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Avec leur capacité intérieure limitée, de nombreux restaurants et bars ont profité de l’assouplissement des règles de la ville et de l’État concernant les zones d’assise extérieures, créant des patios plus grands et meilleurs. Certains quartiers et municipalités ont même bloqué des rues pour permettre aux clients de s’étendre. Jusqu’à présent, plus de 300 restaurants et bars ont profité du nouveau programme à Denver ; les rues fermées se sont avérées si populaires à Arvada qu’elle a prolongé ces fermetures jusqu’en octobre.

Notre annuaire des restaurants de Denver comprend des informations sur des centaines d’endroits avec des patios dans le métro de Denver ; voici dix de nos restaurants, bars et zones de restauration et de boisson en plein air préférés où vous pouvez profiter du meilleur du reste de l’été :

La nourriture et les boissons légères et rafraîchissantes inspirées des destinations de plage internationales sont le thème de Cabana X.

Courtesy of Bar Helix

Kendra Anderson a réinventé son bar à vins et à cocktails de RiNo, vieux de deux ans, pour offrir quelque chose de spécial aux amateurs de salons qui veulent retrouver un peu de vie nocturne tout en se distanciant socialement. Bien que le Bar Helix ait été construit pour l’intimité et la rencontre, son incarnation estivale, Cabana X, déplace toute la scène à l’extérieur sur le patio agrandi du bar. Le thème est celui des destinations balnéaires internationales. Vous pourrez donc déguster des plats et des cocktails qui changeront régulièrement tout au long de l’été afin de vous transporter dans des lieux exotiques – pensez à Tulum, Palm Beach, Ibiza et Phuket. Réservez vos places sur barhelix.com, puis choisissez parmi les menus à prix fixe composés de petites assiettes et de cocktails assortis, ou commandez à la carte pour vous laisser tenter par un shave-ice Aperol spritz et des tacos al pastor à l’ananas imbibé de Campari. Faites partie de la jet set sans jamais quitter Denver.

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Les patios agrandis de Santo et Blackbelly promettent de la grande cuisine sous le magnifique ciel de Boulder.

Courtesy of Blackbelly

Le chef/restaurateur de Boulder Hosea Rosenberg comprend que les grillades sont l’une des meilleures façons de découvrir les viandes élevées au Colorado. C’est pourquoi il a installé une tente de restauration chic sur le parking à l’extérieur de son restaurant phare, Blackbelly, afin de transformer le dîner en un rassemblement de style cour arrière. Réservez une table pour le dîner sur blackbelly.com, ou passez simplement pour un déjeuner à emporter (un hôte se fera un plaisir de vous placer à l’extérieur en fonction de l’espace disponible). L’essentiel de la cuisine se fait toujours à l’intérieur de la cuisine bien équipée de Blackbelly, mais Rosenberg organise également des barbecues dominicaux dont les viandes fumées parfument l’air à l’extérieur du restaurant. Son autre restaurant de Boulder, Santo, situé au 1265 Alpine Avenue, dispose également d’une tente à manger, ce qui vous permet de déguster des enchiladas, des tacos à la carne adovada et d’autres plats du Sud-Ouest tout en restant au frais dans l’air du soir. Appelez le 303-442-6100 ou rendez-vous sur santoboulder.com pour réserver.

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Les silos du Rio Grande descendent par Brewery Bar II

Patricia Calhoun

L’un des plus anciens restaurants mexicains de Denver a débordé sur son parking, marquant une première dans son histoire légendaire : la restauration en plein air. L’ensemble du terrain du Brewery Bar II est maintenant encerclé pour former une oasis urbaine géante, avec une vue atmosphérique sur les anciens silos à grains du Rio Grande d’un côté, la circulation le long de Kalamath de l’autre, et une grande peinture murale entre les deux. L’expérience typique du Brewery Bar n’est pas complète sans un chile vert à la langue bien pendue, une bière pression de 24 onces « Tiny » et une salle remplie de fans de sport encourageant l’équipe locale. Vous pouvez toujours obtenir deux des trois, mais vous devrez vous passer du match pour le moment. Au lieu de cela, marquez un siège sur le patio.

Cette brasserie de cinq ans a converti tout son parking hors-Colfax en un jardin de bière spacieux, complet avec une station d’accueil extérieure et des tables sous tente pour plus d’ombre. Vous ne pouvez pas vous rendre au bar à l’intérieur ; laissez plutôt Cerebral vous apporter la bière. N’oubliez pas de vous renseigner sur les accords parfaits pour accompagner les offres d’un défilé de camions de nourriture, dont Miss B’s Vietnamese, Rumichaka Eats (certains des meilleurs plats péruviens de la ville), Clamato Time et Saba’s Ethiopian. Visitez le site cerebralbrewing.com pour connaître l’horaire des food trucks.

Engelwood Grand et d’autres établissements du centre-ville d’Englewood ont élargi leurs places assises en plein air.

Courtesy of Englewood Grand

Englewood a assoupli ses règles sur les contenants ouverts afin que les bars et les restaurants dans le centre de la ville puissent être ouverts à tous.de sorte que les bars et restaurants de la zone désignée (qui comprend également Acoma Street à l’ouest et Lincoln Street à l’est) peuvent vendre des boissons alcoolisées dans des gobelets en plastique ou en papier à emporter, et vous pourrez les siroter tout en vous promenant. Mieux encore, installez-vous sur l’une des terrasses récemment agrandies de la zone, que ce soit au One Barrel Bistro, au Zomo ou à l’Englewood Grand, qui dispose désormais d’un patio dans l’arrière-cour pour accompagner ses places extérieures sur Broadway. Rappelez-vous simplement que si vous voulez transporter votre boisson, vous devrez l’acheter à l’un des vendeurs dans la zone désignée – alors laissez votre gin de baignoire à la maison et soutenez les bars d’Englewood.

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Courtesy of The Kitchen

Plusieurs tronçons de rue autour du Pearl Street Mall de Boulder ont été fermés à la circulation automobile, permettant aux piétons de se promener en toute sécurité tout en permettant aux bars et aux restaurants d’étendre leurs terrasses. Jusqu’à présent, les rues fermées comprennent Pearl Street à l’ouest du centre piétonnier, entre la neuvième et la onzième rue, et un demi-bloc de la dixième rue entre Pearl et Morrison Alley. De nombreux restaurants, cafés et bars ont élargi leurs patios pour pouvoir s’asseoir à l’extérieur, notamment Kitchen, Salt, Pasta Jay’s et Zoe Ma Ma à l’ouest, et Foolish Craig’s, Frasca Food and Wine et Leaf à l’est. La rue piétonne elle-même a toujours été pleine de terrasses, et plusieurs des établissements qui s’y trouvent ont également élargi leur offre de restauration en plein air. Dans toute la ville de Boulder, la ville a désigné d’autres zones temporaires réservées aux piétons ; consultez les informations sur la reprise des affaires sur le site bouldercolorado.gov pour obtenir une carte à jour.

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Courtesy of The Source

L’ancien entrepôt en briques et l’hôtel moderne qui composent le Source abritent plusieurs restaurants, Ainsi, le Market Hall a converti son aire de stationnement donnant sur Brighton Boulevard en Out Source, une collection de dômes géodésiques bien espacés destinés à des repas en plein air abrités, tous les samedis et dimanches de cet été. Les clients sont assis par un hôte et peuvent ensuite commander des plats et des boissons auprès d’Acorn, Reunion Bread, Grabowski’s Pizza, Safta ou Smok. Visitez les sites Web des différents restaurants pour connaître les politiques de réservation et les détails des menus. Smok a également étendu ses propres sièges extérieurs sur la zone herbeuse près de la passerelle du marché pour offrir un service en plein air avec « une connexion humaine ». »

La tente semi-permanente de Spuntino est prête à accueillir les clients.

Courtesy of Spuntino

L’un des meilleurs restaurants italiens de Denver a créé Spuntino All’Aperto, une somptueuse tente à manger à côté du restaurant de Highland. Les réservations doivent être faites et prépayées sur OpenTable, et les premières semaines verront un menu dégustation de cinq plats avec ou sans accords de vins. Mais les propriétaires Elliot Strathmann et Cindhura Reddy (qui a été nominé pour un James Beard award cette année) élargiront leur offre au fur et à mesure de l’été. Attendez-vous à des pâtes faites à la main, à la chèvre du ranch El Regalo, à l’élan des Rocheuses et à un éventail d’amuse-gueules et de desserts italiens toujours délicieux. Visitez spuntinodenver.com pour les menus et les détails les plus à jour.

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Il y a plus qu’assez de place pour s’étendre au Stanley Marketplace.

Courtesy of Stanley Marketplace

Ce centre commercial intérieur d’Aurora et cette destination de restauration ont déménagé à l’extérieur avec Backyard at Stanley, une vaste zone de sièges sous tente étalée sur la pelouse ouest. Des cercles ont été tracés sur la pelouse pour servir d’aires de pique-nique à distance de sécurité, afin que vous puissiez commander de la nourriture à l’un des nombreux restaurants et comptoirs à l’intérieur, puis vous étendre pour votre propre déjeuner ou dîner en plein air. Il y a aussi des tables au cas où vous préféreriez manger en hauteur ; assurez-vous simplement de vous présenter d’abord à l’hôte de plein air. Visitez stanleymarketplace.com pour les heures, les détails et les règles.

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Les restaurants d’Union Station font bien le plein air.

Mark Antonation

Il y a beaucoup d’espace ouvert autour d’Union Station, et plusieurs des restaurants à l’intérieur de la gare/centre commercial ont augmenté leur surface de restauration extérieure pour donner aux dîneurs des options sûres et ventilées. Next Door American Eatery, Mercantile Dining & Provisions, Snooze, Stoic & Genuine, Terminal Bar et Ultreia ont tous des places assises à l’extérieur et se sont agrandis ou travaillent à l’ajout d’espace. Vérifiez auprès du restaurant de votre choix avant de vous y rendre en personne, car beaucoup recommandent fortement de réserver.

Notre annuaire des restaurants de Denver comprend bien plus d’informations que de savoir quels sont les restaurants qui ont des patios ; recherchez-y également les options de repas à emporter, à emporter et de livraison. Si vous possédez ou gérez un restaurant dont les informations ne sont pas incluses, il y a un formulaire que vous pouvez remplir pour ajouter votre place au guide.

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