Information et histoire de 7 Up
7 Up est une marque de soda au citron-lime qui a été inventée en l’an 1929. 7 Up est la propriété de Keurig Dr Pepper et est l’une des plus anciennes marques de soda citron-lime restantes, bien qu’elle doive faire face à une forte concurrence d’autres marques de soda similaires comme Sprite et Mountain Dew.
7 Up a été créé par Charles Leiper Gregg, qui a trouvé la formule après avoir éliminé progressivement le soda Howdy Orange qui ne pouvait pas concurrencer Orange Crush.
Grigg a évité les colas, les root beers et les ginger ales en faveur d’une concoction aromatisée au citron vert. 7 Up n’était pas le nom original du soda susmentionné, à l’origine 7 Up s’appelait Bib-Label Lithiated Lemon-Lime Soda, car il contenait du citrate de lithium, un stabilisateur d’humeur. Après avoir introduit la boisson en 1929, Grigg a rapidement changé le nom en 7 Up Lithiated soda, et a changé à nouveau le nom en 7 Up en 1936.
Le citrate de lithium a été interdit d’utilisation dans les boissons gazeuses par le gouvernement américain en 1948 et a été retiré de 7 Up. Les sept ingrédients utilisés à l’origine pour fabriquer le 7 Up sont le sucre, l’eau gazeuse, l’essence des huiles de citron et de lime, l’acide citrique, le citrate de sodium et le citrate de lithium. Le 7 Up connaît un démarrage rapide et, à la fin des années 1940, il est la troisième boisson gazeuse la plus vendue au monde, derrière le Coca et le Pepsi.
Il existe un certain nombre d’explications sur l’origine du nom 7 Up, que Charles Grigg a apparemment emporté dans sa tombe. Une théorie pour expliquer comment 7 Up a obtenu son nom est que 7 Up est fabriqué à partir de sept ingrédients et que le Up fait référence à l’amélioration de l’humeur que procure le lithium. Cette théorie peut être soutenue par un premier slogan publicitaire pour le 7 Up qui déclare : « Sept saveurs naturelles mélangées dans une boisson savoureuse et aromatique avec un vrai coup de fouet. »
Le succès du 7 Up peut être attribué aux premiers efforts publicitaires, y compris les publicités imprimées qui soulignaient ses prétendus avantages pour la santé avec le lithium. « Les citrates ajoutés neutralisent l’acide libre », dit une publicité pour le soda lithié 7 Up dans le Saturday Evening Post en 1950. Le soda « calme l’estomac, dissipe la gueule de bois et enlève le ‘ouch’ des râleurs ». « L’un des efforts de marketing de 7 Up a eu lieu en 1968 lorsque la campagne UnCola a été lancée et a utilisé un simple slogan de deux mots « The UnCola. » En quelques mois, les ventes de 7 Up sont montées en flèche. En cette seule année, les ventes ont augmenté d’environ 56 %.
7 Up a relancé la campagne UnCola en 1985 pour concurrencer Coke et Pepsi. « The Un’s the one line » était utilisé dans les publicités. 7 Up avait une part de marché de 5,1 % en 1984, contre 21,7 % pour Coke et 18,8 % pour Pepsi.
7 Up a été reformulé plusieurs fois depuis son lancement en 1929. En 2006, les produits chimiques ont été éliminés afin qu’il puisse être commercialisé comme « 100 % naturel », mais plus tard, la marque 7 Up n’a plus vanté cette affirmation et a changé ses accroches marketing pour 7 Up pour dire « 100 arômes naturels ». »
Un certain nombre de variations de 7 Up ont été lancées, y compris Tropical 7 Up, avec une saveur ananas/mangue en 2014. Diet 7 Up a été lancé sous le nom de Like en 1963 avant que le nom ne soit changé. Cherry 7 Up, lancé en 1987, était coloré en rose et se présentait dans une bouteille transparente.
Le 7 Up est également ajouté à des recettes alimentaires, du gâteau quatre-quarts et des biscuits aux marinades pour les côtelettes de porc et les crevettes sautées. Une recette de guacamole sur le site 7up.com demande d’ajouter du 7 Up et du jus de citron vert et précise que « le 7 Up lui donne une touche crémeuse. » Une gamme de sauces barbecue aromatisées au 7 Up a été lancée en 2007.
Vers 2005, 7 Up a eu du mal à concurrencer certaines des marques de sodas les plus vendues et est sorti du top 10 des marques pour la première fois depuis au moins 1985, si ce n’est plus tôt. En 2010, il a été rapporté que Mountain Dew et Sprite, deux concurrents proches de 7 Up, ont dépassé 7 UP, Mountain Dew étant respectivement 4ème et Sprite 6ème en termes de ventes. Cela peut être dû à une concurrence accrue sur le marché des sodas non foncés. Pendant un certain temps, les sodas de couleur foncée comme Coca Cola et Pepsi ont fait fureur, mais avec le temps, les sodas de couleur claire qui mettent l’accent sur le citron et le citron vert sont devenus populaires, et la concurrence s’est accrue. 7 Up doit maintenant rivaliser avec une gamme étendue de marques de sodas aromatisés au citron/citron vert, y compris des marques puissantes comme Mountain Dew et Sprite. En 2018, 7 Up a moins de 1% de part de marché dans son marché respectif.
En 2017, 7 Up a lancé une campagne publicitaire numérique « Mix it UP a Little » qui encourage les consommateurs à utiliser toutes les variantes de 7 Up dans une grande variété d’applications alimentaires. Le marketing de la marque 7 Up utilise des spots publicitaires, des imprimés, des médias sociaux tels que Facebook/Twitter, et YouTube.
Aux États-Unis, 7 Up a fusionné avec Dr Pepper au cours de l’année 1988 ; Plus tard, Cadbury Schweppes a acheté la société combinée en 1995. Le Dr Pepper Snapple Group a finalement été séparé de Cadbury Schweppes en 2008 ; Le Dr Pepper Snapple Group a fusionné avec Keurig Green Mountain en 2018 pour former Keurig Dr Pepper, faisant de cette société le propriétaire de Sprite. Depuis 2019, 7 Up est embouteillé par PepsiCo en dehors des États-Unis, tandis que Keurig Dr Pepper s’occupe de la production de 7 Up à l’intérieur des États-Unis.
