Photo d’Alex Boerner
Alley Twenty Six à Durham
Le meilleur bar du comté de Durham : Alley Twenty Six
320 East Chapel Hill Street, Durham, alleytwentysix.com
Lorsque Shannon Healy a ouvert Alley Twenty Six en 2012, la scène locale des cocktails artisanaux n’avait pas encore décollé. Non seulement les barmen d’Alley faisaient des versions inspirées des classiques comme les old-fashioneds et les Sazeracs, mais il y avait aussi un menu toujours inventif de spécialités maison et une énorme collection de liqueurs, d’apéritifs, d’amers et de cordiaux de haute qualité. Il est immédiatement devenu un lieu de prédilection pour un apéritif ou un dernier verre. Cinq ans plus tard, Healy s’est agrandi, ajoutant une cuisine à service complet qui se concentre principalement sur les petites assiettes méticuleusement préparées (et un hamburger plutôt grand). L’année suivante, Alley s’est penché sur la tendance tiki, en préparant toutes sortes de concoctions aromatisées au rhum. Le restaurant et le bar sont tous deux très fréquentés, même s’il existe plusieurs concurrents spécialisés dans les cocktails artisanaux à quelques rues de là. C’est parce que son engagement envers la qualité continue de briller dans chaque boisson que ses barmen versent.
10 autres endroits où vous devez aller
Accordion Club
316 West Geer Street, Durham, facebook.com/accordionclubdurham
Accordion Club est un bar de quartier amical et confortable avec une liste de draft solide et un bon assortiment de bouteilles et de canettes – certaines de la variété Milwaukee à 2 $ – et un grand patio à l’arrière pour les après-midi ensoleillés du printemps. Il est préférable de commander un whisky-rocks plutôt qu’un cocktail hifalutin. Les prix sont raisonnables, et les versements sont raides.
Arcana
331 West Main Street, Durham, arcanadurham.com
Au vu de son atmosphère de bar en sous-sol, cool et débraillée, vous ne soupçonneriez pas que ce point d’eau sur le thème du tarot possède certains des meilleurs barmen de la ville, qu’ils mixent leurs cocktails maison shrubby ou des classiques comme les Sazeracs. Quelle que soit votre boisson – et que le bar accueille une soirée dansante super secrète, un instrumentiste d’ambiance bizarre ou rien du tout – l’Arcana est toujours un endroit cool pour tuer quelques heures.
Atomic Fern
108 East Parrish Street, Durham, atomicfern.com
Le Fern mixe des cocktails intelligents et de qualité et possède une bonne sélection de bières artisanales, mais c’est l’atmosphère qui le distingue. Dans ce petit espace au style industriel-chic, vous trouverez un petit bar, de la bonne musique (jouée à un volume raisonnable), beaucoup de conversations agréables, et des jeux de société et des bandes dessinées à profusion. Passez-y avec un couple d’amis pour boire un verre, jouer et rire.
Bar Brunello
117 East Main Street, Durham, barbrunello.com
Esteban Brunello s’y connaît en raisin. Ce ne sont pas seulement les vins orange – la variété inhabituelle qu’il propose à la volée, accompagnée d’une explication de leur histoire et de leur profil de saveur – qui sont devenus l’attrait unique du Bar Brunello. C’est tout ce qu’il a derrière le bar : rouges, blancs, rosés, oranges, espagnols, français, italiens, slovènes, argentins, etc. Le Bar Brunello est un petit espace avec une excellente ambiance ; prenez un siège au bar et laissez Estaban emmener vos papilles dans une aventure mondiale.
Bar Virgile
105 South Mangum Street, Durham, barvirgile.com
Niché dans un espace sombre et confortable à portée de vue du DPAC, le Bar Virgile fait certains des meilleurs cocktails du coin. Sa version du Boulevardier, qui ressemble à un Negroni, mais avec du whisky au lieu du gin, compte parmi les meilleurs que nous ayons jamais dégustés. Si vous pouvez battre le rush post-travail, prenez un siège au bar et demandez au barman de vous surprendre.
Kotuku Surf Club
703 Rigsbee Avenue, Durham
Pour les non-initiés, personne n’appelle jamais cet endroit « Kotuku ». C’est juste le Surf Club. Et au Surf Club, vous êtes sûr de tomber sur quelqu’un que vous connaissez. C’est comme ça que l’endroit est : amical et sans prétention. Un bar de quartier où tout le monde est votre voisin. Il y a beaucoup d’espace extérieur pour les soirées d’automne fraîches et de bons cocktails pour vous réchauffer.
Pièces &Laboratoire
723 Rigsbee Avenue, Durham, motorcomusic.com/eats
Adjacent et attaqué à la salle de musique de Motorco, P&L possède un grand patio qui, les nuits claires, est rempli de couples et de familles, de chiens et de rendez-vous maladroits, répartis sur de grandes tables de pique-nique communes. À l’intérieur, il y a quelques tables supplémentaires et quelques sièges au bar, mais à moins que le temps ne soit mauvais, il n’y a aucune raison de rester à l’intérieur. Il y a de la bonne nourriture – la poutine hipster est un favori – une large sélection de bières, et des boissons bien faites, mais l’atmosphère distingue le P&L.
The Pinhook
117 West Main Street, Durham, thepinhook.com
Ce bar et lieu de musique emblématique de Durham fait plus qu’accueillir des spectacles de groupes locaux et de tournée de tous bords ; il accueille également des open mics, des open jams, des drag shows, des soirées d’écriture de lettres politiques et des trivia. Dans un esprit punky, inclusif et militant, l’endroit reste simple et abordable. Vous chasserez un shot avec un tallboy et ne serez débarrassé que de quelques dollars.
Ponysaurus Brewing
219 Hood Street, Durham, ponysaurusbrewing.com
Comme d’autres brasseries de Durham, la taproom de Ponysaurus présente ses bières (prenez la Scottish ale) ainsi que quelques robinets invités. Mais l’argument de vente ici est le magnifique espace extérieur, avec des tables de pique-nique et des grills et un food truck en rotation et parfois des enfants qui courent partout et généralement quelques chiots à aimer.
The Roof @ the Durham Hotel
315 East Chapel Hill Street, Durham, thedurham.com/roof
Les cocktails sont excellents, bien que coûteux. La foule est animée, bien que parfois écrasante. Les barmans – eh bien, ils font de leur mieux pour suivre tout cela. Mais les vues du centre-ville de Durham, surtout par une soirée croustillante et claire avec un verre à la main et une personne spéciale à vos côtés, sont spectaculaires.
