eval(ez_write_tag([[468,60],’richardpantry_com-box-2′,’ezslot_16′,606,’0′,’0′])) ;10 Meilleur substitut pour la poudre de chipotle vous fera surprendre

Si vous êtes un fan de saveurs supplémentaires dans la cuisine, vous devez savoir comment les épices merveilleuses comme le cumin, les herbes ou les poivrons peuvent transformer un plat d’être rassis à devenir spectaculaire.

Lorsqu’il s’agit d’épices, le piquant est la saveur ultime à privilégier, et personne ne peut nier que la poudre de chipotle est l’une des stars de la famille des herbes acidulées.

Comme elle peut être l’un des ingrédients vitaux, il y aura des circonstances où vous serez à court de poudre de chili chipotle alors que vous en avez besoin.

C’est à ce moment-là que le meilleur substitut de la poudre de chipotle peut entrer en jeu et sauver votre plat. Êtes-vous impatient de découvrir quels sont les ingrédients qui peuvent remplacer le chipotle ? Restez à l’écoute pour le découvrir !

Les 10 meilleures herbes à utiliser comme substitut de la poudre de chipotle

Le meilleur choix : le paprika fumé

Le paprika fumé peut être un bon remplacement de la poudre de piment chipotle. Parce que les deux ont une base fumée pimentée. Pour être plus précis, la poudre de piment chipotle est fabriquée à partir de piments jalapeño séchés fumés.

Pendant ce temps, le paprika fumé est régulièrement moelleux, fabriqué par des piments avec une saveur tendue plus fumée que son parent, le jalapeño à chaleur moyenne.

Pour cette raison, le paprika fumé est probablement la chose la plus proche que vous découvrirez comme substitut du piment chipotle dans la plupart des casiers à zestes.

Cependant, il serait utile que vous considériez avant de faire la substitution que le paprika fumé fera perdre un peu de chaleur à vos plats.

Selon le type de paprika fumé que vous utilisez ou sa quantité, le niveau d’intensité de chaleur peut varier moins par rapport à lorsque vous utilisez la saveur originale.

Vous pouvez trouver du paprika fumé directement dans votre magasin local, mais cette épice est assez douce par rapport à la poudre de chili chipotle, qui nécessite que vous ajoutiez un zeste supplémentaire pour rendre sa saveur plus dense, comme le cumin, la poudre de chili, etc.

Le paprika réellement fumé qualifié pour un substitut de poudre de chipotle seul s’appelle le Pimenton de la Vera espagnol.

Ce type spécial de paprika n’est pas facile à trouver dans les épiceries. Cependant, ils peuvent apporter la saveur ressemblante au chipotle que vous recherchiez.

La poudre de chili – le substitut le plus courant

La poudre de chili est l’un des substituts les plus courants du chipotle fumé parce qu’ils se ressemblent.

Si vous avez besoin d’avoir de la poudre de piment instantanément dans vos plats lorsque vous manquez de chipotle, la poudre de chili peut être l’épice à privilégier. Cependant, il y a quelques avis que vous devez garder à l’esprit.

Bien que la poudre de chili et la poudre de chipotle soient toutes deux courantes dans les plats mexicains et Tex-Mex, elles ont tout de même quelques différences.

Si la poudre de chipotle est dérivée principalement de piments jalapeno fumés, la poudre de chili est simplement de la poudre de chili avec des épices comme la poudre de cumin, l’origan et la poudre d’ail.

En raison de cette différence, la poudre de chili ne peut pas délivrer la saveur piquante et fumée par rapport au chipotle.

Lorsque vous devez remplacer le chipotle par de la poudre de chili, modifiez votre plat pour que la quantité de poudre de chili soit acceptable.

Si vous voulez conserver la même saveur que lorsque vous l’utilisez, utilisez la même quantité de poudre de chili, puis ajoutez un peu de poivre de Cayenne moulu pour que la substance devienne plus fumée, et vous êtes prêt à partir.

Poudre de Cayenne – La plus sulfureuse jamais

Ce type d’épice est généralement comparé à la poudre de chipotle. Donc, avant d’apprendre comment le piment de Cayenne peut être un excellent substitut au chipotle.

Et si on découvrait si ces deux épices sont vraiment identiques ou non ?

Ils sont tous deux des épices culinaires qui fonctionnent de manière similaire pour augmenter le niveau de piquant dans les aliments, y compris le piquant. Les deux proviennent de poivrons à ragoût, faciles à trouver et à utiliser ; cependant, il y a encore une différence qui les distingue.

La différence la plus notable est leur chaleur, et c’est un territoire où le poivre de Cayenne et la poudre de chili chipotle se séparent de manière significative.

En comparaison, la poudre de piment de Cayenne est plus sulfureuse. Le piment de Cayenne obtient un score se situant quelque part entre 30 000 et 50 000 sur l’échelle de Scoville. Alors que le piment chipotle moulu se situe quelque part dans le champ de 2 500 et 8 000 unités de chaleur Scoville.

Même si les piments de Cayenne remplissent vos plats d’un goût plus intense que celui de la poudre de piment chipotle, ils n’ont pas le côté fumé de la poudre de chipotle car ils ne sont pas séchés à la fumée.

Au contraire, le piment de Cayenne est mis en place à partir des graines séchées de différents piments à ragoût, fréquemment connus sous le nom de « Fowl Chiles ».

Poudre d’ancho – Donner une saveur fumée

La poudre de piment d’ancho est faite de piments Poblano séchés avec une base fumée qui peut être une compagnie parfaite à vos plats lorsque la poudre de piment chipotle n’est pas disponible.

Les deux comprennent des piments séchés et moulus sans arômes supplémentaires. Comme les jalapenos fumés utilisés pour fabriquer la poudre de chipotle, certains piments ancho sont fumés et donneront une saveur fumée comparable à vos recettes d’épices chipotle.

Toutefois, sa saveur acidulée et son intensité seront moindres car les piments poblano sont plus doux que les jalapenos.

Lorsque vous préparez votre plat, assurez-vous d’augmenter la quantité de poudre ancho pour que l’aliment ait un goût équivalent à quelque chose fait avec de la poudre de chipotle.

Poudre de gochugaru – Un ami venu de Corée

Si vous êtes un fan de la nourriture coréenne, vous avez dû entendre parler d’une sorte spéciale de piment nommée Gochugaru.

Contrairement à la croyance commune selon laquelle le piment asiatique ne complète pas les plats occidentaux, la poudre de chipotle fumé, en revanche, s’impose comme l’un des meilleurs substituts du gochugaru.

Pour cette raison, il est tout à fait franc d’affirmer le point de vue opposé, le gochugaru est également l’un des substituts les plus cool aux piments chipotle.

Etant une poudre de piment à gros grain, le gochugaru possède des caractéristiques de chaleur similaires à celles pour lesquelles la poudre de chipotle est bien connue. Malgré la différence de leur origine, les deux ont la même capacité à rendre vos plats fumants et épicés.

Alors, la prochaine fois que vous préparerez des plats asiatiques, posez vos yeux sur une bouteille de gochugaru à la place de, et vous ne serez pas déçu du résultat, nous en sommes sûrs.

Le piment d’Alep – Donner un goût doux et piquant

Le nom du piment d’Alep peut vous sembler lointain, mais c’est une épice qui apparaît régulièrement dans la cuisine du Moyen-Orient et de la Méditerranée. Quant à son aspect, le piment d’Alep captera votre regard au premier coup d’œil avec un rouge profond et audacieux.

De plus, son goût est doux et piquant à la fois. Lorsque vous utilisez le piment d’Alep comme substitut de la poudre de chipotle, considérez que l’Alep ne peut pas apporter une saveur fumée à la nourriture.

Tout ce qu’il peut donner à vos plats est la saveur chaude et acidulée provenant de son incroyable piment. Autre que cela, si votre repas ne doit pas être extrêmement épicé, le piment d’Alep est le choix qui vaut la peine d’être essayé comme substitut du piment chipotle moulu.

Poudre de Piri Piri – Nouveau goût à essayer

Si vous cherchez un changement de saveur, n’avez plus envie de vous en tenir à la saveur fumée du chipotle, la poudre de Piri Piri peut être votre substitution préférée à partir de maintenant.

Ce genre de poudre contient une belle combinaison de paprika, de poivre de Cayenne et de gingembre pour délivrer l’épice chaude ; de l’origan pour rendre le piquant élégant et délicieux.

Ce paquet de saveurs montre que la poudre Piri Piri est un substitut idéal de la poudre de chipotle.

Poudre de guajillo – Goût riche et acidulé

Etant une saveur importante dans la cuisine mexicaine, le poivre de guajillo utilise le poivre mirasol séché avec un goût riche et acidulé. Il a de même une saveur complexe qui incorpore des traces de pignon, de baies et de thé vert.

Pour ces saveurs supplémentaires exquises, comme la poudre de Piri Piri, la poudre de poivre de guajillo peut être un nouveau substitut de chipotle dans vos plats en poudre de chipotle !

Poudre de pasilla

Fait à partir de piments noirs pasilla moulus, la poudre de pasilla a un goût profond et riche avec une sensation de saveur fruitée similaire aux raisins secs ou aux pruneaux. Cependant, la saveur fumée dans les pasillas est plus douce par rapport au chipotle.

Malgré cela, la poudre de pasilla peut être l’une des savoureuses alternatives au chipotle grâce à sa saveur douce ressemblant au chipotle.

Produits à base de chipotle

Et bien, la dernière chose que vous pouvez utiliser comme substitut à la poudre de chipotle est, étonnamment, les produits à base de chipotle ! Autre que la poudre, le chipotle se présente aussi sous forme de liquide ou de pâte.

Puisque ces ingrédients sont des chipotle en premier lieu, vous pouvez arrêter de vous inquiéter si la saveur de votre plat est altérée ou non.

Cependant, ce qu’il faut garder à l’esprit ici, c’est que la différence de texture peut affecter votre recette. Elles peuvent ne pas fonctionner dans tous les cas où une poudre le fera.

Par exemple, avec des plats complexes qui incluent des champignons ou des légumes, la pâte de chipotle ou la sauce chipotle ne fera aucun problème avec la qualité de vos plats.

Si vous ne savez pas comment faire de la poudre de chipotle, essayez l’une de ces alternatives, comme la sauce adobo, et vous adorerez le résultat.

Conclusion

Et voilà notre liste des meilleurs substituts de la poudre de chipotle. Comme vous pouvez le constater, la poudre de piment chipotle n’est pas votre dernière option lorsqu’il s’agit d’apporter du piquant et du fumant dans vos plats.

Il existe une variété de substituts de poudre de chili chipotle que vous pouvez expérimenter dans votre voyage de cuisine. Merci d’avoir lu cet article, et nous vous retrouverons bientôt !

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