Si vous préparez une fête pour les vacances ou le grand match et que vous avez besoin de beaucoup de root beer, vous trouverez cette recette de root beer maison utile. Assurez-vous de suivre toutes les précautions de manipulation de la glace sèche, y compris la fabrication de la bière de racine maison dans une pièce bien ventilée.
- 2 onces de concentré de root beer
- 5 gallons d’eau fraîche
- 4 livres de sucre
- 5 livres de glace sèche en granulés de qualité alimentaire
- Contenant de 10 gallons avec couvercle ventilé
Versez 5 gallons d’eau* dans le contenant de 10 gallons. Ajoutez le sucre, en remuant jusqu’à ce qu’il soit dissous. Ajoutez le concentré de bière de racine, puis la glace sèche en portant des gants. La solution de bière de racine fera des bulles lorsque vous ajouterez la glace sèche, donc gardez le haut du récipient vaguement couvert.
L’évent du récipient doit être surveillé attentivement. Si l’évent est trop serré, le récipient explosera. Si l’évent est complètement ouvert, le pétillement en souffrira puisque moins de dioxyde de carbone de la glace sèche se dissoudra dans la bière de racine. Veuillez vous assurer que la glace sèche s’est complètement sublimée (doit avoir complètement disparu) avant de boire !
* Conseil utile : Plus l’eau est froide, plus le dioxyde de carbone de la glace sèche se dissoudra dans l’eau, créant ainsi plus de pétillant dans la root beer.
