, être tendres et humides tout à la fois.
Chuletas de Puerco en Salsa (côtelettes de porc braisées dans une salsa de tomates fraîches)
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Ingrédients
- ▢ 1 oignon finement tranché
- ▢ 1/4 de coriandre fraîche hachée
Côtes de porc et assaisonnement
- ▢ 2-.4 fines côtelettes de porc ne dépassant pas un demi-pouce d’épaisseur
- ▢ cumin Saupoudrer les deux côtés des côtelettes de porc (pas trop de cumin est une épice forte)
- ▢ poudre d’ail Saupoudrer les deux côtés des côtelettes de porc
- ▢ poudre d’oignon. poudre d’oignon saupoudrer les deux cotes des cotes de porc
- ▢ sel et poivre saupoudrer les deux cotes des cotes de porc au gout
SAUCE/SALSA DE TOMATES FRAÎCHES
- ▢ 4 tomates roma
- ▢ 1-2 poivrons serrano commencer avec la moitié ou un serrano et ajuster au goût du niveau de chaleur personnel
- ▢ 1/2 oignon
- ▢ 2 gousses d’ail
- ▢ 1/2 cuillère à café de cumin
- ▢ 1/2 cuillère à café d’origan mexicain ou d’origan ordinaire.
- ▢ 2 cuillères à café de bouillon de poulet
- ▢ sel et poivre au goût
- ▢ 2/3 tasses d’eau
Instructions
Saisir les côtelettes de porc et les saisir
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Rincer les côtelettes de porc.Assaisonner les côtelettes de porc des deux côtés avec la poudre d’ail, le cumin, la poudre d’oignon, le sel et le poivre au goût. Réserver.
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Dans une grande poêle, ajouter quelques cuillères à soupe d’huile d’olive et chauffer à feu moyen.Chauffer la poêle quelques minutes avant d’ajouter les côtelettes de porc.
Saisir les côtelettes de porc pendant 3-4 minutes de chaque côté.
Pour la salsa aux tomates et au jalapeño
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Pendant que les côtelettes de porc cuisent, ajouter les tomates romaines, l’ail, 1/2 oignon, le ou les poivrons serrano, l’ail, le bouillon de poulet, le cumin, l’origan, le sel, le poivre et l’eau dans un mélangeur. Mixer jusqu’à obtenir une consistance lisse.
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Retourner les côtelettes de porc et les retirer de la poêle, les réserver sur un plat.
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Ajouter la sauce tomate à la poêle et cuire pendant 5 à 10 minutes.Ajouter les côtelettes de porc à la poêle et à la sauce. Cuire pendant 20 minutes.
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Ajouter les oignons tranchés et la coriandre.Cuire pendant encore 10-15 minutes ou jusqu’à ce que les côtelettes de porc soient tendres. Dégustez ! !!
Nutrition
Dites-moi quand vous ferez ces Chuletas de Puerco en Salsa ?
