Le curry de crevettes à la noix de coco est un délicieux curry de crevettes indien où le lait de coco est l’ingrédient vedette avec les crevettes. Voici comment faire un curry de crevettes au lait de coco.
Essayez aussi mon curry de poulet à la noix de coco, ma soupe Tom Kha et mon curry rouge thaïlandais si vous aimez les curry à base de lait de coco.
La nourriture de l’Inde du Sud est populaire dans le monde entier, en raison de son goût distinct et unique.
Elle est aimée, en particulier parmi les Indiens du Nord, car la nourriture de l’Inde du Sud est très différente de ce qu’ils font dans les ménages de l’Inde du Nord.
Etant moi-même un Indien du Nord, je me délectais de la nourriture de l’Inde du Sud de temps en temps lorsque je vivais à Bangalore et depuis, j’ai même commencé à essayer certaines recettes à la maison.
Bien que j’aime le goût et la simplicité des plats végétariens de l’Inde du Sud, j’aime juste leurs humbles et alléchants plats non végétariens aussi, surtout les fruits de mer.
Et ce CURRY DE CREVETTES AU COCON, est un habitué à la maison pour les repas du week-end.
Simple à faire et délicieux à manger, ce Curry de crevettes est rempli de tant de saveurs, qu’il vous fait dire « WOW » à la première bouchée même.
Si vous aimez également manger des crevettes autant que moi, vous devriez certainement essayer certaines de mes autres recettes de crevettes préférées – Curry de crevettes traditionnel de Goan, Rôti de Chemmeen et Pulao de crevettes.
Vous pouvez même essayer d’autres currys de crevettes populaires tels que – Curry de crevettes du Bengale, Curry de crevettes de style Mangalorean, Curry de crevettes du Sri Lanka et Curry de crevettes thaïlandais. Je ferai bientôt ces délicieux currys et je les partagerai avec vous les gars.
A propos de cette recette
Le curry de crevettes à la noix de coco est un curry crémeux où les crevettes ou les crevettes sont cuites dans un délicieux curry de tomates et d’oignons qui est aromatisé avec du lait de coco.
Des piments rouges secs, des piments verts et du poivre noir en poudre sont utilisés dans le curry, ce qui lui donne une touche parfaite d’épices.
Ce curry utilise également du tamarin, qui ajoute un goût acidulé à ce curry crémeux et épicé.
Gardez ce curry de crevettes au lait de coco et vous savez que vous allez goûter toutes les saveurs – piquantes, épicées et sucrées dans un seul curry. C’est la raison pour laquelle j’aime tellement ce curry.
Ingrédients
Suggestions de service
Vous pouvez servir ces crevettes au jus de coco avec du riz blanc cuit à la vapeur, du riz Kerala ou même avec du Dosa, du Neer Dosa ou de l’Appam.
Vous pouvez même remplacer les crevettes par du poulet ou du poisson dans ce curry.
Comment nettoyer les crevettes ?
Le nettoyage des crevettes est un processus facile ! Avant tout, commencez par rincer les crevettes à l’eau froide et jetez celles qui sont décolorées ou visqueuses.
Assurez-vous de les laver correctement.
Tenez fermement la crevette et tournez fermement la tête des crevettes.
Puis, tenez la queue, enlevez la carapace extérieure et tirez les pattes par le dessous de la carapace.
Maintenant, utilisez un couteau et faites une petite entaille qui descend le long du dos de la crevette.
Une fois que vous aurez fait une entaille, vous verrez une petite ligne noire, c’est la veine.
Utilisez la pointe du couteau pour retirer la veine et la jeter.
Rincez-les une fois de plus à l’eau froide et assurez-vous que vous avez bien nettoyé les intestins.
Une fois que vous avez terminé, vos crevettes sont maintenant prêtes à être utilisées.
