La science de l’eau alcaline : Magie ou mythe ?

Vous avez peut-être entendu l’eau alcaline vantée comme une solution miracle à vos maux ou vous vous êtes demandé de quoi il s’agissait lorsque vous l’avez remarquée sur l’étagère d’une épicerie.

Selon les recherches disponibles, les supposées propriétés curatives de l’eau alcaline sont-elles magiques ou mythiques ?

Qu’est-ce que l’eau alcaline ? L’eau alcaline est une eau potable dont le pH est élevé, ce qui la rend « basique » (par opposition à « acide »). L’eau alcaline doit également contenir des minéraux alcalins et un ORP négatif (également connu sous le nom de, « potentiel d’oxydoréduction »).

Certains prétendent que l’eau alcaline neutralise l’acide et régule le pH de votre corps.

L’eau potable normale est un 7 sur l’échelle de pH, qui est neutre – elle n’est ni acide ni basique. Lorsque le pH augmente, plus il est basique et moins il est acide. Les bases et les acides ont tendance à s’annuler mutuellement.

Est-ce que alcalin est la même chose que basique ? Toutes les solutions alcalines sont basiques, mais toutes les bases ne sont pas alcalines. Alcalin se réfère à certains contenus minéraux, qui peuvent former une solution basique. Les solutions basiques sont simplement des solutions qui ont un pH de 7,1 ou plus.

Envisageons la science de l’eau alcaline et déterminons si l’eau alcaline est magique ou un mythe.

L’eau alcaline est-elle sûre ?

L’eau alcaline est considérée comme sûre tant que les minéraux alcalins dans l’eau sont naturels et non synthétiques.

L’eau alcaline est probablement dangereuse pour toute personne souffrant d’une maladie rénale. Vos reins sont votre système de filtration naturel qui régule le pH de votre corps. Si votre rein ne fonctionne pas correctement, l’eau alcaline peut interférer avec le pH de votre corps.

L’Organisation mondiale de la santé a publié une étude qui met en garde contre la consommation régulière de toute eau à teneur réduite en minéraux, qui est fabriquée par osmose inverse ou par distillation.

L’eau alcaline fait-elle l’objet d’un battage médiatique excessif ?

Oui. L’eau alcaline n’est pas à la hauteur du battage médiatique des célébrités et des entreprises qui essaient de vendre leur produit – beaucoup d’entre elles présentent l’eau alcaline comme une panacée miracle.

Mais, il existe des preuves scientifiques que l’eau alcaline peut soulager les douleurs d’estomac et le reflux acide, en plus d’autres avantages surprenants de l’eau alcaline.

Les avantages pour la santé de l’eau alcaline

À quoi sert l’eau alcaline ? L’eau alcaline est censée neutraliser l’acide et réguler le pH de votre corps.

La science montre que l’eau alcaline offre plusieurs avantages pour la santé :

• Une étude de 2012 montre que l’eau alcaline naturellement gazeuse de pH 8,8 fait une différence significative dans le traitement du reflux acide en désactivant la pepsine, l’enzyme responsable du reflux acide.
• Une autre étude révèle que l’eau alcaline peut être bénéfique pour les personnes souffrant de cholestérol élevé, d’hypertension artérielle ou de diabète.
• Selon une recherche scientifique de 2016, l’eau alcaline peut améliorer le flux sanguin en régulant la viscosité du sang, après l’exercice. Cela signifie un meilleur apport d’oxygène par le sang.
• Une petite étude suggère que l’eau alcaline « améliore l’hydratation » chez les athlètes.
• L’eau alcaline réduit également le stress oxydatif et l’inflammation. Le stress oxydatif entraîne un vieillissement prématuré, un dysfonctionnement immunitaire, des maladies cardiaques et même le cancer.
• Au Japon, de multiples études ont montré que l’eau alcaline soulage les troubles gastro-intestinaux. Au Japon, l’eau alcaline est un traitement médical approuvé pour l’inconfort gastrique, les ballonnements, les brûlures d’estomac et d’autres maux.

Risques de l’eau alcaline, effets secondaires, & Dangers

Il y a quelques risques potentiels à boire de l’eau alcaline, dont deux sont liés à l’excès d’alcalinité dans le corps (alcalose métabolique). Ce n’est pas un risque pour la plupart des gens, mais pour ceux qui suivent un régime alcalin strict, c’est une considération importante.

Voici les effets secondaires possibles de l’eau alcaline :

• Boire beaucoup d’eau alcaline peut interférer avec la digestion chez certaines personnes. Si votre régime alimentaire est déjà très alcalin, il existe des preuves que l’eau alcaline peut augmenter le pH des acides de votre estomac. Comme votre estomac est censé être très acide par rapport au reste de votre corps, cela pourrait perturber la digestion en limitant la décomposition des aliments dans l’estomac.
• De nombreuses sources indiquent que l’eau alcaline peut provoquer une irritation de la peau si l’alcalinité du corps se déplace trop haut.
• Les personnes ayant des problèmes rénaux ne devraient pas boire régulièrement de l’eau alcaline. Votre rein aide à réguler le pH de votre corps, et l’eau alcaline peut augmenter dangereusement le pH de votre corps sans que les reins soient préparés à l’arrêter.

L’alcalose métabolique sévère, qui est incroyablement rare, provoque des effets secondaires, notamment :

• Nausea/vomissement
• Témors
• Témorisations musculaires
• Confusion
• Témorisations du visage, des bras ou des jambes

Perspectives différentes sur l’eau alcaline

L’eau alcaline est-elle meilleure que l’eau ordinaire ? Les partisans de l’eau alcaline diraient que oui, une eau au pH plus élevé est meilleure qu’une eau ordinaire au pH neutre.

Les partisans de l’eau alcaline diraient :

1. L’eau alcaline vous hydrate davantage.
2. L’eau alcaline aide à la perte de poids, selon des études animales.
3. L’eau alcaline peut soulager les troubles gastriques et les reflux acides.
4. L’eau alcaline peut avoir des effets bénéfiques contre le vieillissement, les maladies cardiaques et le cancer.
5. L’eau alcaline améliore le flux sanguin, ce qui augmente l’apport d’oxygène.
6. Eviter l’eau du robinet diminue votre consommation de fluorure et d’autres produits chimiques dans l’eau ordinaire.
7. L’eau alcaline est une partie saine d’un régime alcalin.

Pour autant, il y a beaucoup d’opposants à l’eau alcaline. Les mauvaises langues diraient que non, l’eau alcaline n’est pas meilleure que l’eau ordinaire simplement parce qu’elle a un niveau de pH plus élevé.

Les opposants à l’eau alcaline diraient :

1. L’eau alcaline peut provoquer une irritation de la peau.
2. L’eau alcaline perturbe vos acides naturels de l’estomac.
3. Vos reins et vos poumons régulent déjà le pH du corps humain. Une modification trop importante de votre pH sanguin peut entraîner une alcalose ou une acidose, les deux pouvant être problématiques ou, dans de rares cas, mortelles.
4. L’eau alcaline n’a jamais été étudiée à grande échelle pour confirmer les allégations de santé.
5. L’eau alcaline est plus chère que l’eau ordinaire.

Alors, l’eau alcaline est-elle magique ou un mythe ? Ce n’est certainement pas magique, mais elle peut soutenir une alimentation saine.

Combien d’eau alcaline est trop ?

Aucune étude à grande échelle n’a confirmé combien d’eau alcaline est trop. Mais elle est considérée comme généralement sûre pour presque tout le monde.

Débutez avec 8 onces par jour et augmentez progressivement votre consommation quotidienne.

Peut-on boire de l’eau alcaline tous les jours ? Tant que vous ne souffrez pas d’effets secondaires de la consommation d’eau alcaline, il devrait être sûr de continuer à boire de l’eau alcaline tous les jours.

Si vous avez des problèmes rénaux ou si vous êtes préoccupé par les effets secondaires possibles, consultez votre médecin ou votre diététicien agréé avant de commencer à boire de l’eau alcaline.

Dois-je boire de l’eau alcaline ?

En fin de compte, vous devez boire ce qui fonctionne pour vous. Chez Clean Plates, nous sommes tous sur le régime personnalisé – pas de plans « taille unique ».

Si vous luttez contre le reflux acide ou si vous vous inquiétez du stress oxydatif qui vous vieillit prématurément, parlez à votre fournisseur de soins de santé et envisagez de boire de l’eau alcaline.

L’eau alcaline peut être une partie bénéfique du régime alcalin.

Le régime alcalin présente de nombreux avantages étayés par la recherche :

• Protège les reins
• Augmente la masse musculaire
• Peut soulager les maux de dos
• Réduit le risque de diabète
• Peut améliorer les résultats de la chimiothérapie

L’eau alcaline fait naturellement partie intégrante du régime alcalin.

Où acheter de l’eau alcaline

De nombreux magasins, comme Wal-Mart ou Big Lots, vendent de l’eau alcaline. Vous pouvez également trouver des packs d’eau alcaline sur Amazon.

L’eau alcaline est également connue sous le nom d' »eau ionisée » ou parfois d' »eau électrolytique » bien que ce dernier terme soit un peu vague.

Voici quelques marques d’eau alcaline populaires :

• Smartwater
• Bai
• Essentia
• Alka Nix
• Perfect Hydration
• Marque de magasin (comme Kroger, Sam’s Club ou Costco)

De préférence, vous voudrez que votre eau alcaline soit embouteillée dans des bouteilles d’eau sans BPA et recyclables.

Comme les bouteilles d’eau à usage unique sont en train de passer de mode, vous pourriez vouloir acheter une machine à eau alcaline. Celle-ci part de l’eau du robinet et élimine les ions hydrogène, ce qui donne un pH plus élevé. Une véritable machine à eau alcaline devrait également infuser l’eau avec des minéraux alcalins.

Pour un montant de 400 à 1600 $, vous pouvez posséder votre propre ioniseur d’eau. Pour ceux qui cherchent à ajuster le pH de leur eau, Amazon a plusieurs options disponibles, telles que :

• Aqua Ionizer
• AquaGreen
• Alkaviva
• bawell
• Nexus
• Taishi
• Pure Hydration

Certaines de ces machines font même de l’eau avec un pH supérieur à 9. Certaines peuvent même faire de l’eau acide (pH inférieur à 7).

Comment faire de l’eau alcaline : Une recette de bricolage

Comment faire de l’eau alcaline sans machine ? Pour rendre facilement votre eau plus alcaline, combinez ½ cuillère à café de bicarbonate de soude avec un gallon d’eau.

Le bicarbonate de soude est l’ingrédient le plus facile avec lequel vous pouvez faire votre propre eau alcaline puisqu’il est déjà alcalin et probablement dans votre garde-manger.

Voici votre recette de bricolage pour une eau alcaline maison :

Ingrédients

1. 1 gallon (un peu moins de 4 litres) d’eau pure
2. ½ cuillère à café (et non à soupe !) de bicarbonate de soude

Directions

1. Prenez un gallon d’eau pure. Vous pouvez ajuster la quantité d’eau si vous le souhaitez, mais un gallon est une bonne quantité en vrac – pas trop peu, pas trop.
2. Mélangez une ½ cuillère à café de bicarbonate de soude dans l’eau. Le bicarbonate de soude a un pH d’environ 9, et est alcalin par nature.
3. Secouez ou mélangez l’eau et le bicarbonate de soude ensemble jusqu’à ce que le bicarbonate de soude soit complètement dissous dans l’eau.
4. Profitez d’un verre d’eau alcaline !

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Sources

1. Koufman, J. A., & Johnston, N. (2012). Avantages potentiels de l’eau potable alcaline de pH 8,8 en tant qu’adjuvant dans le traitement du reflux. Annals of Otology, Rhinology & Laryngology, 121(7), 431-434. Texte intégral : https://www.researchgate.net/profile/Nikki_Johnston2/publication/230587176_Potential_Benefits_of_pH_88_Alkaline_Drinking_Water_as_an_Adjunct_in_the_Treatment_of_Reflux_Disease/links/00b7d5303d555e5f0d000000/Potential-Benefits-of-pH-88-Alkaline-Drinking-Water-as-an-Adjunct-in-the-Treatment-of-Reflux-Disease.pdf
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