Comment commander chez Starbucks pour que les baristas ne vous jugent pas

Semaine du réveilSemaine du réveilDurant la semaine du réveil, nous nous sommes penchés sur ce que signifie vraiment le matin « parfait », que vous commenciez votre journée comme un PDG de la Silicon Valley buvant du Soylent, ou en roulant hors du lit et directement vers la porte.

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En termes de chaînes basiques et omniprésentes, Starbucks est à peu près aussi basique et omniprésent que possible – et pourtant, ses règles et rituels parviennent encore à déconcerter les buveurs de café les plus aguerris.

Avant d’escroquer Lifehacker en me payant pour tweeter, j’ai travaillé comme barista chez Starbucks pendant un peu plus d’un an, me réveillant à 2h45 la plupart des matins pour arriver au magasin à 4h du matin pour l’ouverture. Au cours de cette courte période, marquée par un terrible manque de sommeil, il est devenu évident que la plupart des gens pourraient en apprendre un peu plus sur ce qu’il faut faire et ne pas faire pour commander chez Starbucks. Voici un guide de moi à vous.

Commandez à l’avance en utilisant l’application mobile Starbucks

Plaine et simple : Si vous ne voulez pas que le barista vous juge ou juge votre commande, utilisez l’application Starbucks pour qu’il n’en ait jamais l’occasion. Quelques conseils si vous procédez de cette façon :

Vous ne devriez commander via l’appli que si vous allez régulièrement chez Starbucks

C’est parce que l’appli ne vous permet de payer que par le biais de son programme de récompenses, ce qui vous oblige à charger l’appli avec une carte cadeau ou avec l’argent de votre carte de crédit. Donc, si vous ne prévoyez d’y aller qu’une fois, il vous restera probablement quelques dollars sur la carte que vous n’utiliserez plus jamais. Mais si vous êtes un client régulier, cela en vaut probablement la peine.

Vérifiez deux fois les détails de votre commande avant de la soumettre

Peu de choses sont plus ennuyeuses pour un barista que de préparer une boisson exactement comme elle a été commandée, puis de devoir la jeter et la refaire parce que le client a fait une erreur lors de la commande.

De nombreuses boissons, comme les thés glacés, sont sucrées sauf si vous spécifiez le contraire

Si vous ne voulez pas que votre thé glacé soit sucré, tapez sur, « saveurs » puis appuyez sur le bouton moins jusqu’à ce qu’il soit écrit « sans sucre de canne liquide. »

Votre boisson pourrait ne pas vous attendre là où se trouvent les commandes régulières

Si vous ne voyez pas votre boisson sur le plan de transfert – c’est le terme de Starbucks pour désigner ce que la plupart des humains appellent « un comptoir » – où les baristas appellent les commandes en magasin, vérifiez s’il y a une zone séparée sur le comptoir pour les commandes mobiles. Parfois, ces zones sont situées près d’une sortie afin que les personnes pressées puissent entrer et sortir sans avoir à jouer des coudes dans la foule. Si vous ne voyez pas une telle zone, vous pouvez simplement demander au barista où vous devez récupérer votre commande mobile. Cela a le mérite d’attirer l’attention du barista ; il sera plus enclin à s’assurer que votre boisson ne s’est pas perdue ou égarée.

Bien sûr, si vous préférez commander en personne, c’est tout à fait correct. Mais j’ai quelques conseils si vous le faites – et quelques pièges que je veux vous aider à éviter.

Lorsque vous commandez en personne

Posez des questions

Si vous ne connaissez pas la différence entre un latte et un cappuccino, demandez ! (Les cappuccinos ont plus de mousse et moins de lait à la vapeur qu’un latte, si vous alliez demander). Si vous n’avez jamais goûté à l’une des boissons saisonnières de l’hiver, comme le latte praliné aux châtaignes, vous pouvez simplement demander au barista de vous la décrire. Personne ne s’attend à ce que les clients sachent tout, et il est bien plus facile de régler les problèmes avant d’avoir commandé qu’après avoir déjà une boisson en main.

Sachez quelle quantité d’expresso et d’édulcorant est ajoutée, par défaut, à chaque taille

Starbucks fabrique tout selon une recette standard, et la quantité de chaque ingrédient varie en fonction de la taille que vous commandez. Voici un aperçu rapide :

• Court : une dose d’expresso ; deux pompes de sirop. (Il s’agit d’une taille de huit onces que vous pouvez commander pour les boissons chaudes uniquement, même si elle n’est généralement pas très bien annoncée)
• Tall : une dose d’espresso ; trois pompes de sirop.
• Grande : Deux doses d’espresso ; quatre pompes de sirop.
• Venti (chaud) : Deux doses d’espresso ; cinq pompes de sirop. (Notez que la quantité d’espresso est la même que pour une grande. Si vous voulez plus d’espresso dans votre latte chaud, vous pouvez vous contenter d’un grande et demander une dose supplémentaire. Il y aura moins de lait, de sucre et de calories – et il coûtera probablement un peu moins cher.)
• Venti (glacé) : Trois doses d’espresso ; six pompes de sirop. (Une boisson venti glacée est légèrement plus grande qu’une venti chaude – je ne sais pas pourquoi – d’où la pompe et le coup d’espresso supplémentaires.)
• Trenta : Sept pompes de sirop. (Starbucks ne sert pas de boissons espresso dans cette taille.)

Il y a une grande exception (à laquelle je peux penser) à ce qui précède : Les Americanos reçoivent une dose supplémentaire d’espresso.

N’hésitez pas à personnaliser votre commande

Etre prévenant envers les employés de service mal payés est une très bonne chose, mais les baristas de Starbucks s’attendent – et sont formés – à personnaliser à peu près tout ce qui concerne une boisson. Vous ne devriez pas vous sentir mal de faire une modification (ou deux ou trois) à une boisson si vous n’aimez pas la recette standard.

Si vous avez commandé un café glacé la dernière fois mais que vous l’avez trouvé trop sucré, demandez moins de pompes de sirop – ou pas du tout. Ou peut-être demandez une toute autre sorte de sirop. Les cafés glacés sont généralement accompagnés d’un sirop simple sans saveur, mais vous pouvez l’échanger contre de la vanille, du caramel ou ce que vous voulez. Ce genre de personnalisation est tout à fait normal et vous ne devriez pas avoir l’impression d’être pénible en la demandant. Eh bien, vous êtes une douleur, mais pas plus que presque tout le monde autour de vous, alors commandez.

Cela ne s’applique pas aux personnes qui commandent des choses comme « un Frappuccino caramel mais avec un filet de caramel supplémentaire sur les parois intérieures de la tasse au lieu de sur la crème fouettée », ce qui est une chose très réelle et très ennuyeuse que les gens font bien plus qu’ils ne devraient.

Dites votre commande dans l’ordre correct, si possible

En règle générale, la première chose que vous devez dire à votre caissier est la taille de votre boisson et si vous la voulez chaude ou glacée. Si votre caissier inscrit les détails de la commande sur votre gobelet, il ne peut rien écrire tant qu’il n’a pas en main le bon gobelet pour votre commande. Donc, si vous dites « Latte vanille avec six pompes. Grande. Oh, et glacé », on vous demandera peut-être de répéter votre commande parce que ce n’est qu’à la fin de votre commande qu’on a su quelle tasse prendre. Dites plutôt : « Latte vanille glacé grande à six pompes ».

Ne faites pas le malin avec les noms

Ne leur dites pas que votre nom est « Trump 2020 » ou « America » ou « Fart ». (Sauf si c’est vraiment votre nom – auquel cas, bonne chance à vous.) C’est déjà assez humiliant pour un barista de faire semblant d’être joyeux alors qu’il débite boisson après boisson depuis six heures du matin ; c’est comme un coup de pied au visage si vous devez plâtrer un sourire et dire :  » J’ai un venti iced coffee avec du lait écrémé pour…. Fée Clochette. »

Ne commandez pas à partir du menu secret

Les menus secrets, en général, n’existent pas. Ce sont des commandes délicates que les clients ont inventées et qui nécessitent généralement beaucoup de travail de la part des employés d’un magasin. Vous pouvez commander une boisson inventive que vous avez vue en ligne, mais assurez-vous de savoir exactement comment elle est préparée et soyez prêt à payer pour tous ces ingrédients supplémentaires. N’allez pas demander à un barista de Starbucks de vous préparer un Butterbeer en pleine heure de pointe, puis rechignez devant le prix une fois qu’ils ont tout branché. Il vous détestera.

Ne dites pas simplement « skinny » devant le nom d’une boisson tout à fait bon gré mal gré

Au Starbucks, « skinny » signifie une chose très précise : du lait écrémé, des sirops sans sucre et pas de crème fouettée. Vous pouvez dire que vous voulez un « skinny vanilla latte » ou un « skinny mocha », mais si vous dites que vous voulez un « skinny pumpkin spice latte », votre barista devra vous expliquer que Starbucks ne propose pas de sirop pumpkin spice sans sucre. Au lieu de cela, vous commanderez un « latte aux épices de citrouille sans graisse et sans crème fouettée ».

Ne dites pas « C’est à moi ? ».

La personne qui a préparé votre boisson n’est pas celle qui a pris votre commande. Si vous dites « C’est ma boisson ? », le barista ne le saura pas. Regardez cette fichue tasse ! Votre commande – et probablement aussi votre nom – est écrite dessus ! C’est comme ça que le barista l’a fait!

Ne restez pas en vol stationnaire

Laissez de l’espace au barista. À moins que vous n’essayiez activement d’attirer l’attention du barista parce qu’il a raté quelque chose ou perdu votre commande, reculez à une distance confortable. Non seulement vous mettez le barista mal à l’aise en observant ses moindres gestes, mais vous empêchez probablement d’autres clients de prendre leurs boissons.

N’essayez pas d’entamer une conversation sur le fait que les noms de tailles de Starbucks sont farfelus

Vous êtes la millionième personne à les agresser avec de telles blagues aujourd’hui et ce n’est pas drôle. Cela n’a jamais été drôle.

Cette histoire a été initialement publiée en 2019 et mise à jour avec de nouvelles informations le 3/3/2020.