Économisez de l’argent et faites ce latte glacé au matcha à quatre ingrédients à la maison ! Doucement sucré et prêt en 5 minutes, c’est le pick me up parfait de l’après-midi.
Le matcha est une alternative au café vraiment géniale, mais je n’aime pas à quel point il peut être coûteux à acheter dans un café. L’alternative la plus intelligente ? Faites-le vous-même à la maison ! Tout comme mon smoothie matcha-avocat préféré, ce latte matcha glacé est prêt en moins de 5 minutes et a un goût tout aussi bon que celui acheté en magasin!
Rafraîchissant et rempli d’antioxydants, c’est mon pick me up de l’après-midi. Je pense que vous allez l’adorer aussi !
- Ce latte matcha glacé
- Qu’est-ce que la poudre de matcha ?
- Types de poudre de matcha
- Comment réaliser cette recette
- Sucrez au goût
- Plus de bienfaits pour la santé
- Pouvez-vous le préparer à l’avance ?
- Vous cherchez des boissons plus saines ?
- Le meilleur latte glacé au matcha (sérieusement !)
- Ingrédients
- Instructions
- Notes
- Nutrition
Ce latte matcha glacé
- a seulement 4 ingrédients
- est tellement moins cher que Starbucks
- vous donnera un regain d’énergie focalisé
- est végétalien et sans gluten
N’oubliez pas d’épingler ce post pour le garder pour plus tard !
Qu’est-ce que la poudre de matcha ?
La poudre de matcha est fabriquée à partir de feuilles de thé vert, mais le processus de culture est légèrement différent : pendant les 30 derniers jours, elle est cultivée en l’absence de lumière directe du soleil (1), ce qui stimule les feuilles à produire plus de chlorophylle, donnant aux feuilles une couleur verte plus intense. Les feuilles de thé vert sont récoltées extrêmement rapidement, ce qui préserve les nutriments.
Parce que la poudre de matcha est fabriquée à partir de la feuille de thé vert entière, elle est riche en antioxydants, dont certains sont liés à la prévention du cancer (2), à la réduction des symptômes de l’arthrite (3) et au renforcement des fonctions cérébrales (1).
Types de poudre de matcha
Le matcha se décline en deux catégories différentes : les poudres cérémonielles ou culinaires. La poudre cérémonielle est souvent plus chère et est fabriquée à partir des feuilles de thé les plus jeunes ; tandis que la poudre culinaire est fabriquée à partir de feuilles de thé plus anciennes et se trouve à l’extrémité moins chère du spectre (4).
Parce qu’elle est de meilleure qualité, la poudre de matcha cérémonielle est souvent utilisée pour les cérémonies du thé ou pour la boire directement. La poudre de matcha culinaire a une saveur moins lisse et est utilisée dans les smoothies, la pâtisserie et d’autres recettes.
Pour cette recette de matcha latte glacé, vous pouvez utiliser n’importe quel type de poudre de matcha. J’ai utilisé la poudre de matcha Jade Leaf dans le passé (c’est cher mais délicieux) ainsi qu’une marque moins chère que j’ai achetée chez Costco (moins lisse, mais on ne le remarque pas dans une recette comme celle-ci).
Comment réaliser cette recette
Pour la réaliser, nous allons avoir besoin de quatre ingrédients simples, ainsi que d’un mélangeur. Dans votre blender, ajoutez le lait d’amande, la poudre de matcha, l’extrait de vanille et le sirop d’érable. Mixez jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène, puis versez sur de la glace et dégustez !
Sucrez au goût
J’aime le garder assez léger sur l’édulcorant, mais n’hésitez pas à ajouter du sirop d’érable supplémentaire si vous aimez le vôtre plus sucré.
Plus de bienfaits pour la santé
Beaucoup de gens aiment ajouter d’autres ingrédients à leurs lattes de matcha pour obtenir des bienfaits supplémentaires pour la santé :
- ajouter de l’huile MCT ou de l’huile de coco pour le rendre plus crémeux et plus rassasiant
- ajouter une mesure de collagène pour ajouter des protéines
- ajouter des adaptogènes (additifs à base de plantes qui sont censés réduire le stress et rétablir l’équilibre dans votre corps) ; ashwagandha, rishi et crinière de lion sont quatre adaptogènes que j’ai personnellement essayés
Pouvez-vous le préparer à l’avance ?
Si vous ne voulez pas sortir votre blender à chaque fois que vous voulez votre dose de matcha, vous pouvez mélanger une double ou triple fournée et la conserver au réfrigérateur. Il suffit de le secouer à nouveau, d’ajouter de la glace, et votre matcha est prêt et vous attend !
Équipement
Voici ce que j’utilise pour faire et boire des matchas glacés :
- ce Vitamix pour mixer
- ces pailles réutilisables en silicone
(l’inoxydable est illustré mais je préfère de loin celles en silicone !)
Vous cherchez des boissons plus saines ?
- 7 recettes de smoothie pour le petit-déjeuner
- Boisson au vinaigre de cidre de pomme
- Cuisson lente de Chai Tea Latte
- Recette de smoothie aux fraises
- Mangue. Recette Smoothie
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Le meilleur latte glacé au matcha (sérieusement !)
Ingrédients
- ▢ 1 1/4 de tasse de lait d’amande
- ▢ 1/8 de cuillère à café d’extrait de vanille
- ▢ 1 cuillère à café de poudre de matcha
- ▢ 2 cuillères à café de sirop d’érable (à ajuster selon vos préférences)
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Instructions
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Placez tous les ingrédients dans un mélangeur. Mixez pendant 20 à 30 secondes, jusqu’à ce que toute la poudre d’allumettes soit dissoute.
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Versez dans un verre rempli de glace. Savourez!
Notes
Mélangez une double ou triple fournée et conservez-la dans un pot Mason avec un couvercle au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours.
Pour servir, secouez-la à nouveau, ajoutez de la glace et savourez !
Ajouts facultatifs
- 1 mesure de collagène
- 1 cuillère à soupe d’huile MCT ou d’huile de coco
- adaptogènes (commencez avec 1/4 – 1/2 cuillère à café ; certains peuvent être assez forts en saveur)
- ashwagandha
- rishi
- lion’s mane
Nutrition
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