nd3000/Getty Images
Lève la main si tu ne peux pas fonctionner sans ta tasse de café du matin (et plusieurs tasses tout au long de la journée. Ouaip, pareil. En fait, une majorité d’entre nous ne peut pas dire non à la caféine. Une étude de 2014 a révélé que 85 % de la population américaine consomme au moins une boisson caféinée par jour, avec une consommation moyenne de 180 mg par jour (environ deux tasses de café infusé ordinaire). Et la caféine n’équivaut pas seulement au café ; on la trouve également dans le thé, les sodas caféinés, les boissons énergisantes et même dans le chocolat noir.
Si votre main est toujours levée (ou même si vous consommez de la caféine de temps en temps), vous vous êtes peut-être demandé si votre habitude est bonne ou mauvaise. Nous avons parlé à quelques nutritionnistes qui ont tous dit qu’en général, la caféine n’est pas nécessairement mauvaise pour vous – c’est lorsque vous commencez à en consommer de grandes quantités que vous pourriez mettre votre santé en danger.
Qu’est-ce qui est trop élevé ? « La recherche montre que pour la plupart des personnes en bonne santé, la consommation de jusqu’à 400 mg de caféine par jour est sans danger », déclare Sarah Rueven, RD, MS, CDN, fondatrice de Rooted Wellness. « Cela équivaut à environ deux à trois tasses de café. Cependant, la teneur en caféine du café varie considérablement en fonction de la source du grain et de la méthode de préparation. » Pour une personne ayant une habitude légère, cela semble assez raisonnable. Mais pour quelqu’un qui a une habitude de consommation plus extrême, eh bien c’est une autre histoire.
Pour revenir à l’essentiel, vous vous demandez peut-être ce que la caféine fait exactement à votre corps pour vous aider à rester alerte lorsque vous courez sur trois heures de sommeil. Tout d’abord, la façon dont vous êtes affecté par la caféine peut dépendre de l’âge et de la génétique, qui détermineront la façon dont votre corps l’absorbe et la métabolise.
« La caféine pénètre dans la circulation sanguine et fonctionne comme un stimulant car elle se lie aux récepteurs de l’adénosine dans le cerveau », explique Yasi Ansari, MS, RD, CSSD, porte-parole national de l’Académie de nutrition et de diététique. « L’adénosine est un dépresseur du système nerveux. Elle favorise le contrôle du sommeil et peut affecter la mémoire et l’apprentissage. Lorsque la caféine se lie à ces récepteurs, les effets de l’adénosine sont atténués et le corps est au contraire stimulé ; elle augmente alors l’adrénaline, ce qui donne au corps un regain d’énergie ! »
Et l’énergie n’est pas le seul avantage de la caféine, les experts ont partagé ce que vous pouvez ressentir en sirotant votre tasse de joe (ou de thé) :
Les avantages de la caféine
1. Elle contient des antioxydants
« Le café et les thés sont tous deux de bonnes sources d’antioxydants, qui réduisent l’inflammation et le risque de maladie chronique en éteignant les radicaux libres dans le corps », explique Rueven. En particulier, le thé vert contient des antioxydants (polyphénols) qui ont une variété de bienfaits pour la santé et peuvent réduire le risque de maladies chroniques, ajoute Ansari.
2. Il peut diminuer votre risque de démence
Hero Images/Getty Images
Selon Ansari, « les études suggèrent également une relation inverse entre la consommation de caféine et le risque de maladie de Parkinson et d’Alzheimer. » Une étude a révélé que la consommation de trois à cinq tasses par jour au milieu de la vie était associée à une diminution du risque de démence et d’Alzheimer ; une autre étude a examiné l’effet protecteur de la caféine sur le risque de Parkinson – il était plus efficace chez les hommes.
3. Une partie de la caféine a un effet calmant
Voici une autre victoire pour le thé vert. Rueven dit que le matcha contient de la L-théanine, un acide aminé qui a un effet calmant et qui stimule également l’humeur et les performances. Essayez de passer au matcha si une tasse de café vous laisse trop nerveux ou anxieux. Et un autre avantage du thé vert ? « L’EGCG est un composé puissant présent dans le thé vert qui aide à protéger le système immunitaire en favorisant l’activation des cytokines, qui sont les principales cellules de défense de notre corps. »
4. Il peut améliorer les performances athlétiques
Hero Images/Getty Images
« La caféine stimule le système nerveux, qui signale aux adipocytes (cellules graisseuses) de décomposer les graisses », explique Amy Shapiro, MS, RD, CDN, fondatrice et directrice de Real Nutrition. « Ainsi, les acides gras libres sont disponibles pour servir de carburant. La caféine augmente l’épinéphrine dans le sang, notre hormone de fuite ou de combat, qui nous prépare à l’effort physique. »
5. Il peut diminuer le risque de certaines maladies
Studio Firma/Stocksy
Ansari dit que certaines études ont trouvé des liens entre une consommation modérée de café (moins de trois à quatre tasses) et une diminution du risque de certains cancers, du diabète de type 2 et des maladies cardiovasculaires. Bien que des recherches supplémentaires doivent être menées sur la raison de cette corrélation, une partie de celle-ci peut être attribuée aux antioxydants présents dans le café et le thé.
Les inconvénients de la caféine
1. Une trop grande quantité peut entraîner des symptômes
Marti Sans/Stocksy
Selon la FDA, une surconsommation de caféine peut entraîner des effets secondaires ou des symptômes tels que l’insomnie, les tremblements, l’anxiété, un rythme cardiaque rapide, des maux d’estomac, des nausées, des maux de tête et un sentiment de malheur (dysphorie).
2. Soyez prudent avec les boissons énergisantes
supermimicry/Getty Images
Ces dernières ne sont pas recommandées. « Les boissons énergisantes sont souvent riches en sucre et en calories vides et pleines de produits chimiques et de colorants, qui peuvent être nocifs pour la santé », explique Rueven. « Elles ont été liées à des problèmes cardiaques comme l’hypertension artérielle. »
3. Prenez les pilules de caféine avec précaution
fizkes/Getty Images
Vous voudrez parler à votre médecin des pilules de caféine, mais pour la plupart, vous devriez les prendre avec prudence. « Si vous prenez des pilules de caféine, j’encourage les clients à être prudents car elles peuvent être dangereuses à haute dose », dit Ansari. « Elles contiennent une quantité beaucoup plus concentrée de caféine en une seule dose, par rapport à une tasse de café sirotée ». Les pilules peuvent augmenter l’anxiété et le rythme cardiaque, et provoquer des étourdissements.
4. Soyez vigilant si vous avez une condition
Cavan Images/Getty Images
La caféine peut être mauvaise pour le sommeil et la fonction cardiovasculaire si vous avez une condition. « Ceux qui ont des antécédents de troubles cardiaques, ceux qui risquent de souffrir d’une maladie mentale ou qui en souffrent, les femmes enceintes et celles qui allaitent (car elle peut être transmise au fœtus par le cordon ombilical et peut être présente dans le lait maternel), les enfants, les adolescents et les jeunes enfants peuvent être plus vulnérables aux effets négatifs de la caféine », explique Ansari. L’American Congress of Obstetricians and Gynecologists recommande aux femmes enceintes de ne pas consommer plus de 200 mg de caféine par jour. L’Académie américaine de pédiatrie suggère que les enfants de moins de 12 ans ne consomment pas de caféine, et pour les enfants de plus de 12 ans, leur consommation de caféine devrait se situer dans une fourchette de pas plus de 85 à 100 mg par jour.
Rueven dit que si vous avez des antécédents d’hypertension artérielle ou de maladie cardiaque, vous devriez parler à votre médecin de votre consommation, car la caféine peut augmenter temporairement votre tension artérielle.
5. Certains produits contenant de la caféine peuvent être remplis de sucre
Dmitry Ageev/Getty Images
« Le café et les thés peuvent facilement passer d’une boisson riche en antioxydants avec des avantages nutritionnels à une bombe de sucre et de calories avec l’ajout de crémiers lourds et de sucre », dit Rueven. Elle recommande d’ajouter un peu de lait ordinaire ou un substitut laitier non sucré. Et si vous aimez ajouter du sucre ou un édulcorant artificiel, essayez de vous sevrer lentement en diminuant progressivement la quantité de sucre que vous ajoutez.
Si vous voulez ajouter quelque chose, Rueven suggère le collagène : « Ajouter du collagène au café est un excellent moyen d’obtenir un peu de protéines ajoutées dès le matin. J’aime aussi ajouter de la cannelle au café parce qu’elle peut aider à stabiliser les niveaux de sucre dans le sang et à garder les fringales à distance tout au long de la journée. »
Les types de caféine que vous devriez consommer
d3sign/Getty Images
À part les boissons énergisantes et les pilules de caféine (qui ne sont pas vraiment recommandées), il n’y a pas de forme de caféine qui soit pire ou meilleure. Tout dépend des préférences personnelles, car la caféine affecte chaque personne différemment. Le Dr Shapiro suggère d’être attentif à ce que vous ressentez après avoir bu une tasse de café ou de thé pour évaluer votre niveau de tolérance. Une tasse de café contient plus de caféine que le thé, et le thé est moins acide que le café, ce qui pourrait être utile pour les personnes ayant un estomac sensible.
En fin de compte, cependant, c’est à vous de décider de votre tolérance, de vos facteurs de risque et de vos préférences en matière de caféine.
Suivant : 26 produits à essayer si vous voulez faire passer votre tasse de café au niveau supérieur
Cette histoire a été publiée à une date antérieure et a été récemment mise à jour.
