Facteurs affectant le taux d’alcoolémie (BAC)

Qui métabolise l’alcool plus rapidement : Un homme ou une femme ?

Si un homme et une femme boivent la même quantité d’alcool, la femme aura un taux d’alcoolémie plus élevé car :

• Les femmes ont moins d’enzymes alcool déshydrogénase pour décomposer l’alcool dans l’estomac
• Les femmes ont généralement un pourcentage plus élevé de graisse corporelle et un pourcentage plus faible d’eau

Blake JS. La nutrition & Vous. San Francisco, CA : Pearson Education, Inc ; 2008

La composition des graisses/muscles affecte-t-elle le taux d’alcoolémie ?

Absolument ! Moins vous pesez, plus vous serez impacté par les effets de l’alcool. Si deux individus pèsent le même poids, une personne avec un pourcentage de graisse plus élevé aura un taux d’alcoolémie plus élevé par rapport à une personne avec une masse musculaire élevée parce que :

• La graisse est insoluble dans l’eau, et le muscle est soluble dans l’eau
• Une composition de graisse plus élevée a une surface réduite pour que l’alcool soit distribué dans tout le corps par rapport aux individus avec un pourcentage de graisse corporelle plus faible

National Institute on Alcohol Abuse and Alcoholism. (1999). Les femmes sont-elles plus vulnérables aux effets de l’alcool ? Récupéré de : http://pubs.niaaa.nih.gov/publications/aa46.htm

Quels sont les meilleurs aliments à consommer avant de boire ?

• Avoir de la nourriture dans l’estomac aidera à ralentir la vitesse à laquelle l’alcool est absorbé dans la circulation sanguine, ce qui entraîne un taux d’alcoolémie plus faible.
• Consommer des aliments riches en glucides, comme le pain ou les pâtes, n’aidera PAS à absorber l’alcool. Au lieu de cela, il est préférable de consommer un repas équilibré composé de protéines, de graisses et de glucides pour aider à alimenter le corps.
• Manger APRÈS avoir consommé de l’alcool ne sera PAS utile puisque l’alcool est déjà dans la circulation sanguine. Une fois qu’une personne a consommé de l’alcool, seul le temps peut la rendre sobre. Prendre une douche, manger, boire du café ou faire de l’exercice n’aidera pas à rendre quelqu’un sobre.

Repenser la consommation d’alcool – Institut national sur l’abus d’alcool et l’alcoolisme. (2014). Des conseils à essayer. Récupéré de : http://rethinkingdrinking.niaaa.nih.gov/Strategies/TipsToTry.asp

Se sentir fatigué ou stressé ? Cela peut avoir un impact sur votre taux d’alcoolémie!

• Etre fatigué ou stressé peut entraîner un taux d’alcoolémie plus élevé. Choisissez de ne pas boire ou de réduire votre consommation depuis :
  • Le foie fonctionne à un rythme diminué en cas de stress, de fatigue ou de maladie et modifie la capacité de l’organisme à traiter l’alcool, ce qui entraîne un taux d’alcoolémie plus élevé.

• L’alcool ne soulage pas le stress :

  • Les recherches montrent que la consommation d’alcool provoque des réponses physiques similaires à la réponse du corps au stress.
  • Ceci est contre-productif puisque l’alcool crée les symptômes exacts qu’une personne stressée essaie de réduire.

• Lorsqu’une personne boit pour s’amuser et déstresser, les effets de l’alcool sont amplifiés en raison :

  • La personne s’attend à ce que l’alcool l’aide à se détendre et à s’amuser.
  • Les gens déclarent se sentir détendus et euphoriques à partir d’une alcoolémie de seulement 0,02. À un taux d’alcoolémie supérieur à 0,06, l’humeur commence à diminuer.

National Institute on Alcohol Abuse and Alcoholism. (2012). Alerte alcool : le lien entre l’alcool et le stress. Récupéré de : http://pubs.niaaa.nih.gov/publications/AA85/AA85.htm

Comment l’alcool affecte-t-il le diabète ?

L’alcool peut provoquer une hypoglycémie immédiatement après la consommation ou jusqu’à 24 heures après. Faites preuve de prudence lorsque vous buvez :

• Vérifiez votre glycémie avant de boire, avant de vous coucher et 24 heures après avoir bu.
• Les symptômes de l’intoxication alcoolique et de l’hypoglycémie peuvent être similaires ; portez toujours une pièce d’identité indiquant que vous êtes diabétique pour vous assurer de recevoir l’aide appropriée.
• Ne buvez pas à jeun ; prenez un repas équilibré.
• Ne buvez pas lorsque votre glycémie est basse.
• Ne comptez pas l’alcool dans le plan de repas comme un choix de glucides.
• Restez hydraté en buvant de l’eau, du soda diète ou du thé glacé.
• Choisissez des mélangeurs de boissons sans calories comme l’eau ou le soda diète.

American Diabetes Association. (2014, 6 juin). Alcool. Récupéré de : http://www.diabetes.org/food-and-fitness/food/what-can-i-eat/making-healthy-food-choices/alcohol.html

Comment la contraception ou les menstruations peuvent-elles affecter mon taux d’alcoolémie ?

• Les différences hormonales entre les hommes et les femmes peuvent affecter la capacité du corps à traiter l’alcool. En fait, les femmes auront un taux d’alcoolémie plus élevé dans les jours précédant les menstruations ou si elles prennent un contraceptif hormonal.

Conseil du gouverneur sur la conduite avec facultés affaiblies. (2015). Comprendre les niveaux de bac (concentration d’alcool dans le sang). Récupéré de : http://wygcid.org/Understanding_BAC.html

Comment les médicaments et autres drogues peuvent-ils avoir un impact sur mon taux d’alcoolémie?

• Il est important de savoir comment l’alcool interagira avec d’autres médicaments. Des interactions alcool-médicaments potentiellement dangereuses peuvent se produire avec de très petites quantités d’alcool.
• Consultez un médecin avant de mélanger tout médicament avec de l’alcool. Lorsque vous parlez à un médecin de la consommation d’alcool, n’oubliez pas de discuter de la quantité d’alcool que vous prévoyez de consommer, et non de la consommation d’alcool en général.
• Les médicaments contre les allergies, le rhume et la grippe, les herbes et les suppléments, les médicaments contre l’anxiété, les médicaments contre l’épilepsie, les médicaments contre le diabète, les médicaments pour le sommeil, les contraceptifs et les antibiotiques peuvent tous intensifier les effets de l’alcool.

Administration américaine des aliments et des médicaments. (2013, 25 septembre). Interactions médicamenteuses : Ce que vous devez savoir. Récupéré de : http://www.fda.gov/Drugs/ResourcesForYou/ucm163354.htm

Comment la tolérance affecte-t-elle le taux d’alcoolémie?

• Une personne ayant une tolérance fonctionnelle élevée peut avoir les facultés affaiblies avant de ressentir des effets physiques de la consommation d’alcool.
• Le taux d’alcoolémie n’est pas affecté par la tolérance fonctionnelle. Une personne ayant une tolérance élevée peut ne pas montrer de signes d’affaiblissement physique et ne pas se  » sentir  » ivre, mais elle aurait quand même de l’alcool dans le sang, ce qui entraînerait un taux d’alcoolémie élevé.
• Une tolérance élevée peut conduire à des prises de décision risquées. Par exemple, une personne peut penser qu’elle n’est pas ivre et choisir de conduire une voiture.

Repenser la consommation d’alcool – Institut national sur l’abus d’alcool et l’alcoolisme. (2014). Qu’est-ce qu’une boisson standard ? Récupéré de : http://rethinkingdrinking.niaaa.nih.gov/WhatCountsDrink/WhatsAstandardDrink.asp