Les haricots sont l’un des plats les plus consommés dans le monde entier, c’est pourquoi de nombreuses personnes ressentent l’intérêt d’apprendre à cuisiner les haricots. Le temps de cuisson peut varier en fonction de la marmite utilisée (mijoteuse, marmite ordinaire, autocuiseur et marmite express).
À cette occasion, nous vous apprendrons comment cuire des haricots, combien de temps ils prennent et comment les servir en accompagnement de n’importe quel repas.
Temps de cuisson des haricots
Lorsque l’on apprend à faire cuire des haricots et que l’on détermine le temps de cuisson, il y a de nombreux facteurs à prendre en compte, comme le type de casserole, le cuiseur, et la procédure préalable à la préparation.
Par exemple, dans une cocotte-minute, le temps de cuisson serait beaucoup moins long que dans une mijoteuse, ou une casserole ordinaire. De cette façon, l’autocuiseur est le meilleur allié de ceux qui ont peu de temps pour cuire les haricots.
Cependant, dans tous les cas, pour gagner un peu de temps, il est recommandé de les laver très bien et de les laisser reposer toute la nuit. L’idée est qu’ils peuvent être plus doux et que leur temps de cuisson est plus court.
Déterminer leur temps de cuisson dépendra de leurs différents modes de cuisson :
- S’ils sont cuits dans un pot en terre cuite, cela peut prendre 1 heure.
- S’ils sont cuits dans un pot normal, cela peut prendre 45 minutes.
- Si elle est cuite dans un autocuiseur, elle peut prendre 30 minutes.
Beaucoup de gens ont tendance à inclure l’épazote dans leur processus de préparation, car c’est une herbe très puissante pour les empêcher de produire du gaz lorsqu’ils sont consommés. En plus d’ajouter les ingrédients de votre choix.
Comment cuire des haricots dans une mijoteuse
L’utilisation de la mijoteuse peut être très bénéfique pour ceux qui cherchent à gagner du temps dans la préparation de cet aliment nutritif. Pour minimiser le temps de cuisson, il est conseillé de faire tremper les haricots toute la nuit.
Le type de haricots que vous utilisez n’a pas d’importance, car la mijoteuse optimisera le temps de cuisson. Il suffit de placer les haricots dans la casserole et d’ajouter de l’eau jusqu’à ce que les haricots dépassent le temps de cuisson. Laissez sur le feu pendant le temps imparti et attendez le signal sonore du cuiseur express.
Temps de cuisson des haricots dans l’autocuiseur
Selon la quantité de haricots à préparer et selon qu’ils ont été trempés ou non la veille, il faudra 20 à 30 minutes pour qu’ils soient entièrement cuits dans l’autocuiseur.
Comment cuire les haricots dans le pot en terre
Les haricots cuits dans le pot en terre leur donnent une saveur très particulière. Il faut les nettoyer très soigneusement, en essayant d’enlever les petits cailloux qu’ils peuvent contenir. Il sera nécessaire de les faire tremper toute la nuit pour réduire le temps de cuisson. Placez les haricots dans le pot en terre, avec un niveau d’eau qui les dépasse, et laissez-les tremper pendant 1 heure à 1 heure et demie.
Cuisson des haricots dans une marmite ordinaire
La préparation des haricots dans une marmite ordinaire est la même que celle de la mijoteuse et de la cocotte-minute. Il suffira de bien vérifier les haricots avant de les faire tremper toute la nuit. Au cours de la journée suivante, il est conseillé de changer l’eau, et de les laisser tremper pendant 1 heure de plus.
Il est temps de les mettre dans la marmite ordinaire et d’ajouter les épices, l’espazote, les oignons, et tout ce que vous voulez pour calculer le temps de cuisson. Pour vérifier qu’ils sont complètement prêts, il suffit de les presser et de voir s’ils se défont.
Temps de cuisson des haricots dans une marmite ordinaire
Le temps de cuisson des haricots dans une marmite ordinaire dépendra également du type de cuisinière que vous utilisez. Le plus rapide est de 45 à 50 minutes.
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