Vous avez trouvé une bouteille d’eau de coco malpropre qui traîne dans l’armoire depuis je ne sais combien de temps ? Elle approche probablement de sa date limite de consommation, ou peut-être l’a-t-elle déjà dépassée. Et vous vous demandez : l’eau de coco peut-elle se gâter ?
S’il s’agissait d’un soda, vous le boiriez probablement sans y réfléchir. Mais pour l’eau de coco, vous ne savez pas vraiment si c’est une bonne idée. De plus, vous ne savez pas comment savoir si cette boisson est avariée ou non. Et vous ne voulez certainement pas étancher votre soif en avalant une bouteille d’eau de coco avariée.
Tout cela signifie qu’il est temps de prendre quelques minutes pour en savoir plus sur le stockage, la durée de conservation et les signes d’altération de l’eau de coco. Allons-y.
L’eau de coco peut-elle se gâter ? Comment dire si l’eau de coco est devenue mauvaise ?
Je suis sûr que dire que l’eau de coco peut se gâter n’est pas une surprise. Comme presque tous les aliments là-bas, tôt ou tard, il se gâte.
Il y a quelques signes qui indiquent que votre eau de coco est gâtée () :
- carbonation (l’eau de coco n’est pas un soda, elle ne devrait pas pétiller)
- odeur forte (son arôme devrait être subtil)
- goût aigre, au lieu de coco et sucré
- consistance épaissie
Si l’un ou l’autre est présent, jetez la boisson à la noix de coco.
Une chose importante à noter ici est que l’eau de coco devient parfois rose. Cela se produit lorsque les antioxydants présents dans l’eau interagissent avec la lumière, et un tel liquide rose est parfaitement sûr à boire ().
Combien de temps dure l’eau de coco ?
En ce qui concerne la durée de conservation de l’eau de coco, observez la date limite de consommation sur l’étiquette. Il existe de nombreuses marques, avec différentes méthodes d’emballage (bouteilles, tetra packs, dans une noix de coco), et chacune vient avec sa propre durée de conservation.
La date sur l’étiquette est une date limite de consommation, donc la boisson devrait être bonne pendant un certain temps après cette date. Combien de temps exactement ? Cela dépend de sa durée de conservation. Une boisson qui est censée durer 12 mois devrait conserver sa qualité pendant un mois de plus environ. Si, par contre, sa durée de vie supposée n’est que d’un mois, je ne lui accorderais pas plus d’une semaine supplémentaire. Et si la boisson à la noix de coco approche ou dépasse sa date de péremption, vérifiez toujours les signes de détérioration avant de la boire.
Lorsqu’il s’agit d’eau de coco ouverte, elle conserve sa qualité entre 48 heures () et cinq jours () après ouverture, selon ce que dit le producteur. Comme pour le soda ou le Gatorade, l’eau de coco est meilleure fraîche. Si vous remarquez qu’elle n’a plus tout à fait le même goût qu’avant, jetez-la.
Comment conserver l’eau de coco ?
Pour faire court, vous devez stocker l’eau de coco de la même manière qu’elle était conservée dans le supermarché où vous l’avez achetée.
Si elle était sur une étagère, le garde-manger ou un placard de cuisine est parfait pour la stocker. Veillez à ce que l’endroit soit sombre et éloigné des sources de chaleur, tout comme vous le faites pour le soda ou la bière.
Si, en revanche, l’eau de coco se trouvait dans la section réfrigérée, vous devez la conserver au réfrigérateur en permanence.
Il n’existe pas de méthode standard de conservation de l’eau de coco car le processus de production varie selon les fabricants. Certaines marques ajoutent des conservateurs à l’eau pour la rendre stable à la conservation, tandis que d’autres vont sans additifs et exigent souvent de conserver le produit au réfrigérateur.
Une fois que vous ouvrez la bouteille ou l’emballage, gardez toujours les restes au réfrigérateur.
En bref
- La carbonatation, l’odeur forte et le goût aigre sont des signes certains que l’eau de coco a tourné.
- Pour l’eau de coco non ouverte, observez la date sur l’étiquette. Le liquide devrait rester de qualité optimale pendant un certain temps après cette date.
- Finissez l’eau de coco ouverte dans les 2 à 5 jours. Plus vite vous la passez, meilleur sera le goût.
- Réservez l’eau de coco de la manière dont elle était conservée lorsque vous l’avez achetée. Si elle était réfrigérée, elle va dans le réfrigérateur. Sinon, une armoire dans le garde-manger convient.
- Les restes d’eau de coco vont au réfrigérateur.
