Le style de vie actif de Kate Middleton n’a pas beaucoup changé depuis qu’elle a rejoint la famille royale, et son régime sain plein de légumes, de fruits et de protéines maigres y est probablement pour quelque chose. La mère de trois enfants, âgée de 37 ans, a un palais rempli d’employés qui veillent sur elle, mais la duchesse de Cambridge semble adopter une approche très pratique lorsqu’il s’agit de la cuisine.
En fait, elle prépare apparemment elle-même la plupart des repas du prince William et des enfants, selon la chef britannique Carolyn Robb, qui a travaillé au palais de Kensington pendant plus de deux décennies.
« Kate fait une assez grande partie de la cuisine en ce moment », a-t-elle déclaré à Racked en 2015. « Vous devez vous rappeler qu’elle n’est pas royale. Elle vient d’un milieu normal et d’un foyer normal où elle a toujours cuisiné pour elle-même. Et ce que j’ai toujours entendu, c’est que William aime passer du temps avec sa famille parce qu’ils mangent simplement ensemble à la table de la cuisine comme une famille normale. Je suis sûre que c’est ce qu’ils font toujours. »
La duchesse a apparemment confirmé ce fait lors d’un gala de charité en 2016 : « William doit supporter ma cuisine la plupart du temps », a-t-elle déclaré aux chefs présents, selon People. Et William d’ajouter : « C’est la raison pour laquelle je suis si maigre. »
Ce n’est pas nécessairement une attaque contre la cuisine de Kate. La duchesse privilégie clairement une alimentation saine et pleine de produits, d’après les rapports du palais au fil des ans. Voici ce que vous pourriez la trouver (ainsi que le prince William !) en train de manger dans leur appartement de Kensington Palace :
Petit-déjeuner
Pour commencer le matin, la Duchesse brancherait le blender et préparerait un smoothie à base de spiruline, de chou frisé, de matcha, d’épinards, de romaine, de coriandre et de myrtilles, selon un article de 2016 du Daily Mail. Pour info : le matcha est une poudre de thé vert concentrée, tandis que la spiruline est un type d’algue bleu-vert que certains attribuent au statut de « super aliment ».
Ce n’est pas très éloigné de la routine matinale de Meghan Markle. Avant d’épouser le prince Harry, l’ancienne actrice a partagé son amour pour la préparation de jus vert dans son mixeur Vitamix, sauf qu’elle a utilisé un mélange de pomme, de chou frisé, d’épinards, de citron et de gingembre.
Lunch
Le même scoop du Daily Mail a suggéré que la duchesse de Cambridge suit un régime biologique « riche en antioxydants », de sorte que des salades et des « bols de fruits de saison » figurent régulièrement dans son assiette.
Parmi ses plats favoris passés, on trouve des salades de pastèque, du gaspacho, des baies de goji, du taboulé et du ceviche, rapportait le Daily Mail en 2014. La duchesse aurait choisi ces recettes et ces collations comme un moyen de manger plus d’aliments crus. « Kate a déjà la silhouette parfaite mais sa motivation est d’obtenir une peau radieuse », a déclaré une source anonyme au tabloïd.
Des témoins oculaires peuvent confirmer que la Duchesse fait elle-même ses courses pour certains de ces produits. Les paparazzi ont pris des photos d’elle à l’épicerie britannique Waitrose l’année dernière – relatable.
Dîner
Lorsqu’il s’agit de dîners de famille, Kate Middleton a un plat de prédilection bien documenté : le poulet rôti.
« Le soir, elle s’adonne à son hobby de cuisiner le souper préféré de William, le poulet rôti », a écrit la correspondante royale Katie Nicholl dans un profil de Vanity Fair en 2012. Un ami anonyme lui a dit : « C’est leur idée de la nuit parfaite ».
Avant d’épouser Meghan Markle, le prince Harry s’arrêtait aussi fréquemment à l’appartement des Cambridges au palais de Kensington pour des dîners de poulet rôti, a déclaré Newsweek dans une exclusivité de 2017. (Pour ce que ça vaut, Meghan a confirmé à Good Housekeeping qu’elle fait aussi un méchant poulet rôti et le couple a révélé plus tard que c’est ce qu’ils cuisinaient lorsque le prince Harry l’a demandé en mariage.)
En plus du poulet rôti de manière experte, Kate a un autre favori dans sa rotation. Lors d’un festival canadien de la gastronomie et du vin en 2016, la duchesse a révélé qu’elle aimait particulièrement cuisiner des currys, rapporte le Mirror. Elle doit cependant maîtriser la chaleur, car le prince William a également laissé échapper lors du même événement qu’il ne peut pas supporter un vindaloo super épicé.
Il n’est donc pas surprenant que la duchesse fasse également son propre chutney, un condiment épicé ou salé dont les origines se trouvent en Inde. Cette compétence lui a été utile lorsqu’elle a célébré son premier Noël avec la reine. Je me demandais ce que je devais lui offrir », se souvient la duchesse dans le documentaire d’ITV intitulé « Our Queen At Ninety ». « Je me suis dit que j’allais lui faire quelque chose. Ce qui aurait pu très mal se passer. Mais j’ai décidé de faire la recette de chutney de ma grand-mère. » Le cadeau a dû bien passer, car le lendemain, Kate a remarqué qu’il était sur la table.
En ce qui concerne les friandises, Kate a apparemment au moins un vice. D’après Vanity Fair et Daily Mail, la princesse royale aurait un faible pour un verre de vin blanc le soir. Et pour cause, elle en mérite bien un.
Tapez ici pour voter
