« C est pour Cookie, et c’est assez bon pour moi. Cookie, cookie, cookie commence par C. »
C’est la chanson qui a défini l’enfance d’innombrables enfants occidentaux – le Cookie Monster bien-aimé de Sesame Street, en train de prendre son goûter sucré préféré. Les cookies restent une friandise appréciée dans toute l’Amérique et au-delà, et de nombreux enfants attendent avec impatience une portion quotidienne. S’ils sont cuits à la main à partir d’une recette familiale secrète, tant mieux.
La population d’Haïti mange régulièrement des cookies, elle aussi. Malheureusement, l’expérience n’est pas aussi alléchante. Haïti est l’une des nations les plus pauvres du monde, avec plus de 80% de la population vivant sous le seuil de pauvreté. Cela laisse les habitants affamés désespérément à la recherche de subsistance et créant des biscuits à partir de la boue simplement pour survivre.
Sûr que manger de la boue est nocif pour la santé humaine ?
Bien, ce n’est pas exactement idéal, mais malheureusement, le peuple d’Haïti n’a pas de réelle alternative. Avec la nourriture rare et les prix élevés, de nombreux Haïtiens sont obligés de créer leur propre nourriture à partir de boue, avec du beurre et du sel ajoutés pour rendre la collation comparativement appétissante. Dans certains cas, du sucre peut être appliqué, s’il est disponible.
Vous pouvez regarder le processus ci-dessous – mais soyez prévenus, ce n’est pas exactement la dernière émission gastronomique de Gordon Ramsey.
Comme vous pouvez l’imaginer, ces « biscuits de terre » n’ont pratiquement aucune valeur nutritionnelle. Comme le pays a déjà les taux de mortalité les plus élevés de l’hémisphère occidental chez les moins de cinq ans, ce n’est guère idéal. Haïti a également de graves problèmes de mortalité entourant les infections respiratoires, la tuberculose et la diarrhée, et manger de la terre ne fera pas grand-chose pour atténuer cela.
Dans le meilleur des cas, ces biscuits de boue soutiendront le faible système immunitaire des Haïtiens. L’accès aux médicaments étant très limité, les habitants du pays doivent faire tout ce qu’ils peuvent pour s’aider.
Au pire, cependant, manger de la terre peut rendre quelqu’un encore plus malade qu’il ne l’est déjà. L’approvisionnement en eau d’Haïti est souvent contaminé. Naturellement, cette eau se retrouvera dans le sol – ainsi qu’en étant bue.
Je veux montrer ma solidarité avec le peuple d’Haïti. Comment puis-je faire un biscuit à la boue ?
Nous voulons qu’il soit parfaitement clair que nous ne recommandons ni ne tolérons cela. Si vous tombez malade à la suite de cette expérience culinaire, The Sized n’assumera aucune responsabilité légale.
Si vous êtes toujours déterminé à essayer ceci afin de faire l’expérience de ce qu’est la vie pour le bas de l’échelle des 99%, cependant, voici comment faire.
- Dégagez de la terre dans votre jardin ou un endroit similaire.
- Placez-la dans un bol.
- Ajoutez de l’eau. Vous aurez besoin d’environ la moitié de la quantité d’eau que vous avez de la terre ou de la boue.
- Spinkle dans un peu de sel et de beurre ou de margarine. Si vous voulez imiter un mode de vie haïtien relativement luxueux, ajoutez aussi un peu de sucre.
- Mélangez tous ces ingrédients à la main et moulez-les en formes de biscuits.
- Placez-les sur une plaque de cuisson et faites-les chauffer à environ 180 degrés pendant 20 minutes.
Ceci vous donnera un goût d’Haïti et, espérons-le, une certaine perspective de la difficulté de la vie pour les habitants de cette nation. Les biscuits de boue peuvent ne pas être attrayants au palais, mais ils sont tout ce qui se trouve entre de nombreux Haïtiens et la famine.
Comment Haïti est-il devenu si difficile économiquement ?
Si vous détenez le titre importun de pays le plus pauvre de l’hémisphère occidental, il est clair que quelque chose a très mal tourné quelque part en cours de route. Comment Haïti s’est-il retrouvé dans un tel état de turbulence économique ?
Les problèmes remontent au 18e siècle, lorsqu’Haïti était une colonie française exploitée principalement pour sa main-d’œuvre esclave. Le pays comptait plusieurs plantations de sucre, qui étaient la propriété d’une poignée de précieux fat cats.
Cela a créé une distribution inégale de la richesse dans tout le pays, qui demeure à ce jour. Tout le monde en Haïti n’est pas si pauvre qu’il est réduit à manger de la terre – mais beaucoup le sont.
Les autres pays ont fait peu pour aider Haïti. La France a quitté le pays en 1804 mais a insisté pour être remboursée de l’argent qui lui était dû en raison des esclaves perdus. Il a fallu à Haïti jusqu’en 1947 pour rembourser cette somme en totalité.
Entre ces deux dates, les États-Unis ont eu un tour d’occupation au début du 20e siècle. Même après que l’Amérique se soit retirée, elle a continué à se mêler de la politique haïtienne. Comme le pays n’a pas bénéficié de gouvernements dignes de confiance au fil des ans, cela n’a guère aidé les choses.
Plus récemment, des catastrophes environnementales ont dévasté Haïti. En 2010, le pays a été secoué jusqu’en son cœur par un tremblement de terre. Les organisations caritatives internationales sont venues à la rescousse – en théorie. En réalité, très peu de choses ont été réalisées. Haïti n’a sans doute pas été « reconstruit en mieux », comme le prétendaient certains appels aux dons accrocheurs.
Ce tremblement de terre a considérablement fait reculer Haïti. Toute chance que la nation avait alors de se remettre sur pied a été balayée en 2016, littéralement. L’ouragan Michael s’est déchaîné sur Haïti, détruisant 90% des maisons sur la côte et endommageant gravement des centaines de milliers d’autres.
Depuis ces catastrophes naturelles, une épidémie de choléra a encore décimé le pays. L’aide étrangère continue d’affluer, mais il semble qu’Haïti lutte constamment contre une marée de malchance.
Comment puis-je aider le peuple d’Haïti ?
Si vous êtes désireux d’aider les Haïtiens affamés et d’améliorer leur vie, vous n’êtes pas seul. De nombreuses organisations caritatives déploient des efforts continus pour apporter de l’aide à cette nation assiégée, notamment Feed the Children et Food for the Poor. Vous pouvez faire un don financier à l’une ou l’autre de ces organisations caritatives par le biais de leurs sites web respectifs.
« Mais qu’en est-il de la Croix-Rouge ! » nous vous entendons crier. Cela peut rester le plus grand organisme de bienfaisance dans le monde, mais les indigènes haïtiens ont demandé aux âmes bienveillantes qui souhaitent donner leur argent d’éviter cette ressource particulière.
On prétend que la Croix-Rouge a construit seulement une demi-douzaine d’abris à la suite du tremblement de terre de 2010, malgré le fait qu’elle ait reçu un demi-milliard de dollars de financement de campagne.
Si vous souhaitez faire une contribution plus directe, vos options sont limitées. N’emballez pas une boîte avec des denrées périssables et tentez de l’envoyer par FedEx à Haïti. Elle n’y arrivera pas et vous risquez de créer un incident international dans le processus.
Vous pourriez cependant créer un kit d’hygiène personnelle en emballant quelques brosses à dents, du savon et des serviettes. Ces articles feront une réelle différence dans la vie de nombreux Haïtiens.
Bien sûr, si vous avez le temps, l’expérience et l’envie, vous pouvez aussi prendre l’avion et vous rendre sur place pour donner un coup de main. Le bénévolat est toujours une option ouverte aux personnes ayant les compétences souhaitées, qui sont principalement celles du domaine médical.
Si cela ne s’applique pas à vous, il est préférable de vous contenter de sensibiliser les gens par le biais de vos plateformes de médias sociaux à la place. Plus les gens sont au courant de la crise en cours en Haïti, plus les chances sont grandes qu’elle soit définitivement corrigée. Peut-être les indigènes pourront-ils alors déguster des plats plus attrayants que des biscuits à base de boue.
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